| Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Otroške francoske melone odlikuje visoka vsebnost sladkorja in majhna velikost, v povprečju ima 10 centimetrov v premeru in 1 do 2 kilograma teže. Njihova teksturirana zunanja skorja je tanka in odišavljena s tropskim sadjem in cvetnimi aromami. Koralno obarvano meso je čvrsto, a sočno. Ko meso popolnoma dozori, proizvede sok sirupasto podobne konsistence, kar prispeva k njegovim slaščicam sladkih okusov. Plod ima majhno tesno osrednjo semensko votlino, ki jo je mogoče zlahka izvleči. Otroške francoske melone bodo še naprej dozorevale iz trte.
Sezone / razpoložljivost
Otroške francoske melone so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Baby French melona je hibridni rezultat križanja melone Anana z melono Charentais. Član družine Cucurbitaceae, Baby French melona je resnično mošusna melona, skupina gojiteljev melon iz skupine mošusnih melon, ki so dobro znane po svoji zunanji mreži in sladki mošusni aromi. V Ameriki otroško francosko melono, pa tudi druge podobne vrste melon, pogosto komercialno tržno zmotno uvrščajo med kantalupe, v resnici pa gre za botanične mošusne melone.
Hranilna vrednost
Otroške francoske melone so dober vir betakarotena, folne kisline, kalija, vitamina C in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Otroške francoske melone lahko uporabljate podobno kot mošusna melona ali dinja, in ponuja priročen porcijski obrok v osebni velikosti. Najbolje jih uporabljamo v surovih pripravkih in primerne tako za sladke kot slane jedi. Uporabljamo jih lahko kot sadje za zajtrk, kot sestavino solate ali pretlačimo v ohlajeno poletno juho. So tudi odličen dodatek tako pijačam kot sladicam. Otroške francoske melone se dobro ujemajo s koščičastim sadjem, figami, feta in kozjimi siri, mandlji, pistacijami in lešniki, svežimi zelišči, kot so rukola, meta in bazilika, citrusi in sušena svinjina, kot so pršut in panceta. Ko dozorijo, jih hranite v hladilniku, dokler niso pripravljeni za uporabo.
Geografija / Zgodovina
Dediščina dojenčkov francoskih melon lahko zasledimo v francoski regiji Charentais, kjer je toplejše podnebje na jugu Francije eno najugodnejših regij za gojenje melon. Dokumentirano je, da so Francozi prvi gojili melone v mreži. Melone so poimenovali 'sukrini', kar pa pomeni 'sladkor'. Charentais je bil razvit kot rafinirana mošusna melona, brez naravnih in zelo razširjenih madežev in bradavic svojih staršev. Francoska melona Baby je podedovala te lastnosti, zato zlahka prenese naravne elemente in potencialno obdavčljivo škodo, ki jo povzroča ladijski promet s kmetije na trg. Otroške francoske melone obrodijo najboljše pridelke v toplih sredozemskih podnebjih v vročih suhih poletnih mesecih.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo otroško francosko melono. Eno je najlažje, tri je težje.
| eCurry | Melon sadna skleda | |
| Sladki Paul | Šunka in melona | |
| Lucijevi zalogaji | Sladka + začinjena dinja na žaru | |
| eCurry | Melonine čolne |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Baby French Melon z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Skupaj sveže sadje BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno enim dnevom, 3. 3. 21 Sharerjevi komentarji: otroška melona  MaBru Vandepoel Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 475 dnevi, 20. 11. 19 Sharer-jevi komentarji: Baby French Cantaloupes, gojeni v Južni Ameriki v Vandepoelu v Bruslju, Belgija. |
