Opis / Okus
Moro pomarančne krvne pomaranče so srednje velike do velike, v povprečju imajo premer 5-8 centimetrov in so oboido do kroglaste oblike. Skorja je oranžna, poljubljena z rdečim rdečilom in ima usnjeno teksturo, prodnato z vidnimi oljnimi žlezami. Pod površino skorje je srednje debela koščica, ki je bela, gobasta in tesno prilepljena na meso. Barva mesa je od oranžne z rdečim rdečilom, do kostanjevega, rdečega, do nasičenega, skoraj črnega odtenka, odvisno od podnebja, v katerem se goji. Meso je tudi mehko, sočno in skoraj brez semen, razdeljeno na 10- 11 segmentov s tanko membrano. Moro kri pomaranče imajo rahlo sladko, cvetlično dišavo in sladko-trpek okus z notami češenj in malin. Pomaranče z najglobljo pigmentacijo bodo pokazale intenzivnejše sladke jagodičaste note, značilne za krvne pomaranče.
Sezone / razpoložljivost
Moro pomarančne pomaranče so na voljo pozimi do pozne pomladi.
Trenutna dejstva
Moro pomarančne pomaranče, ki jih botanično uvrščajo med Citrus sinensis, so zgodnja sezona italijanske sorte, ki raste na zelo okrasnem, zimzelenem drevesu iz družine rutaceae ali citrusov. Njihova barva je posledica pigmenta, imenovanega antocianin, ki običajno ni prisoten v citrusih, pogost pa je tudi pri drugih rdečih sadežih in cvetovih. Nihanja temperature močno vplivajo na stopnjo, do katere se v krvnih pomarančah razvije značilno rdečilo. Čeprav se Moro v tem pogledu lahko zelo razlikuje, nobena druga krvno oranžna sorta ne kaže tako globoko rdeče obarvanega sadja. Moro pomarančne pomaranče so najpogostejša sorta v ZDA, kuharji pa jim dajo prednost zaradi svojih temnih odtenkov in sladkega okusa, ki se uporabljajo za poudarjanje slanih jedi, kuhanih v marmelade in mešanih v solatne prelive.
Hranilna vrednost
Moro pomarančne krvi so dober vir vitamina C, kalija, folata, tiamina, prehranskih vlaknin in predvsem antioksidantov, ki jih vsebuje vsebnost antocianina.
Aplikacije
Moro pomarančne pomaranče so intenzivno aromatizirane in obarvane, dodajo edinstven citrusni okus in vizualno privlačnost jedi. Pogosto se uporabljajo surove in jih lahko narežemo in zmešamo v parfe, sladice, solate, salso in okrasimo nad morskimi sadeži in perutnino. Moro pomarančne pomaranče se dobro obnesejo tudi v kuhanih aplikacijah in jih lahko kombinirate s sladkimi ali slanimi okusi. Klasična malteška omaka, tradicionalna holandska omaka z lupinico in sokom krvave pomaranče, se dobro ujema z morskimi sadeži in zelenjavo, kot so beluši in brokoli. Moro pomarančni sok iz krvi lahko postrežemo tudi kot samostojen sok, ki ga uporabimo v koktajlih s prošekom, skuhamo v sirupih, sorbetih, marmeladah, kompotih, omakah in vinaigretah ali uporabimo za aromo sira, funt torte ali kolačkov. Moro kri pomaranče se dobro ujemajo z mesom, kot so raca, perutnina, svinjina in morski sadeži, kot so Mahi Mahi, drugi citrusi, meta, pehtran, mehki siri, šalotka, rukola, pražena pesa, koromač, šalotka, dijonska gorčica, grški jogurt, med , valjani oves, pistacije, sladkan kokos, mango, cimet, avokado, ingver, limeta, meta in cilantro. Hranijo do enega tedna, če so shranjeni pri sobni temperaturi, in do dva tedna, če so shranjeni v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Besedo Moro lahko zasledimo po mavrskem vplivu v sredozemski regiji v 8. stoletju. Prvotno izraz, ki se uporablja za opis avtohtonih prebivalcev Afrike, je Moro postal običajna beseda, ki se uporablja za opisovanje nečesa s temno pigmentacijo. Rdeče obarvani citrusi so hitro sprejeli isto nomenklaturo.
