| Dediščina sadovnjak | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolko Golden Russet je srednjeveško srednje, okroglo, zlato, rustato jabolko. Lahko ima zeleno kožo s sivo rjavo barvo, toda ko se kopa v sončni svetlobi, koža postane zlata, bakreno bronasta, z madeži breskave barve. Meso jabolka Golden Russet je drobnozrno, rumeno, hrustljavo in sočno. Njegov okus je opisan kot božanska kombinacija sladkega, premalo kislega in celo začinjenega. Jablana Golden Russet ima temno rdečkasto-oljčno lubje z belimi lentami in temno zelenimi listi, ki so ostro nazobčani.
Sezone / razpoložljivost
Jabolko Golden Russet je na voljo za obiranje od sredine do pozne jeseni.
Trenutna dejstva
Zlata rusa spada v vrsto Malus Domestica. Jabolko Golden Russet je desertno jabolko in ga lahko uživamo surovo, vendar je priljubljeno pri uporabi za sladke in trde jabolčne pijače.
Hranilna vrednost
Jabolka ponujajo vlaknine, vitamin C, kalij in antioksidante, kadar jih uživamo skupaj s kožo.
Aplikacije
Jabolko Golden Russet se pogosto uporablja tako za sladko kot tudi za trdo jabolčno vino, saj vključuje vse vidike kakovostne pijače: kislino, sladkor, tanin in aromo. Kot sladico jabolko pa je zaželeno jesti surovo ali pa tudi peči. Jabolko Golden Russet ima odlično sposobnost shranjevanja in lahko v hladilniku zdrži 3 do 4 mesece.
Etnične / kulturne informacije
Jabolko Golden Russet se je v dvajsetem stoletju zmanjšalo kot tržno, ko sta privlačnost bleščeče in sijoče barve rdečih jabolk postala priljubljena. Golden Russet ima odlične sposobnosti shranjevanja, vendar je padel s trgov, ko so se sorte naučile, kako pravilno hraniti in hraniti rdeča jabolka. Jablana Zlata rusa raste na severu ZDA.
Geografija / Zgodovina
Za jabolko Golden Russet je bilo znano v 17. stoletju in je najverjetneje izviralo iz New Yorka. Nekateri domnevajo, da lahko izvira iz angleškega rdečega jabolka. Drugi aludirajo na to, da je skoraj popolnoma podoben roxbury russet v vseh pogledih, razen v obliki, ki so jo gojili tik pred Zlato rjavo. Ne glede na njegovo poreklo, o njegovem izvoru ni znano le malo. Jablana Golden Russet je pol pritlikava in je odporna na jabolčne kraste in cedro. Jablana Golden Russet ima območje trdote od 4 do 10.
