Opis / Okus
Limelights so poimenovani po privlačni sijoči, svetlo rumeno-zeleni koži. Ta srednje velika jabolka so hrustljava in osvežilna zaradi visoke vsebnosti sokov. Nagibajo se bolj k sladkemu kot tartu. Plodovi močno pridelajo na majhnem drevesu in zaporedoma dozorijo v jesenskih mesecih, da zagotovijo neprekinjen pridelek jabolk. Tudi jablane Limelight so dokaj odporne na bolezni.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Limelight so na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Jabolka Limelight so nova sorta Malus domestica sredi sezone, ki jo je v Angliji razvil rejnik jabolk Hugh Ermen. Limelight je bil razvit posebej kot sorta, ki jo lahko pridelujejo domači vrtnarji. Njegova starša sta Discovery in Greensleeves, dve angleški jabolki.
Hranilna vrednost
Eno srednje jabolko ima manj kot 100 kalorij in veliko pomembnih hranil. Vlaknine v jabolku pomagajo prebavi, vitamin C krepi imunski sistem, antioksidanti in fitokemikalije pa so sestavni del preprečevanja kroničnih bolezni, ki ščitijo pred boleznimi srca, diabetesom in rakom.
Aplikacije
Limelights je najbolje uporabiti za svežo prehrano, pa tudi za sokove, lahko pa tudi za kuhanje. Rezine dodajte solatam iz špinače, da kontrast svetlo zelene barve obarvate s temnejšimi listi ali pa združite z angleškim sirom cheddar. Limelight niso znani kot skrbniki - dva ali tri tedne jih je mogoče hraniti v hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Številne sodobne sorte jabolk so razvite posebej za komercialni potencial sadja. Jabolka Limelight so primer sorte, ki so jo namesto tega razvili za domače vrtnarje, ki cenijo majhnost in odpornost Limelighta na bolezni. Vendar pa majhni komercialni pridelovalci jabolk v Angliji začenjajo gojiti tudi Limelights, saj je tako enostavno za njih skrbeti.
Geografija / Zgodovina
Hugh Ermen, znani britanski vzreditelj jabolk na raziskovalni postaji East Malling, je v osemdesetih predstavil Limelights. Ermen je med drugimi sortami jabolk razvil tudi Herefordshire Russet in Scrumptious. Limelights najbolje uspevajo na sončnih mestih v zmernem podnebju brez preveč snega in mraza.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Limelight. Eno je najlažje, tri je težje.
| I Heart Naptime | Špinačna solata iz jabolčne brusnice | |
| Kritik recepta | Jagoda, jabolko in hruška špinača solata | |
| Daj mi nekaj pečice | Moja najljubša jabolčna špinačna solata |
