Sadna sila taui

Vi Tauiti Fruit





Opis / Okus


Plodovi Vi Tahiti rastejo v visečih šopih in so majhni plodovi s povprečnim premerom od 3 do 6 centimetrov in dolžino od 6 do 9 centimetrov z ovalno do podolgovato obliko. Koža je tanka, žilava in polglada z nekaj drgnjenja, ki dozori od zelene do zlato rumene, ko dozori. Pod površjem je meso trdno, gosto, hrustljavo in v nedozorelem svetlo zelenem, pri zorenju pa razvije vodno, mehkejšo konsistenco s temnejšim rumenim odtenkom. Sadje Vi Tahiti vsebuje tudi osrednjo rumeno koščico s številnimi podolgovatimi vlakni, ki segajo v meso in ustvarjajo vlaknasto strukturo. Sadje Vi Tahiti je sladko-trpkega okusa s prefinjenimi notami mošusa, terpentina, manga in ananasa.

Sezone / razpoložljivost


Plodovi Vi Tahiti so na voljo od jeseni do zime.

Trenutna dejstva


Plodovi Vi Tahiti, ki jih botanično uvrščajo med spondias dulcis, rastejo na listavcih, ki pripadajo družini Anacardiaceae. Tropsko sadje je naturalizirano v ekvatorialnih gozdovih po vsem svetu in je znano po številnih imenih, med njimi Ambarella, June Plum, Kedondong, Buah Long Long in Hog ​​jabolka. V Francoski Polineziji velja, da so plodovi Vi Tahiti nekoliko redki in jih nabirajo naravno, ko plodovi padejo na tla. Plodovi Vi Tahiti se prodajajo predvsem v nezreli, zeleni fazi, saj so jim domačini naklonjeni zaradi hrustljavega mesa, nevtralnega okusa in razširjenih zmogljivosti shranjevanja. Plodove lahko včasih najdemo v zrelem, rumenem stanju, a ko dozori, meso postane bolj vlaknato in okus lahko razvije močno trpkost.

Hranilna vrednost


Sadje Vi Tahiti je odličen vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko okrepi imunski sistem, obnovi tkiva v koži in poveča proizvodnjo kolagena. Sadje vsebuje tudi vitamin A, železo, kalcij, fosfor in vlaknine, ki lahko pomagajo uravnavati prebavni trakt.

Aplikacije


Sadje Vi Tahiti je najprimernejše tako za surove kot tudi za kuhane namene, kot so vrenje in pečenje. Zeleni, nezreli sadeži so najprimernejša stopnja za uživanje, saj je meso hrustljavo in nevtralnega okusa. Ko je mlado, lahko meso potresemo s soljo, pasto iz kozic, čilijem v prahu ali sladkorjem in jemo surovo, zmešamo v smutije, stisnemo v sok, narežemo in dodamo v zelene solate ali sesekljamo in zmešamo v salso. Plodove lahko stlačimo tudi v zelnat sok, iz katerega se popularno dela alkoholna pijača, podobna jabolčniku. Ko so plodovi zreli in zlato rumeni, jih lahko obložimo s sladkorjem in pojemo za sladko-trpko malico. Poleg surovih pripravkov lahko sadje Vi Tahiti skuhamo v marmelade, konzerve in želeje, jih vlijemo v juhe, kari in enolončnice, kisamo za dolgotrajno uporabo ali kuhamo v sladkorni vodi in pretlačimo, da dobimo konsistenco, podobno jabolčni omaki. Lahko jih spečemo tudi v tortah, pitah in piškotih, liste pa v nekaterih državah uporabljajo kot zeleno solato, rahlo prepražene ali kuhane na pari. Sadje Vi Tahiti se dobro ujema z drugim sadjem, kot so grenivka, ananas in pasijonka, ingver, začimbe, kot so cimet, kardamom in vanilija, mandlji, slane ribe, morski sadeži, kokosovo mleko in zelišča, kot so peteršilj, meta in koriander. . Plodovi po žetvi zorijo še naprej in morajo dozoreti pri sobni temperaturi. Ko dozorijo, jih lahko še pet dni hranimo v hladilniku. Sadje Vi Tahiti lahko tudi dehidrirate ali konzervirate v sirupu za dolgotrajno uporabo.

Etnične / kulturne informacije


Na Tahitiju nezrelo sadje Vi velja za naravni diuretik in se v tradicionalni medicini uporablja za zmanjšanje težav s prebavili, povezanih s zastrupitvijo s hrano. Listi se potopijo tudi v vrelo vodo in se uporabljajo za zmanjšanje simptomov, povezanih z bolečinami v prsih in vneto grlo. Poleg plodov se je drevo Vi v preteklosti uporabljalo zaradi lepljivega soka in je naravno lepilo in tesnilo za oceanske kanuje. Les drevesa so tudi zgodnji naseljenci uporabljali za izdelavo telesa kanujev, vzgonske posode pa za raziskovanje bližnjih otokov.

Geografija / Zgodovina


Plodovi Vi Tahiti izvirajo iz Polinezije in regije, znane kot Melanezija, ki vključuje otoke, kot so Papua Nova Gvineja, Salomonovi otoki, Fidži in Vanuatu. Plodove so nato leta 1782 vnesli v Azijo in na Jamajko ter jih razširili po Karibih in v Južno Ameriko. Kasneje leta 1909 so sadna drevesa posadili na Floridi, naturalizirali pa so jih tudi v Avstraliji. Danes so plodovi Vi Tahiti široko najdeni v tropskih regijah po vsem svetu, znani so predvsem pod imenom Ambarella in se prodajajo na svežih lokalnih trgih v Aziji, jugovzhodni Aziji, Polineziji, Melaneziji, Avstraliji, Afriki, na Karibih ter v severni, osrednji in Južna Amerika.



Priljubljene Objave