Geografija / Zgodovina
Domneva se, da se je prva naravna mutacija pomarančne krvi Moro zgodila sredi sorte sanguinello moscato sredi 20. stoletja na Siciliji. V svoji rodni sredozemski rastni regiji Moro predstavlja tretjino lokalnega trga citrusov. Zunaj Italije je Kalifornija velik proizvajalec sorte skupaj s Teksasom, Florido in Arizono, sorto pa je v ZDA prvič predstavil leta 1908 Frank Meyer z ameriškega ministrstva za kmetijstvo.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Saiko Sushi-Severni park | San Diego, CA | 619-886-6656 |
Zavetje / salon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
Shorehouse Kuhinja | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Holding | San Diego, CA | 619-665-1251 |
Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
Lumi (Bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Portside Pier (bar Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Sosedska kuhinja | San Diego, CA | 760-840-1129 |
Barbusa | San Diego, CA | 619-297-6333 |
Žgane pijače na pacifiški obali | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Podjetje za praženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Postaja Stone Brewing-Liberty | San Diego, CA | 619-269-2100 |
Hotel Pearl | San Diego, CA | 877-732-7573 |
Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Vzvišena hiša Ale-San Marcos | San Marcos CA | |
Saffron Thai LLC | San Diego, CA | 619-574-7737 |
Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
Kuhinja + bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Gaslamp Union kuhinja in pipa | San Diego, CA | 619-795-9463 |
Vaško vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
Zelišče in les | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Georges v zalivu | San Diego, CA | 858-454-4244 |
Razpisna zelenica-Misijska dolina | San Diego, CA | 310-954-1415 |
Lovka (Bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
Veliki Maple La Jolla UTC | San Diego, CA | 858-886-7403 |
Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
In tu ste! Francoski bistro (bar) | San Diego, CA | 619-209-7759 |
Katamaranska pijača | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Glavna kuhinja hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
Obrt in trgovina (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
Srečni Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Hott Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
Mi smo Neapelj | San Diego, CA | 619-300-4810 |
Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Jeff City | La Jolla CA | 858-248-0984 |
RoTissorie RoVino + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
Pase | San Diego, CA | 619-839-9852 |
Cafe Madeline | San Diego, CA | 619-723-5845 |
Odprite telovadnice | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
Sushi izmenjava | San Diego, CA | 619-961-7218 |
Severna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Venissimo sir Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pop Pie Co. (kuhinja) | San Diego, CA | 619-414-8495 |
Obrtniška hiša | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Ketch žar in pipe | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Sladki kruh in vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Kettnerjeva menjalnica | San Diego, CA | |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Vi in vaši destilatorji Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Moro Blood pomaranče. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Moro Blood pomaranče delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno dvema dnevoma, 3. 8. 21 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 15 dnevi, 23. 2. 21 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 19 dnevi, 19. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Moro kri oranžna Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Polito v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 21 dnevi, 17. 2. 21 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21 Sharerjevi komentarji: Moro kri oranžna Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 43 dnevi, 26. 1. 21 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Moro Blood pomaranče s Polito Farms! Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 48 dnevi, 21. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Blood Oranges are in !! 🩸 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 48 dnevi, 21. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Oh, tako priljubljena Moro kri pomaranča iz Polito Farms Kmetijska tržnica Santa Monica Bernard Ranches NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 56 dnevi, 13.1.21 Kmetijska tržnica Santa Monica Bernard Ranches NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 63 dnevi, 1. 6. 21 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Lokalne krvne pomaranče iz Valley Center so tu! Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Krvave pomaranče se še vedno dogajajo na kmetijah družine Polito! Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 248 dnevi, 7. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Kri 🩸 oranžna Kalivis SA Centralna tržnica v Atenah L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 335 dnevi, 4. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Pomaranče Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Bob Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 364 dnevi, 3. 11. 