Datumi Medjool

Medjool Dates





Podcasti
Food Buzz: Zgodovina datumov Poslušaj
Hrana Fable: Datumi Poslušaj

Opis / Okus


Datumi Medjool so debeli in valjaste oblike, dolgi približno 2 do 3 palce in premer centimeter. Koža je sijajna in nežna z javorjasto rjavim odtenkom, mesnata kaša jantarne barve pa vsebuje žvečilno teksturo in sladkarijam podobno sladkost s kančki karamele, medu in cimeta. V mesnato kašo je vstavljena ena podolgovata jama, ki jo pred uživanjem odstranimo. Naj vas ne odvrne, če je na površini sadja malo belega filma, saj gre le za naravne sladkorje, ki kristalizirajo in se dvignejo na vrh kože. Datumovi plodov rastejo v grozdih na datumovi palmi, na enem grozdu pa se lahko pojavi več kot 1000 datljev. Znano je, da datljeve palme živijo celo 150 let, čeprav njihova pridelava sadja s starostjo upada. Datum Medjool je običajno dovoljen, da dozori na drevesu, da bi čim bolj povečal naravni razvoj sladkorja.

Sezone / razpoložljivost


Datumi Medjool so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva


Datumova palma je v družini rastlin Arecaceae, Medjool pa je vrsta botanično sorte datljev, ki jo uvrščamo med vrste Phoenix dactylifera. Datulje nadalje razvrščamo med tri vrste: suhi, polsuhi in mehki. Medjool velja za mehko sorto. Datumi Medjool izvirajo iz Maroka, kjer so znani tudi kot datumi Mejhool. Zaradi odličnega okusa, skladnosti, velikosti in razpoložljivosti so si prislužili sloves 'kralja datumov' ali 'kronskega dragulja datumov'.

Hranilna vrednost


Datlji so bogati z vlakninami, ogljikovimi hidrati, minerali, kompleksom vitamina B in beljakovinami, saj ponujajo skoraj vseh dvajset aminokislin. Vsebujejo tudi kalcij, železo, magnezij in več kalija na težo kot banana. Številna hranila v datljih so bistvenega pomena za zdravje srca, delovanje živcev in spodbujanje presnovnih funkcij, vitamini, ki jih najdemo v datljih, pa so potrebni za izgradnjo zdravega mišičnega in telesnega tkiva.

Aplikacije


Datlje Medjool lahko uporabljamo tako v surovem kot v kuhanem načinu. Zaradi naravne sladkosti so odlični za uživanje svežih, samo bodite previdni, ko grizite v enega, saj ima še toliko koščic koščic, čeprav bodo nekateri komercialni prodajalci pakirali datlje, ki so pred kostnicami. Velika velikost datljev Medjool omogoča dobro polnjenje s sladkimi ali slanimi nadevi, kot so marcipan, kandirana pomaranča, limonina lupina, tahini, kozji ali modri sir, slanina ali oreški, kot so mandlji, pekani, orehi in pistacije. Datlje lahko preprosto nasekljate tudi v solate, sendviče ter testenine ali riževe jedi, njihova sladkost pa odlično dopolnjuje številne slane zelenjavne in mesne jedi, kot so jagnjetina, svinjina ali perutnina. Datlje pogosto mešamo tudi v smutije, stisnemo v sirup ali uporabimo v pecivu, kot so torte, piškoti, sladice, pite in kruh. Eden izmed najbolj priljubljenih pečenih aplikacij je maamoul, bližnjevzhodni piškot, napolnjen z datumovim pudingom. Čeprav je zaradi visoke vsebnosti sladkorja datlje dokaj stabilno na policah, jih lahko dlje časa shranite v hladilniku. Varno bodo hranili približno mesec do mesec in pol pri sobni temperaturi, do 6 mesecev v hladilniku in do enega leta v zamrzovalniku.

Etnične / kulturne informacije


Medjool je bil vedno zelo priljubljen po vsem Bližnjem vzhodu. Starodavni Egipčani so ga v preteklosti uporabljali za pripravo nekaterih najzgodnejših oblik vina in muslimani v svojih verskih opažanjih. Zdi se, da je datum prva hrana, ki jo je Muhammad pojedel po prekinitvi posta v času ramazana, in je še vedno tradicionalni del današnje islamske prakse.

Geografija / Zgodovina


V dvajsetih letih 20. stoletja je gojenje datljev Medjool postalo zelo priljubljeno v ZDA, zlasti v Kaliforniji in Arizoni. Datumove palme imajo dolgo zgodovino na Bližnjem vzhodu, kjer so bile tisočletja pomemben vir za hrano in gradbeni material. Prvič naj bi jih gojili v regiji Perzijskega zaliva že pred 4.000 pr. N. Št. In veljajo za eno prvih udomačenih poljščin. Razširitev datuma po Sredozemlju, Evropi, Aziji in Afriki je pripisana daljnosežni kolonizaciji Arabcev.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
PFC fitnes kamp Carlsbad CA 888-488-8936
Fort Oak San Diego, CA 619-795-6901
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Restavracija in pivovarna Gravity Heights San Diego, CA 858-551-5105
Waters Catering San Diego, CA 619-276-8803 x4
Pecivo gospoda A San Diego, CA 619-239-1377
Obrt in trgovina (Sekscobra Inc.) San Diego, CA 619-962-5935
Skupni San Diego, CA 619-222-8272
Vitality Tap - 1St Ave San Diego, CA 619-237-7625
Glavna kuhinja La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Brandon Matzek- Blogger San Diego, CA 800-221-9730
Toast Catering San Diego, CA 858-208-9422
Georges v zalivu San Diego, CA 858-454-4244
Zmenki v Severnem parku San Diego, CA 310-955-6333
Zdrave kreacije-Encinitas Encinitas, CA 760-479-0500
Mi Olive La Jolla San Diego, CA 858-551-8250
Vinska trgovina Kuhinja Del Mar CA 619-239-2222
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Ranč valencia Del Mar CA 858-756-1123
Four Seasons Foods Catering San Diego, CA 619-876-6986
Pokaži ostalih 1 ...
Dolina Vista Pogled CA 760-758-2800

