| Žetveni ponos |
Opis / Okus
Zeleni orehi so ovalne do podolgovate s trdo, apneno zeleno kožico, pikano z majhnimi belimi pikami. Meso znotraj zelenega oreha je nerazvito in pušča želatinasto in lepljivo snov, ki je zelo dišeča in aromatična. Zeleni orehi imajo nekoliko trpek okus z blagimi začimbami podobnimi notami.
Sezone / razpoložljivost
Zeleni orehi so na voljo v kratkem času pozno spomladi.
Trenutna dejstva
Zeleni oreh je zgolj nezrel oreh, ki ga nabiramo zgodaj. Zelene orehe nabiramo spomladi, preden koža postane rumena in notranji oreh dozori.
Hranilna vrednost
Orehi vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin, kar pomaga pri lajšanju stresa in depresije.
Aplikacije
Zeleni orehi se nabirajo posebej za Nocino ali nocello cordial / liker v Italiji in Vin de Noix 'nektar' v Franciji. Zelene orehe lahko uporabimo za aromatiziranje vodk. Aromatične, nezrele oreške lahko kisamo v kisu z uporabo številnih začimb. Vložene zelene orehe najpogosteje postrežemo s siri in mesom ali kot začimbo. Česen, nageljnove žbice in mace združite s kisom, slano vodo, hrenom in zelenimi orehi za 'orehov kečap', ki ga lahko uporabite kot začimbo ali nadomestek za worcestershire. Pri ravnanju bodite previdni, sokovi zelenega oreha lahko pustijo roke obarvane.
Geografija / Zgodovina
Orehi so doma v Perziji in na Bližnjem vzhodu in so bili že od nekdaj zelo cenjeni. Orehi so gojili v Babilonu, pojavljali so se na pladnjih s sadjem v Rimu in jih našli celo v ruševinah Pompejev. Grki in Rimljani so orehe uporabljali kot naravno barvilo za krpo in lase.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo sveže zelene orehe. Eno je najlažje, tri je težje.
| Njam! | Zeleni oreh Nocino | |
| Okus Bejruta | Zelene orehove konzerve | |
| Urbani krmilnik | Vloženi zeleni orehi | |
| Trebuh mojega moškega | Oreško vino |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili sveže zelene orehe z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 sadni vrt mekarsari bogor BlizuCileungsi Kidul, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 361 dnevi, 13.3.20 Sharerjevi komentarji: kenari  Specialty Produce Posebnost 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 644 dnevi, 6. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Sveži zeleni orehi |
