Opis / Okus
Pepitas, v angleščini sicer znana kot bučna semena, so semena buč ali drugih gojenih sort buč. Buča je član družine Curcurbitaceae, ki je sorodna kumaram, melonam in številnim vrstam bučk in buč. Semena pepita imajo asimetrično obliko, so ravna in imajo svetlo do olivno zeleno lupino. Imajo rahlo sladek okus, nekoliko so žvečilne teksture in so lahko voljni.
Sezone / razpoložljivost
Naravne pepite so na voljo skozi celo leto.
Hranilna vrednost
Semena pepite vsebujejo bistvene minerale, kot so železo, baker, magnezij, mangan, fosfor in kalij. Ugotovljeno je tudi, da zmanjšujejo tveganje za nastanek raka prostate pri moških in se lahko uporabljajo kot protivnetno sredstvo.
Aplikacije
Pepitas v prazničnem času pogosto pražijo in služijo kot prigrizek. Pepitas ima približno 50 kalorij na skodelico.
Geografija / Zgodovina
Buče in njihova semena segajo že tisoče let nazaj. Buča je doma v Ameriki in je igrala pomembno vlogo v starodavni civilizaciji. Pepitas so v starih časih uporabljali kot hrano in kot daritev bogovom v obrednih obredih. Buča je ena od treh zgodnjih rastlin udomačenih na zahodni polobli, skupaj z navadnim fižolom in koruzo.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Dremež - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
Holsem kava | San Diego, CA | |
Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
Škofovska šola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Žgane pijače na pacifiški obali | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Taborni ogenj | Carlsbad CA | |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Zlatof | San Diego, CA | 619-722-3398 |
Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Pristaniški zajtrk | San Diego, CA | 619-888-6586 |
Beaumontov | San Diego, CA | 858-459-0474 |
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Marys gurmanske solate | La Jolla CA | 858-925-4690 |
Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
Čista in barvita kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
Pšenica in voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Harvest Kitchen (Corp Kosilo) | Pogled CA | 619-709-0938 |
Glavna solata | La Jolla CA | 516-507-0101 |
RoVino Rotisserie + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Hotel Pearl | San Diego, CA | 877-732-7573 |
Kava in kavarna Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Bar in žar Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
Gaslamp Union Kuhinja in pipa | San Diego, CA | 619-795-9463 |
Odprite telovadnice | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Bistro in vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
Srečni Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Snooze H.C, LLC | San Diego, CA | 619-500-3344 |
J & Tonys | San Diego, CA | 855-634-7664 |
Restavracija Red O | San Diego, CA | 858-291-8360 |
Dremež - Del Mar | San Diego, CA | 888-703-5300 |
Obrt in trgovina (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |