| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Opis / Okus
Konferenčne hruške so srednje velike do velike in imajo ozko, zaobljeno dno, ki se zoži na dolg in tanek vrat, ki se povezuje z zeleno-rjavim steblom. Pegasta, debela koža je zelena z rjavimi madeži in se zrela spremeni v bledo rumeno. Meso je slonovine do kremne barve, včasih z roza odtenkom in ima drobnozrnato, mehko in vlažno strukturo. Ko so zrele, so konferenčne hruške sveže in sočne, talijo se in imajo sladek okus z nežnimi notami parfuma.
Sezone / razpoložljivost
Konferenčne hruške so na voljo sredi jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Konferenčne hruške, ki jih botanično uvrščamo med Pyrus communis, so evropska sorta, ki so skupaj z jabolki, breskvami in marelicami člani družine Rosaceae. Konferenčne hruške, odkrite v Angliji kot odprta oprašitvena sadika, so znane tudi kot belgijske hruške glede na domačo belgijsko matično sorto hruška leon leclerc de laval. Konferenčne hruške imajo radi zaradi svoje edinstvene, vitke oblike in gladke teksture, pogosto pa veljajo za eno najbolj znanih večnamenskih hrušk na Britanskem otočju. Zaradi dolgih skladiščnih zmogljivosti jih izvažajo tudi v številne države Azije.
Hranilna vrednost
Konferenčne hruške vsebujejo vitamin C, vlaknine, kalij in kalcij.
Aplikacije
Konferenčne hruške so najprimernejše za surove in kuhane namene, kot so pečenje, praženje in lovljenje. Sveže jih lahko postrežemo v listnatih zelenih solatah, v sadnih solatah, narezane na palačinke, ovsene kosmiče in puding ali pa jih razstavimo na sirovem krožniku. Konferenčne hruške lahko tudi poširamo v vinu in lupini citrusov ali preprostem sirupu, pečemo na pici, mešamo v smutije z ingverjem, pražimo v toplih začimbah ali pečemo v tartu ali torti. Konferenčne hruške dopolnjujejo orehe, mandlje, pekane, ingver, česen, čebulo, prekajene ribe, slanino, šunko, modri sir in ohrovt. Te hruške potrebujejo čas, da dozorijo in jih lahko postavite na pult do 3-4 tedne. Konferenčne hruške lahko hranite tudi do dva meseca v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Konferenčne hruške so dobile ime po mednarodni konferenci o hruškah, ki je bila leta 1885 v Angliji. Na tem mestu je bila predstavljena nova sorta, ki je na koncu na konferenci osvojila prvo nagrado. Konferenčne hruške so nato leta 1993 prejele nagrado za zasluge Kraljevega hortikulturnega društva.
Geografija / Zgodovina
Konferenčne hruške je leta 1884 odkril Thomas Frances Rivers, znani kmet in predsednik hruške konference, v svojem vrtcu v Sawbridgeworthu, Hertfordshire v Angliji. Konferenčne hruške izvirajo iz belgijske hruške Leon Leclerc de laval in so bile prvič predstavljene in priznane kot nova sorta na mednarodni hruški konferenci leta 1885. Danes so hruške za kongres gojijo v Belgiji, na Nizozemskem, v Angliji ter v nekaterih delih Francije in Združene države. Najdemo jih na kmečkih trgih in v posebnih trgovinah z živili, izvažajo pa jih tudi na Kitajsko, v Hongkong in Singapur.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo konferenčne hruške. Eno je najlažje, tri je težje.
| Tekač receptov | Smoothie iz hruškovega ingverja | |
| Zdravi afero | Hruškina sira s skorjo iz gingernapa |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili konferenčne hruške z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno enim dnevom, 3. 9. 21 Sharerjevi komentarji: hruške za konferenco, uvožene iz Argentine  Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Pred približno 15 dnevi, 22. 2. 21 Sharer-jevi komentarji: Uvoznik hrušk iz konferenc  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 36 dnevi, 2. 2. 21 Sharer-jevi komentarji: Uvožene hruške iz konference so priljubljene na območju Almaty  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 99 dnevi, 12. 1. 20 Sharerjevi komentarji: Hruška konferenca iz Argentine  Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Pred približno 330 dnevi, 14. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Konferenčna hruška iz Argentine v Almatyju  Al Farabi 77/8 Bistveni gurman Al Pharabi 77/8 Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Konferenčna hruška je na voljo v Almatyju  Trg mesta Paul Wheeler blizuLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 488 dnevi, 11. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Na sezonski konferenci je hruška najljubša v Evropi!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam blizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 497 dnevi, 30.10.19 Sharerjevi komentarji: Konferenčne hruške, zimska izbira hrušk v Evropi! Najdeno pri Albertu Heijnu!  Ferry Plaza Farmers Market Sadovnjaki K&J Okrožje Solano, CA v bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 529 dnevi, 28. 9. 19  Albert Heijn Albert Heijn v bližiniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 673 dnevi, 5. 7. 19 Sharerjevi komentarji: V sezoni Konferenčne hruške! |
