Rose Geranium pušča informacije, recepte in dejstva

Kmetija Windrose

Opis / Okus

Listi geranije z vonjem vrtnice se razlikujejo po barvi, obliki in teksturi, odvisno od sorte. Običajne sorte geranije z vonjem vrtnice imajo ponavadi debelejše, smaragdno zelene tridelne liste, ki imajo rahlo mehko, strgano strukturo z izrazitimi, zvitimi robovi. Stebla so tanka, vendar močna, rastlina pa lahko doseže do 45 centimetrov višine. Listi geranije z vonjem vrtnice rastejo na pokončnem grmu, listi pa oddajajo močan, aromatičen vonj vrtnice skozi mehke, žlezne dlake.

Sezone / razpoložljivost

Listi geranije z vonjem vrtnice so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva

Listi geranije z vonjem vrtnice, ki jih botanično uvrščamo med Pelargonium capitatum, so člani družine Geraniaceae ali geranije. Dišeče pelargonije so znane po dišečih eteričnih oljih, ki jih lahko pridobivamo iz žleznega tkiva v listih. Obstaja več kot osemdeset dišečih sort pelargonije, vključno z desetinami dišečih vrtnic in sortami limone, mete, sadja, oreščkov, začimb, ostrih in hrastovih listov. Geranije z vonjem vrtnice se že stoletja uporabljajo za izdelavo parfumov, uporabljali pa so jih tudi kot naravno sredstvo za odvračanje škodljivcev, pekoč okus in posušili za poturije.

Hranilna vrednost

Listi geranije z vonjem vrtnice se uporabljajo kot sproščevalec vonja, eterična olja pa pomagajo zmanjšati simptome stresa, tesnobe in utrujenosti.

Aplikacije

Listi geranije z vonjem vrtnice se uporabljajo za vlivanje arome v sladkorje, čaje, kis, preproste sirupe, pekovske izdelke in želeje. Običajno jih zmešajo s sladkorjem in pustijo na toplem 2-4 tedne. Infuzirani sladkor lahko nato uporabimo za peko in čaje. Listi geranije z vonjem vrtnice se lahko uporabljajo tudi za okus v sorbetih in sladoledu, želeju in marmeladah ter sadnih štancah. Najboljše liste za kulinarično uporabo nabiramo ravno takrat, ko se začnejo pojavljati cvetovi, ker se rastlinski vonj izloča iz olj na površini lista. Listi geranije z vonjem vrtnice bodo v hladilniku zdržali do dva tedna.

Etnične / kulturne informacije

Listi geranije z vonjem vrtnice se gojijo in gojijo v Franciji in Afriki že od 17. stoletja za olje. Eterična olja se pridobivajo iz listov in se uporabljajo v aromaterapiji, parfumih in negi kože. Tudi listi in preostala rastlina veljajo za trpeče in so uporabni pri aplikacijah za razpokano kožo in izpuščaje. V homeopatskih praksah listi dišavnic z vonjem vrtnice pomagajo zmanjšati simptome, povezane z težavami s prebavnim in endokrinim sistemom.

Geografija / Zgodovina

Geranije z vonjem vrtnice izvirajo iz Južne Afrike, Evropejci pa so jih predstavili v 1600-ih. Sredi 1600-ih je nizozemsko vzhodnoindijsko podjetje vzpostavilo trgovino z Južno Afriko za rastline, ki so jih odpeljali na Nizozemsko in gojili za posebne lastnosti. Danes liste geranije z vonjem vrtnice lahko najdete na posebnih trgih in so na voljo za spletni nakup semen za domače vrtove v Afriki, Evropi, Avstraliji in Severni Ameriki.