Opis / Okus
Jabolka Alatau Dawn so majhna do srednje velika, kroglasta sadeža z jajčasto, okroglo ali stožčasto obliko in so pritrjena na vitko, temno rjavo steblo. Koža je gladka, voščena in rumeno-zelena, prekrita z izrazitim oranžno rdečim rdečilom s številnimi rjavimi lisami, razpršenimi po površini. Meso je pod kožico smetane do bledo rumene, ostre, vodne in drobnozrnate, osrednje jedro pa obdaja z nekaj temno rjavimi ovalnimi semeni. Jabolka Alatau Dawn so aromatična in sočna z zelo sladkim, rahlo trpkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Alatau Dawn nabirajo jeseni in so na voljo v hladilniku do konca pomladi v Aziji in vzhodni Evropi.
Trenutna dejstva
Jabolka Alatau Dawn, ki jih botanično uvrščamo med Maus domestica, so majhna, sladka sorta, ki pripada družini Rosaceae. Jabolka Alatau Dawn, znana tudi kot jabolka Zarya Alatau, so bila ustvarjena na kazahstanskem raziskovalnem inštitutu za sadjarstvo in vinogradništvo in so bila razvita zaradi odpornosti proti boleznim, odpornosti proti zmrzali in razširjenih zmogljivosti skladiščenja. Jabolka Alatau Dawn so tudi priljubljena sorta domačega vrta, saj so drevesa zelo rodna in obrodijo obilno sočno in sladko sadje, jabolka pa predvsem uživamo kot sladico, ki jo uživamo svežo, brez roke.
Hranilna vrednost
Jabolka Alatau Dawn vsebujejo askorbinsko kislino, ki je v vodi topen vitamin, ki lahko pomaga pri gradnji kolagena, zaščiti imunskega sistema in čiščenju telesa. Jabolka vsebujejo tudi nekaj prehranskih vlaknin, kalija in vitamina A.
Aplikacije
Jabolka Alatau Dawn so najprimernejša za surovo uživanje, saj je njegovo sladko, sočno meso razstavljeno, če ga uživate sveže, brez roke. Jabolka Alatau Dawn, ki veljajo za sladico, kar pomeni, da je raje jesti surovo kot kuhano, jih lahko narežemo in razstavimo na krožnikih s predjedi, jih položimo v sendviče, narežemo na kocke in jih stresemo v solate ali jih zaužijemo kot samostojni prigrizek . Jabolka so tudi priljubljena v pireju in se uporabljajo kot naravna otroška hrana ali mešana v jabolčno omako. Poleg svežih pripravkov lahko jabolka Alatau Dawn uporabljamo v pitah, piškotih, kruhu, kolačkih in pecivih, vendar lahko njihova majhnost postane neprijetnost pri pripravi večjih receptov. Jabolka Alatau Dawn se dobro ujemajo s cimetom, muškatnim oreščkom, vanilijo, lešniki, mandlji, pistacijami, ohrovtom, brstičnimi kalčki, koromačem, suhim sadjem, hruškami, češnjami in medom. Sveža jabolka bodo shranjena v hladilniku 1-2 meseca.
Etnične / kulturne informacije
Alma Fest je letni festival jabolk, ki ga praznujejo septembra v Almatyju v Kazahstanu. Almaty velja za središče izvora jabolk in v prvi predsedniški park v povprečju odpotuje več kot 200.000 obiskovalcev, da bi se udeležili praznovanj v čast cenjenemu sadju. Med Alma Festom obstajajo nastopi v živo, vključno s plesalci na kolih, klovni in glasbo, umetniška razstava ter številne različne igre in aktivnosti za udeležence vseh starosti. Festival prodaja tudi široko paleto jabolčnih jedi, kot so marmelade, pite in pecivo, za vzorčenje pa je na voljo bogat izbor svežih jabolk, vključno s sorto Alatau Dawn. Poleg lokalnih sort bo kazahstanski raziskovalni inštitut za sadjarstvo in vinogradništvo med praznovanjem včasih predstavil tudi poskusne sorte, da bodo poskusili sadje in od potrošnikov dobili začetne odzive.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Alatau Dawn so bila ustvarjena z odprtim opraševanjem sorte ranet orleans na kazahstanskem raziskovalnem inštitutu za sadjarstvo in vinogradništvo. Razvila N.V.Markov in A.N. Katseiko, sorta je bila po obsežnih poskusih objavljena za javnost in je postala priljubljena sorta zaradi svojega sladkega okusa v vrtnarskem sektorju. Danes jabolka Alatau Dawn gojijo in jih najdemo na lokalnih trgih v baltskih državah, zlasti v Latviji, Rusiji in Kazahstanu.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Alatau Dawn z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Pred približno 65 dnevi, 1. 4. 21 Sharerjevi komentarji: V Kazahstanu predstavljena sorta jabolk Alatau zore  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 88 dnevi, 12. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Lokalna sorta KZ z lepim imenom Alatau zora  Almaty, Vishnyovaya ulica, 27 Altynai Yespembetova Almaty 7-701-100-1224 Pred približno 116 dnevi, 14. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Dawn of Alatau je zelo priljubljen lokalni ulični trg, svež iz jabolčnih vrtov Talgar  Mikrookrožje Almagul 18 Almaty, Kazahstan Trgovina Magnum Mikrookrožje Almagul 18 Almaty, Kazahstan Pred približno 184 dnevi, 9. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Sezona okusnih jabolk zore Alatau |
