| Kmetije Life's A Choke |
Opis / Okus
Artičoka Fiesole je opredeljena s cvetličnim cvetom v obliki tulipana in zunanjostjo, temno vijolično vinsko obarvano, ki pri kuhanju le malo zbledi. Nabiramo ga mladega s premerom približno 2 centimetra zaradi nežnosti in bogatega okusa. Nezrela artičoka Fiesole ima tudi to prednost, da je praktično brez dušenja, čeprav so na njenih zunanjih listih zaščitni znaki artičoke trnasti konici. Ima intenzivne sadne in orehove okuse ter travnate tone in velja za najbolj okusno od vseh sort dojenčkov artičoke.
Sezone / razpoložljivost
Artičoke Baby Fiesole so na voljo skozi celo leto z največjo sezono spomladi.
Trenutna dejstva
Otroška vijolična artičoka je bolj pravilno in splošno znana pod njenim imenom Fiesole. Artičoke Fiesole, botanično ime Cyrnara scolymus, so nezrele cvetne glavice zelnate trajnice rastlin badelj in član družine Compositae.
Hranilna vrednost
Artičoke so same po sebi veliko vlaknin in nizko kalorične. Napolnjeni so s hranili in fitokemikalijami, za katere je znano, da prispevajo k preprečevanju nekaterih vrst srčnih bolezni, raka in prirojenih napak.
Aplikacije
Otroške artičoke lahko dušimo, kuhamo na pari, pražimo, kuhamo, pečemo, mariniramo in ohranjamo srca v olju. Ko se artičoke počasi kuhajo, kot so praženje, pirjanje in lovljenje, postanejo artičoki nežni, bolj okusni in najbolj optimalno absorbirajo slane okuse okoli sebe. Artičoke se dobro ujemajo tako z maščobnimi sestavinami kot z visoko kislinskimi sestavinami. Brezplačne sestavine vključujejo sardone, slanino, baziliko, maslo, sire, zlasti kozje in fete, smetano, česen, limono, holandezo, gobe, poper, klobase, timijan, paradižnik, vinaigrete, belo vino in tartufe. Za najbolj kakovostne otroške artičoke izberite artičoke, ki imajo tesno sredico. če artičoko stisnete in zacvili, je sveža.
Geografija / Zgodovina
Artičoke so prvič gojili v sredozemski regiji pred tisočletji, natančneje v severni Afriki, imenovani Magreb, kjer še vedno rastejo v divjini. Artičoke Fiesole svoje ime dolgujejo mestu Fiesole v Italiji, starodavnem etruščanskem mestu, ki se nahaja v slikovitih gričih nad Firencami. Prvotno so bili vzrejeni iz artičoke Violetta de Provence, vijolične sorte, ki izvira iz južne Francije.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo otroške vijolične artičoke. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili artičoke Baby Purple (Fiesole) z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno dvema dnevoma, 3. 8. 21  Specialty Produce Kmetijska tržnica s posebnimi izdelki v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 102 dnevi, 28. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Sveže dojenčke artičoke!  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 370 dnevi, 3. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Artičoke otroška vijolica  Osrednji trg Atene-Grčija Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 639 dnevi, 10.6.19 Sharerjevi komentarji: Artičoke vijolični dojenček iz Francije 🇫🇷  4 Seasons Bio - trg organske hrane 4 letni časi Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 700 dnevi, 10.4.19 Sharerjevi komentarji: Artičoke dojenček! |