20 Sharer-jevi komentarji: Blood pomaranče še vedno močno tržijo na trgu Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 371 dnevi, 3. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Krvne pomaranče so fantastične iz družinskih kmetij Polito Barn Fresh Produce Barn Fresh Produce 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 V bližiniPristanek mahu, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharer-jevi komentarji: Na točki. Srečno Lucky California - Rezervacijska cesta 270 Rezervacijska cesta Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com BlizuMarinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharerjevi komentarji: V sezoni. Andronico Trg skupnosti Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlizuPacific Grove, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharerjevi komentarji: V sezoni. Draegerjeva tržnica Draegerjeva tržnica - 1. ulica 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com BlizuTisti visoki, Kalifornija, ZDA Pred približno 380 dnevi, 24.2.20 Mavrična živilska zadruga Mavrična trgovina 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 381 dnevi, 23.2.20 Draegerjeva tržnica Draegerjeva tržnica - 4. ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, ZDA Pred približno 381 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Lepo, v sezoni. Tržnica kmetov Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Poglej meso. Neverjetna barva. Tržnice Mollie Stone Mollie Stone's - Center Bayhill 22 Nakupovalni center Bayhill San Bruno, CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com BlizuSveti Bruno, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Lepa barva. Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 392 dnevi, 12.2.20 Sharerjevi komentarji: Krvne pomaranče na trgu Jordanski trg Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 401 dnevi, 2. 3. 20 Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 401 dnevi, 2. 3. 20 Super King Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale, CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com BlizuBurbank, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 1. 20 Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena, CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BlizuAltadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20 Trg celotne hrane Trg celotne hrane - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BlizuArcadia, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20 Kmetije Bristol South Pasadena Kmetije Bristol South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena, CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BlizuJužna Pasadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20 Tržnica Armen Tržnica Armen 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlizuAltadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Bob's Market Trg bobov 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 406 dnevi, 29.1.20 Sharerjevi komentarji: Pomaranče iz sladke krvi iz družinskih kmetij Polito v sezoni zdaj Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BlizuTustin, Kalifornija, ZDA Pred približno 409 dnevi, 26.1.20 Celovit trg izbire Celovit trg izbire - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BlizuIrvine-Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Jordanski trg Jordanska tržnica - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com BlizuYuma, Arizona, ZDA Pred približno 414 dnevi, 21.1.20 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BlizuChandler, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20 Trg kmetov Power Road Trg kmetov Power Road 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com BlizuGranitni greben Vista, Arizona, ZDA Pred približno 416 dnevi, 19.1.20 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com BlizuTempe, Arizona, ZDA Pred približno 416 dnevi, 19.1.20 Bashas ' Trgovina z živili Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BlizuSun City West, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20 Bashas ' Trgovina z živili Bashas 10631 N 32. Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com BlizuRajska dolina, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20 Paprikaš Leonard Paprikaš Leonard 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BlizuHastings-on-Hudson, New York, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20 Trg plovne poti Plovni trg v bližiniZahodni New York, New Jersey, ZDA Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Prva sezona! Pridelovalci neposredno Pridelovalci neposredno 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Bob Polito 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 686 dnevi, 24.4.19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Polito Kmetijski trg Vista Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 697 dnevi, 13.4.19 Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 702 dnevi, 4. 8. 19 Komentarji delitelja: Sveže! Trg zrele trte BlizuTabela, Kalifornija, ZDA Pred približno 708 dnevi, 4.2.19 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito 1-760-749-1636 V bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 718 dnevi, 23.3.19 Sharerjevi komentarji: Moro Blood pomaranče opazili v Little Italy Mercato. Kmetijska tržnica Stehly Kmetijska tržnica Stehly 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: Moro Blood pomaranče opazili na tržnici Stehly Farms Market. |