Opis / Okus
Kumare Marinda so podolgovate, nekoliko enakomerne plodove, v povprečju dolge od 8 do 11 centimetrov in imajo valjasto obliko z zaobljenimi konci. Kožica je poldebela, temno zelena, čvrsta in prekrita z majhnimi izboklinami, ki dajejo plodu krhko ali teksturirano podobo. Pod površjem je meso bledo zeleno, hrustljavo in vodno, obdaja osrednjo komoro z okroglimi, občutljivimi in tankimi, bledo zelenimi do slonokoščena semeni. Kumare Marinda imajo rahlo sladek, zeleni in rastlinski okus, manjkajo mu grenke note, ki so običajno povezane z nekaterimi sortami kumar.
Sezone / razpoložljivost
Kumare Marinda gojijo v rastlinjakih v Aziji, kar omogoča celoletno razpoložljivost.
Trenutna dejstva
Kumare Marinda, ki jih botanično uvrščamo med Cucumis sativus, so grbava, hibridna sorta, ki spada v družino Cucurbitaceae. Kumare so zgodnja sezona, hitro rastoča sorta, ki dozori v približno petinštiridesetih dneh, ki jo imajo domači vrtnarji in majhne kmetije v Aziji v svoji kratki rastni dobi, kar omogoča večjo pridelavo. V Rusiji in Kazahstanu so kumare Marinda ena najbolj priljubljenih sort, ki jih celo leto gojijo v rastlinjakih za lokalne trge, saj je rastlina odporna na številne bolezni, lahko preživi v severnih regijah in pridela veliko sadja, ki ga lahko prodajo za svežo porabo in uporaba pri konzerviranju.
Hranilna vrednost
Kumare Marinda so vir prehranskih vlaknin, ki prispevajo k rednim nabavam in vsebujejo nekatere vitamine A, C in K, mangan, magnezij in kalij. Kumare vsebujejo tudi protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo umiriti draženje v telesu in imajo diuretične in odvajalne učinke.
Aplikacije
Kumare Marinda so najprimernejše za surove namene, saj je njihovo blago, hrustljavo meso razstavljeno, če ga zaužijemo svežega, brez uporabe. Kumare lahko narežemo na rezine in jih dodamo zelenim solatam, sesekljamo in posujemo po juhah, mariniramo in uživamo kot prilogo ali pa jih kombiniramo s kuhanim mesom. Za daljšo uporabo jih lahko tudi solimo, kisamo in konzerviramo. Kumare Marinda se dobro ujemajo s peso, paradižnikom, koprom, ohrovtom, korenčkom, čebulo, pinjolami, krompirjem in mesom, kot je ovčetina. Sveže kumare bodo v hladilniku zdržale do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
V Rusiji je kumara simbol blaginje in upanja v Lukhovitsyju, mestu, ki slovi po edinstvenem receptu za kumarice. Domačini Lukhovitsy že vrsto let gojijo in kisijo kumare kot pomemben vir zaslužka, mesto pa je celo postavilo spomenik, ki prikazuje kumarico na sodu z listi in zlatnikom, da počasti cilindrični sadež in njegov gospodarski vpliv. je naredil na meščanih. Na spomeniku je napis, ki se glasi: »Za kumare s hvaležnostjo občanov Lukhovitsy«, kar je odraz večne hvaležnosti domačinov. Lukhovitsy je znan tudi po receptu za kumarice, ki za izdelavo zapletenih, aromatiziranih kumaric uporablja nenavadne sestavine, kot so listi sadnega drevja ter koper, začimbe in česen. Sadje s kozarci se pogosto prodaja v Moskvi.