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Medjool Dates. Eno je najlažje, tri je težje.
S Salt & Wit Ugrizi bučkine buče
Okusi Mehike Raw Vegan Fudge Brownie Bar
100 dni prave hrane Slanina zavita medjool datumi
Stenska kuhinja za rože Surove slane karamelne čokolade
Praznik s sadjem Date sladkani riž hrustljavi priboljški
Emily Kyle Prehrana Zdrava torta
Hrana v družinskem slogu Sesekljana kalejeva solata z vročimi dimljenimi datumi
Naj bo prijazno Veganski vaflji S'mores z beljakovim puhom brez sladkorja
Praznik s sadjem Sladoledne palice Superfood
Nekonvencionalen Baker Paleo in surovi veganski karamelni puding
Pokaži ostalih 43 ...
Jam Hands Kroglice iz datlja in riža, valjane v kokosu
Zdravo srečno življenje Datumi, polnjeni s čokoladnim maslom iz arašidovega masla
Moje polnovredno življenje Larabars z jabolčno pito
Kuhinja pri Hoskinsu Salami iz surovega datlja in oreščkov
Zdrave male gurmane Polnjeni datumi iz arašidovega masla
Moje polnovredno življenje Ugrizi borovničevih kolačkov
Puding iz graha Datumi Medjool, polnjeni z maskaponom iz pomarančnega cveta in mandlji
Navidezni vegan Surova božična sadna torta
Obožuje Biscottija Ricotta polnjeni medjool datumi
Nekonvencionalen Baker Surova sira Tigernut
Nekonvencionalen Baker Jagodno apno makadamija sira
Ukusno Omaka z datumom Paleo Sečuan Medjool
Preprosto kvinoja Parke z zajtrkom iz breskev
Česen in lupina Pršut in datljevi palmiers
Minimalistični Baker Veganska bučna sira
Paleo brez glutena Veganska borovničeva jogurtova sira
Sistem časti Čokoladni arašidovi kvadrati
Indijanski Datum mleko
Moji otroci ližejo skledo Mandarinski kolački z datumi
Vonky čudovito Datumi, zaviti v pršut, polnjeni s kozjim sirom
Minimalistični Baker Veganska mlečna pot
Butter Builder Datum sladkorja
Praznik s sadjem Veganski mini krofi v prahu
Paleo brez glutena 2 sestavina sirupa z datumom paleo
Paleo Grubs Surove mini korenčkove torte s cimetovo glazuro
Paleo brez glutena Paleo bananin malinov kruh
Paleo brez glutena Sladko-kisla piščanca z cvetačnim rižem
Česen in lupina Hrustljava pistacija Date Granola
Prava hrana Resnične ponudbe Datum velike noči
Oh, ona žari Domače mandljevo mleko
Kuhanje v omari Medjool Date Pecan Pie
Fooduzzi Datumi mandljevega veselja
Fooduzzi Jagodna kokosova krem ​​pita
Viet vegan Veganski grozdi pekan karamele
Downshiftology Tresenje indijskega oreščka
Minimalistični Baker Veganske bučne sladkarije
Preprosto Žvečljivi čokoladni piškoti
Veganski družinski recepti Veganska borovničeva apnena sira
Prvinsko nebo Bananin kruh
Žlička okusa Kokosova kremna pita Energijski grižljaji
Detoxinista Slani surovi karamel Dip
Zdravo srečno življenje Slana karamelna omaka z datumom Medjool
Zdrava Maven Surove figove palice

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili datume Medjool z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 58441 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 16 dnevi, 22. 2. 21

Delite sliko 58306 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 27 dnevi, 11. 2. 21
Sharerjevi komentarji: Datumi

Skupna raba slike 57032 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 169 dnevi, 22. 9. 20

Skupna raba slike 56959 Kmetijska tržnica Santa Monica Ranč Bautista v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 175 dnevi, 16. 9. 20

Delite sliko 47148 Osrednji trg Aten - Grčija Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 692 dnevi, 18.4.19
Sharerjevi komentarji: Iz Izraela 🇮🇱

Skupna raba slike 46866 Male kmetije BlizuSingapur, Singapur
Pred približno 705 dnevi, 4. 4. 19

Skupna raba slike 46419 Tržnica kmetov Trgovina San Diego Farmers Outlet
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com BlizuSan Diego, CA, ZDA
Pred približno 729 dnevi, 12.3.19
Sharerjevi komentarji: Medjool Dates opazili na prodajalni Farmers Market.

Priljubljene Objave