| Družinske kmetije Dassi | Domača stran |
Opis / Okus
Črni paradižniki so srednje veliki paradižniki govejega zrezka s sploščeno obliko globusa. Zunanja koža je temno rjava, čeprav lahko ob zadostni sončni svetlobi in toploti postanejo skoraj črne, z zelenkasto rjavimi rameni. Okus je močan, s sladkostjo, uravnoteženo z notami kislosti, ki mu daje značilen, rahlo slan okus. Črni paradižnik tehta v povprečju osem do dvanajst unč. Toplotno odporne nedoločene rastline so izjemno trpežne in se lahko dobro prilagodijo neugodnim razmeram v številnih podnebnih razmerah. Zdrave trte lahko v višino dosežejo šest čevljev ali več, običajno pa jih je treba zatakniti ali postaviti v kletko, da podprejo visoke pridelke velikega, težkega sadja.
Trenutna dejstva
Črni paradižniki so poimenovani po temni, črno-vijolični barvi. Ena izmed najbolj priljubljenih sort črnega paradižnika je črni paradižnik Krim, ki neprestano osvaja najvišje mesto in na preizkusih okusa prejema izjemne ocene. Znatno priljubljenost si je pridobil na zahodni obali ZDA, čeprav je priljubljen med kuharji po vsem svetu. Paradižnik Black Krim je dediščina, ki spada v skupino paradižnikov iz govejega zrezka in je botanično znan kot Lycopersicon esculentum ali Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
