Opis / Okus
Chi gu je vodna rastlina z majhno do srednje veliko, belo užitno čebulico. Z blagim okusom, podobnim krompirju, ima Chi gu pri kuhanju zelo škrobno in nekoliko hrustljavo strukturo. Čebulico navadno narežemo na tanko in nato ocvremo kot nadomestek za krompirjev čips. Chi gu je treba pred kuhanjem olupiti s svetlo rumene zunanje kože.
Sezone / razpoložljivost
Žarnice Chi gu so na voljo za kratek trenutek sredi zime.
Trenutna dejstva
Chi gu je znan tudi kot kitajska puščica in cigu, botanično ga uvrščamo med Sagittaria sagittifolia. Najpogosteje čebulice uvažajo s Kitajske, ta gomolj pa jedo zlasti ob kitajskem novem letu ali ob njem, na voljo je isti kratek časovni okvir.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Chi Gu. Eno je najlažje, tri je težje.
| Lakota Lakota | Chi Gu in svinjina z Nam Yue | |
| Lakota Lakota | Chi Gu čipi | |
| Rajska kuhinja | Globoko ocvrti čipi Arrowhead (Chi Gu) |
