Opis / Okus
Mandarine rdeče klementine so večje od večine sort klementin, v povprečju imajo premer 7-10 cm. Imajo tanko, ohlapno kožo, ki se zlahka lupi, rdečkasto oranžna z nekoliko zagubljeno površino in bogato vsebnostjo olja. Meso ima velike celulozne vrečke, ki so rahlo obarvane z magenta prameni. Mandarina Red Clementine je zelo sočna in sladka z zmerno nizko kislostjo z izrazitimi jagodnimi in tropskimi okusi ter klasičnim sladkim zaključkom citrusov.
Sezone / razpoložljivost
Mandarine rdeče klementine so na voljo sredi zime do zgodnje pomladi.
Trenutna dejstva
Klementina je majhna in enostavna sorta citrusov, ki je sterilna, zato je zaželena brez semen. Mandarina Red Clementine je različica Citrus clementia, ki je bila prvič ustvarjena v Italiji s križanjem mandarine Clemenules s taroško krvno pomarančo. Clemenules je zgodaj dozorela mandarina in najbolj razširjena klementina v Španiji. Tarocco blood pomaranča je ena glavnih svetovnih sort krvi pomaranče. Njegova značilna barva je naravna mutacija zaradi prisotnosti antocianina, iste rastlinske spojine, ki je odgovorna za barvo granatnih jabolk. Mandarine Red Clementine imajo sladko sočnost Clemenules in rahlo zardevalo meso Taroka.
Hranilna vrednost
Kot vse citruse je tudi mandarina rdeče klementine bogata z vitaminom C. Dobavljajo tudi vitamine B, folate, kalcij, železo, kalij, baker in prehranske vlaknine.
Aplikacije
Dvobarvno meso rdečih klementin je najbolje razstavljeno, če ga križno narežemo na rezine, podobne kolesom, in dodamo čudovite dodatke tortam in solatam. Odlični so za sočenje zaradi sočnega mesa brez semen, za uporabo v zamrznjenih sladicah, koktajlih ali vinaigretah. Mandarine rdeče Clementine združite z olivami, medom, papriko zelenjavo, avokadom, citrusi, morskimi sadeži ter sredozemsko in bližnjevzhodno kuhinjo. Mandarine rdeče klementine se hranijo na sobni temperaturi, vendar jih je treba dlje hraniti v hladilniku.
Geografija / Zgodovina
Mandarine Red Clementines so bile prvič hibridizirane v Italiji v 2000-ih, pozneje pa so bile posajene v ZDA leta 2008. Trenutno jih obleče Sun West Fruit Co Inc v mestu Parlier v Kaliforniji, kjer so patentirane kot 'Mandarine Ruby Tangos'. Tako kot krvna oranžna tudi njihova značilna barva zahteva hladno zimo, da se pravilno razvije.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil rdeče Clementine mandarine z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica kmetov Kalčki - Elliotova cesta 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com BlizuTempe, Arizona, ZDA Pred približno 416 dnevi, 19.1.20 Sharerjevi komentarji: Malina. |
