Opis / Okus
Jabolko Koru je na veliki strani, privlačne oranžno rdeče barve na rumenem ozadju. Oblika je počepnjena z nekaj rebrastimi in drgnjenimi stebli. Koru je sladka, sočna in hrustljava, tako kot mnoge najnovejše sorte jabolk. Okus je kompleksno sladek, s prefinjeno trpkostjo in notami medu, pomarančnega soka, začimb in vanilije. Zaradi sočnosti je bil opisan tudi kot jabolčnik.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Koru so na voljo pozno spomladi do poletja.
Trenutna dejstva
Jabolka Koru so sodobna novozelandska sorta Malus domestica. So naključni križ med Fujijem in Braeburnom, ki ima značilnosti vsakega. Koru je blagovna znamka za sorto jabolk Plumac. Trenutno ga prodajajo McGrath Nurseries na Novi Zelandiji in New York Apple Sales, Borton Fruit in Oneonta Starr Ranch Growers v ZDA.
Hranilna vrednost
Jabolka imajo malo kalorij, a veliko pomembnih hranil. Srednje veliko jabolko vsebuje manj kot sto kalorij, a skoraj 20% priporočene dnevne vrednosti vlaknin in skoraj 15% priporočene dnevne vrednosti vitamina C. Jabolka vsebujejo tudi antioksidante in fitokemikalije, pomembne za preprečevanje raka, srca bolezni in diabetesa.
Aplikacije
Tako kot starši Koru je tudi to jabolko dobra vsestranska sorta. Korus ohrani svojo obliko, ko je pečen, zato so dobri za pite. Po rezanju so tudi počasi rjave, zato so idealne v solatah ali prigrizkih. Dobro se ujemajo s tradicionalnimi jabolčnimi začimbami, kot sta cimet in rjavi sladkor, še posebej, ker so odlična jabolka za peko. Korus so dobri varčevalci in jih lahko hranite do štiri mesece v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Odkar so ga odkrili, je jabolko Koru prešlo že kar nekaj imen. Najprej je bilo omenjeno kot jabolko Kotabaru, v maorskem jeziku na Novi Zelandiji. Ta sorta se je takrat imenovala Plumac, vendar se je tržila pod imenom Koru. To ime je tudi Maori, ki se nanaša na razvito listo praproti. Koru simbolizira novo življenje in rast. Barve, izbrane za blagovno znamko Koru, odražajo tudi maorsko kulturo z uporabo rdeče, črne in bele.
Geografija / Zgodovina
Geoff Plunkett je leta 1998 odkril Koru kot naključno sadiko v bližini Nelsona na Novi Zelandiji. Plunkett in njegova družina so verjeli, da je sadika zrasla iz jabolka, ki ga je mati njegove žene vrgla na vrt. V prodajo so začeli v letu 2013. Danes približno 85% jabolk Koru v ZDA uvažajo z Nove Zelandije. Rastejo pa tudi na severozahodu in severovzhodu ZDA. Število jabolk Koru, ki so na voljo na trgu, v zadnjih nekaj letih nenehno narašča, saj jih je odkrilo več ljudi. Nekateri pridelovalci menijo, da ima potencial večjo prisotnost na policah z živili, podobno kot sodobna sorta Honeycrisp.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Koru. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Koru z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica kmetov Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20  Tržnica vraževerja Tržnica kmetov za vraževerje 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com BlizuGranitni greben Vista, Arizona, ZDA Pred približno 416 dnevi, 19.1.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com BlizuScottsdale, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 BlizuDuluth, Minnesota, ZDA Pred približno 667 dnevi, 13.5.19 Sharerjevi komentarji: ZDA zrasle Walmart Holly Springs, NC BlizuChapel Hill, Severna Karolina, ZDA Pred približno 716 dnevi, 25.3.19  Tržnica kmetov BlizuFairbanks Ranch, Kalifornija, ZDA Pred približno 726 dnevi, 15.3.19 Sharerjevi komentarji: jabolka Koru opazili na tržnici kmetov.  Tržnica kmetov BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 727 dnevi, 14.3.19 Sharerjevi komentarji: sveže |
