Opis / Okus
Grozdje RazzMatazz® je majhno do srednje veliko, približno velikosti niklja, okrogle do ovalne oblike, raste v srednje tesnih grozdih. Temno rdeča do vijolična koža je tanka, gladka, hrustljava in ob zaužitju ustvari občutek. Meso je prosojno, sočno, nežno, mehko in brez semen, čeprav je morda prisotnih nekaj nerazvitih semen, ki pa jih ni mogoče zaznati. Grozdje RazzMatazz® ima izrazito cvetlično aromo z blagim in sladkim, sadnim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Grozdje RazzMatazz® je na voljo od zgodnje jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Grozdje RazzMatazz®, botanično uvrščeno med Vitis rotundifolia, raste na listavcih večletnih trtah in je člani družine Vitaceae. Grozdje RazzMatazz® je bilo ustvarjeno v Severni Karolini in je bilo razvito iz povpraševanja po namiznem grozdju, ki je zelo odporno na bolezni in žuželke, hkrati pa ima tanko kožico in prijetno teksturo običajnega namiznega grozdja. Grozdje RazzMatazz® je križanec sorte vitis vinifera in grozdja muscadine, prvo nepretrgano grozdje na svetu, ki sadi vso sezono vzdolž vinske trte in lahko na poganjku ustvari do štiriindvajset grozdov v primerjavi s povprečnimi dvemi do tremi grozdi. za običajne sorte.
Hranilna vrednost
Grozdje RazzMatazz® je odličen vir vitamina C in antioksidantov, vsebuje pa tudi kalij, kalcij in fosfor.
Aplikacije
Grozdje RazzMatazz® je najbolj primerno za surovo uporabo in ga najpogosteje uživamo svežega, brez roke. Postrežemo jih lahko na sirovih krožnikih, narezane in pomešane z zelenimi solatami ali sadnimi solatami ali samostojno kot sladko malico. Grozdje RazzMatazz® lahko tudi kuhamo in iz njega naredimo žele, marmelade in vino. Grozdje RazzMatazz® se dobro ujema z olivami, rožmarinom, baziliko, meto, siri, kot so brie, swiss in gruyere, mesom, kot so piščanec, ribe, svinjina, klobase in briška, brstični ohrovt, sladki krompir, jabolka, orehi in pekani . V hladilniku bodo v perforirani plastični vrečki hranili en do dva tedna.
Etnične / kulturne informacije
Razvoj grozdja RazzMatazz® zaznamuje novo dobo namiznega grozdja, ki domačim vrtnarjem nudi močno sorto, ki je zelo odporna na bolezni in škodljivce. V nekaterih regijah lahko grozdje RazzMatazz® gojimo tudi brez fungicidnega pršila. To grozdje je patentirano kot povsem nova sorta grozdja in je pomembno za domače vrtove, saj potrošnikom zagotavlja stalno oskrbo z namiznim grozdjem brez aromatičnih semen v celotni rastni sezoni. Gojimo jih lahko tudi v majhnih prostorih, kot je posoda.
Geografija / Zgodovina
Grozdje RazzMatazz® je leta 2007 ustvaril vzreditelj grozdja Jeff Bloodworth iz Severne Karoline, da bi ustvaril trpežno in okusno namizno grozdje s tanko lupino. Grozdje je na trg predstavilo podjetje Gurney’s Seed & Nursery Co., danes pa je grozdje RazzMatazz® na voljo samo prek spletnega kataloga semen in rastlin Gurney in izbranih posebnih partnerjev po vsej ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo grozdje RazzMatazz. Eno je najlažje, tri je težje.
| Jejte dobro 101 | Grozdne kroglice iz kozjega sira | |
| Spoznajte svoje izdelke | Grape Slushie | |
| Hrana v živo | Smoothie iz banane iz grozdja |
