| Družinske kmetije Polito | Domača stran |
Opis / Okus
Tom's Terrific mandarine so srednje do velike sorte z globoko oranžno, sijajno kožo. V povprečju merijo 8 centimetrov široko in 6 centimetrov visoko z rahlim gubanjem na vratu in ravnim dnom. Tekstura skorje je prodnata in usnjena in se zlahka odlepi od mesa. Celuloza brez semen je sočna in sladka z uravnoteženim bogatim, trpkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Mandarine Tom's Terrific so na voljo pozno pozimi do pomladi.
Trenutna dejstva
Tom's Terrific mandarine pridelujejo izključno Polito Farms v Valley Centerju v Kaliforniji. Najprej so jih gojili kot del poskusov v sodelovanju s programom Citrus University of California Riverside. Botanično jih uvrščamo med vrste Citrus reticulata in so rezultat namernega križanja tangorja in dveh sort mandarin, prvotno imenovane „TDE4“. Tisti, ki poznajo Tomove grozljive mandarine, jih ljubkovalno imenujejo 'Triple T'. Ime so dobili, ko je sin Boba in Mary Polito, Tom, prvič poskusil eno od novih mandarin in rekel: 'To so čudovite!'
Hranilna vrednost
Tom’s Terrific mandarine vsebujejo veliko vitaminov C in A, prehranskih vlaknin in kalija. So dober vir kalcija, fosforja in beta-karotena ter vsebujejo veliko antioksidantov.
Aplikacije
Tom's Terrific mandarine lahko uživate surove, sokove ali kuhane. Z lahkoto se olupijo in naredijo enostaven prigrizek ali hitro sladico. Olupljene segmente dodajte zelenim ali sadnim solatam. Uporabite lupinico in sok v pijačah in pecivu. Sok lahko uporabimo v marinadah, omakah in prelivih ali za pripravo skute, panna cote ali sorbeta. Mandarine Tom’s Terrific shranite pri sobni temperaturi nekaj dni, v hladilniku do dva tedna.
Etnične / kulturne informacije
Mandarine Tom's Terrific so bile predstavljene kot okus sladoleda, ki ga je pripravila Rose Creamery iz Los Angelesa, ki ga je postregel na pop-up prireditvi Mendocino Farms v La Jolli februarja 2017. Polito Farms je bil predstavljen kot eden od virov za kremo lokalnih sestavin.
Geografija / Zgodovina
Tom's Terrific mandarine so bile prvič predstavljene na območju San Diega okoli leta 2007. Sprva so bile ena od treh sort, ki jih je leta 1973 razvil program za vzrejo citrusov Univerze v Kaliforniji iz namernega križanja tangorja templja in plesa ter mandarin na bis. Komercialna pritožba treh mandarin, imenovanih TDE2, TDE3 in TDE4, je bila uresničena šele konec osemdesetih let, kmalu zatem pa so se začeli tudi poskusi. Budwood za TDE4 je bil sčasoma izdan leta 2002 pridelovalcem in veletrgovcem v okviru Citrus Clonal Protection Program. Družinske kmetije Polito v okrožju okrožja San Diego so zasadile več hektarjev nove sorte TDE4. Sadje teh poskusov so po sinu Boba in Mary Polito poimenovali Tom’s Terrific in je postalo priljubljena poznozimska mandarina na trgih kmetov, kjer Polito Farms prodaja svoje sadje. Mandarine Tom’s Terrific prodajajo na debelo tudi restavracijam in hotelom v okrožju San Diego.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Tomove grozljive mandarine delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Bob Polito 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 294 dnevi, 20.5.20 Sharerjevi komentarji: Tom's Strašne mandarine iz družinskih kmetij Polito  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 385 dnevi, 19. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Vrnili so se! Tomove čudovite mandarine.  Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito 1-760-802-2175 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 704 dnevi, 4. 6. 19 |
