| Ken's Top Notch Produce |
Opis / Okus
Grozdje Princess je srednje veliko do veliko in okrogle do valjaste oblike, raste v ohlapnih, velikih grozdih na vlečenih trtah. Koža je gladka, sijoča, nekoliko debela in svetlo zelena. Meso je prosojno bledo zeleno in velja za brez semen, čeprav je morda prisotnih nekaj nerazvitih semen, ki jih ni mogoče zaznati. Grozdje Princess je sočno, hrustljavo in hrustljavo ter ima sladko-trpek okus s pridihom muškatnega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Grozdje Princess je na voljo pozno poleti do jeseni.
Trenutna dejstva
Grozdje Princess, botanično uvrščeno med Vitis vinifera 'Princess', je hibridna sorta iz Kalifornije in je križanec med rdečim namiznim grozdjem in neimenovano belo sorto brez semen ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Velika sorta grozdja je bila razvita v okviru prizadevanja za podaljšanje tržne sezone kalifornijskega namiznega grozdja. Grozdje Princess pogosto označujejo in ga prodajajo kot grozdje brez semen v Kaliforniji, ki so ga prvotno izdali pod imenom Melissa, vendar je bilo po izdaji avtorskih pravic ime spremenjeno v Princess.
Hranilna vrednost
Grozdje Princess je odličen vir vitamina K in kalija, vsebuje pa tudi nekaj kalcija in vitamina C.
Aplikacije
Grozdje Princess je najprimernejše za surovo uživanje, uživamo ga lahko svežega, ga lahko dodamo sadnim solatam ali sirovim ploščam in posušimo za rozine. Lahko jih zamrznemo in uporabimo kot ledene kocke za belo vino ali sangrijo ali jih pretvorimo v pire in uporabimo v koktajlih, sorbetih in granitah. Lahko jih dodajamo tudi v skledo za smutije, kanapeje, sadne nabodala in zelene solate ali sesekljane in uporabljene v prigrizkih, kompotih ali jedeh. Grozdje Princess se dobro ujema s piščancem, ribami, brie in močnejšimi dišečimi siri, kot je gorgonzola. V hladilniku bodo v perforirani plastični vrečki zdržali do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
Kalifornijska industrija grozdja obstaja že od sredine 19. stoletja in je bila razvita, ko so iskalci zlata v Kaliforniji iskali zlato, vendar so ugotovili, da je lahko pridelovanje grozdja še bolj donosno. Danes se industrija osredotoča predvsem na namizno in vinsko grozdje. Kalifornija je odgovorna za več kot 99% namiznega grozdja, komercialno pridelanega v ZDA, in 40% tega namiznega grozdja izvozi v države, kot so Kitajska, Kanada, Mehika, Tajvan in Filipini. Grozdje Princess je bilo ustvarjeno iz rejskega programa prek laboratorija za hortikulturne pridelke USDA / ARS in je bilo vzrejeno za podaljšanje sezone namiznega grozdja.
Geografija / Zgodovina
Grozdje Princess je bilo razvito in prvo gojeno v rodovitni dolini San Joaquin v Kaliforniji. Izpuščeni so bili leta 1999, potem ko so se med naraščajočimi poskusi spopadali s sadjem in drugimi težavami. Grozdje Princess pridelujejo predvsem v Kaliforniji v ZDA. Na mednarodni ravni je USDA sorto grozdja dala na voljo pridelovalcem in jo je mogoče najti na posebnih trgih v Avstraliji, Italiji, Mehiki, na Portugalskem in v Španiji.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je dal Princess Grapes v skupno rabo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Virginia Park Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 207 dnevi, 15. 8. 20 |
