Opis / Okus
Meliso gojimo zaradi aromatičnih srčastih in zobatih listov. Ko se jih preprosto dotaknete, stisnete ali podplutbe izdajo intenziven vonj limone. Sveži listi razkrivajo sladek okus limonine lupine s kančkom mete. V poletnih mesecih rastlina dozori in pojavijo se majhni beli cvetovi, polni nektarja. Ta nektar nabirajo čebele za pridelavo medu. Med iz melise proizvaja citruse z okusom mete, podobno kot listi, iz katerih izvira.
Sezone / razpoložljivost
Melisa je na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Melisa je aromatično zelišče iz družine kovnice.
Hranilna vrednost
Izvleček melise ima visoko raven antioksidantov. Melisa ima pomirjujoče lastnosti, zato se uporablja v zdravilih z zeliščnim čajem, olje iz melise pa se pogosto uporablja v aromaterapiji.
Aplikacije
Melisa je močno, aromatično zelišče, ki se pogosto uporablja za infuzijo olj, čajev, sirupov in omak. Lahko ga pripravimo svežega ali posušenega in zdrobljenega za drgnjenje in suho začimbe. Močan okus melise povežite z bolj blagimi okusi, kot so morski sadeži, med, citrusi, poletna buča in kumare. Hranite na hladnem in suhem, dokler niste pripravljeni za uporabo.
Etnične / kulturne informacije
Znanstveno ime melise je Melissa officinalis, kar pomeni, da je rastlina po naravi zdravilna.
Geografija / Zgodovina
Doma iz Južne Evrope, zlasti v gorskih razmerah, vendar je naturaliziran v zmernih regijah po vsem svetu, je melisa običajna vrtna zelišča. Je enostavno gojena, nediskriminatorna rastlina, ki jo lahko gojimo iz semen, samosevov ali potaknjencev v skoraj vseh tleh.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo meliso. Eno je najlažje, tri je težje.
| Zdrava zelena kuhinja | Rhubarb Limonin sirup in Margarita |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil meliso z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Ballard Kmetija in sadovnjak Spring Rain Kitajska un, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 682 dnevi, 28.4.19 Sharerjevi komentarji: V družini kovnic, z ljubkim limoninim zingom :) |
