Opis / Okus
Jabolka Rubens® so črtasto oranžno rdeča. Zaradi teksture jabolk Rubens® so prijetna za uživanje, saj je koža nežna, meso pa sočno in hrustljavo ter se zlomi na koščke. Rubens® je tako oster kot sladek, čeprav ne preveč. Njihov okus je opisan kot nota melone in je podoben staršem Gala.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Rubens® so na voljo sredi jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Jabolka Rubens® so razmeroma nova sorta Malus domestica, ki je nastala zaradi križanja Gala in Elstar. Ime je registrirana blagovna znamka jabolka Civni. Jabolka višje kakovosti se tržijo pod imenom Rubens®, vzorci nižje kakovosti pa se prodajajo pod imenom Civnis. Sorte Gala x Elstar, imenovane Rubens®, ne smemo zamenjevati s sorto jabolk Cox nizozemskega izvora, ki jo včasih imenujemo tudi Rubens.
Hranilna vrednost
To jabolko je dodatek k prehrani, saj vsebuje malo kalorij, vsebuje pa veliko pomembnih hranil, kot so vitamin C in prehranske vlaknine. Vsebuje tudi manjše količine kalcija, železa in vitamina A.
Aplikacije
Zaradi dobro uravnoteženega okusa in odlične teksture je to jabolko dobra sveža prehrana. Jejte iz rok ali narežite na sadne ali slane solate. Rubens® se ob pravilnem shranjevanju dokaj dobro obdrži in lahko zdrži tri mesece v hladilniku. Izberite jabolka brez modric, mehkih pik ali pik in jih shranite na hladnem, razen če jih nameravate pojesti v enem tednu.
Etnične / kulturne informacije
Po poreklu Rubens® so priljubljeni tako v Angliji kot tudi v celinski Evropi, saj so Galas v Angliji običajno jabolko, v Evropi pa so Elstars zelo znani. Britanski kupci še posebej uživajo Rubens® in so na državnih tekmovanjih izbrali najbolj okusno jabolko.
Geografija / Zgodovina
Prvi Rubens® so bili vzrejeni v Ferrari v Italiji v Consorzio Italiano Vivaisti. Na evropski trg so jih uvedli leta 1988. Zdaj jih gojijo v severni Italiji, na Nizozemskem, v Nemčiji in Veliki Britaniji. V Angliji jih gojijo predvsem v Kentu. Na ameriškem trgu še niso stisnili, ampak jih komercializirajo v zvezni državi Washington.