Geografija / Zgodovina
Kumare Marinda so potomci sort kumar, ki izvirajo iz Azije v regijah, kot je Indija, prvotne sorte pa rastejo že od antičnih časov. V 14. stoletju so plodove po trgovskih poteh širili v Evropo, v 15. stoletju pa so prispeli v Rusijo, kjer so jih v hladnih zimskih mesecih konzervirali in konzervirali za daljšo uporabo. Čeprav natančen izvor kumaric Marinda ni znan, se domneva, da so jih razvili v Moskvi konec 20. stoletja, na trg pa so spustili v začetku 21. stoletja. Kumare Marinda najdemo na lokalnih trgih v Aziji, sadje na zgornji fotografiji pa na zeleni tržnici v Almatyju v Kazahstanu.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili kumare Marinda z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum gotovina in prenos Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Pred približno 4 dnevi, 3. 6. 21 Sharerjevi komentarji: okusne hrustljave kumare Mirinda Kazahstan, gojene v rastlinjakih v regiji Almaty  Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Pred približno 18 dnevi, 20. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Kumara Marinda z odličnim okusom in brez grenkobe  mikro okrožje zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno 21 dnevi, 17. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Hrustljave kumare marinde, gojene v rastlinjakih v regiji Almaty  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 29 dnevi, 2. 9. 21 Komentarji Sharerja: Kumare Marinda so pozimi 5-krat dražje, a vseeno zelo priljubljene zaradi odličnega okusa  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 49 dnevi, 20. 1. 21 Sharer-jevi komentarji: Kumare Marinda so na območju Almaty na zahtevo vse leto  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 60 dnevi, 1. 9. 21 Sharerjevi komentarji: Hrustljave kumare Marinda so pozimi 3-krat dražje kot poleti  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Sejem hrane Казахfilm Weekend Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Pred približno 76 dnevi, 23. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Marinda hrustljave kumare, gojene v lokalnih rastlinjakih  Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazahstan Bistveni gurman Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazahstan Pred približno 90 dnevi, 12. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Marina kumare v modni superma Esentai Gourmet  Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Pred približno 92 dnevi, 12. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Sveže in hrustljave kumare Marinda iz lokalnih rastlinjakov  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 103 dnevi, 27.11.20 Sharerjevi komentarji: Najbolj ljubljena sorta kumare Marinda  Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Priročna zelenjavna trgovina Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Pred približno 114 dnevi, 16.11.20 Sharerjevi komentarji: hrustljave kumare Marinda so na voljo vse leto v Almatyju  Nurmagambetova 520, Almaty, Kazahstan Compass express market Nurmagambetova 520, Almaty, Kazahstan Pred približno 122 dnevi, 11. 7. 20 Sharer-jevi komentarji: Kumare Marinda so na večjih trgih v Almatyju na voljo vse leto  Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Gurmanske esence Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Pred približno 132 dnevi, 29.10.20 Sharerjevi komentarji: najbolj priljubljene lokalne sezonske kumare Marinda  Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Pred približno 148 dnevi, 10. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Kumare Marinda so v Almatyju na voljo vse leto  Trgovina z zelenjavo Baqsha, Solodovkova 23 Almaty, Kazahstan Pred približno 199 dnevi, 23. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Kumare Marinda so v Almatiju na voljo vse sezone  Trgovina s kompasom Vzhodna obvoznica, Almaty, Kazahstan Pred približno 207 dnevi, 14. 8. 20 Sharerjevi komentarji: hrustljave lokalno pridelane kumare Marinda v trgovini Almaty  Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Pred približno 241 dnevi, 12. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Okusne kumare, pridelane v regiji Almaty  Vzhodna obvoznica, Almaty, Kazahstan Trgovina s kompasom Vzhodna obvoznica, Almaty, Kazahstan Pred približno 254 dnevi, 28. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Priljubljene hrustljave kumare, pridelane v provinci Almaty  Šuhova 101 a Express market Shukhova 101 A, Almaty Kazakhstan Pred približno 274 dnevi, 6. 9. 20 Sharerjevi komentarji: sveže in hrustljave kumare marinda, pridelane lokalno v regiji Almaty  Mikrookrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan EcoFreshMarket Mikrookrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 297 dnevi, 17.5.20 Sharerjevi komentarji: Hrustljave in sočne kumare Marinda, gojene v Južnem Kazahstanu  Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Syrgabekova 19 Pred približno 330 dnevi, 14. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Lokalno pridelane hrustljave kumare Marinda v priročni zelenjavni trgovini Almaty  Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Eko sveža tržnica Mikrookrožje Kazakhfilm Pred približno 400 dnevi, 2. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Kumare Marinda, gojene v rastlinjakih v provinci Almaty  Češnja 43 Vikend sejem hrane Kazakhfilm mikrookrožju Kazafilm Pred približno 445 dnevi, 20. 12. 19 Sharerjevi komentarji: Sorta kumare Marinda je najbolj priljubljena v Almatyju, goji se v lokalnih rastlinjakih  Mikro okrožje Baganashyl Priročna zelenjavna tržnica v Baganashyl Mikrookrožje Baganashyl, Syrgabekova str. 30. Pred približno 496 dnevi, 30.10.19 Sharerjevi komentarji: Hrustljave kumare marinde redno prodajajo na lokalnih priročnih tržnicah |
