Opis / Okus
Grozdje Thomcord je srednje veliko in okrogle do ovalne oblike, v povprečju ima premer dvajset milimetrov. Gladka poldebela lupina je temno modre, vijolične, črne in bele barve ali filma, ki jagode prekrije, da jih zaščiti pred izgubo vlage. Koža se dokaj tesno oprime prosojnega mesa. Meso je zelo sočno in brez semen, vendar je lahko prisotnih 1-2 majhna, nerazvita semena, ki jih ob zaužitju ni mogoče zaznati. Grozdje Thomcord je trdno in ima visoko vsebnost sladkorja z rahlo trpkostjo, ki ponuja sladek, močen, intenziven okus grozdnega želeja z odtenki rdečega vina in parfumov.
Sezone / razpoložljivost
Grozdje Thomcord je na voljo konec poletja.
Trenutna dejstva
Grozdje Thomcord, ki je botanično uvrščeno med hibride Vitis labrusca x Vitis vinifera, je križanec med semenom thompson in concordom. Čeprav je sorazmerno nov hibrid, je grozdje Thomcord znano po podobnem okusu kot concord, ki se pogosto uporablja v grozdnih sokovih in marmeladah in ima klasičen grozdni okus. Grozdje Thomcord je nastalo zaradi poskusa gojenja vrhunskih sort grozdja brez semen in je postalo posebna grozdje, ki se najpogosteje uživa kot namizno grozdje.
Hranilna vrednost
Grozdje Thomcord vsebuje vitamina A in C ter minerale, kot sta kalcij in železo.
Aplikacije
Grozdje Thomcord je najbolj primerno za surovo uživanje, saj je najbolj znano kot namizno grozdje in ga lahko uživate svežega, brez nadzora. Zaradi intenzivnega grozdnega okusa in žele podobne konsistence so primerni za slano sladke jedi, ki lahko spremljajo mesne in perutninske jedi, kot je pečen ali ocvrt piščanec, in jih lahko uporabimo pri pripravi marmelad in želejev. Grozdje Thomcord lahko uporabimo tudi praženo, na vrhu peciva ali fokače, ki se dobro kombinira s čebulo, rožmarinom in olivami ter ga lahko spečemo v sladicah, kot so pite in piškoti. Uporabljajo se lahko tudi v zelenih solatah skupaj z oreščki, kot so mandlji ali pistacije, v sadnih solatah z drugim sladkim sadjem, kot so jagode in borovnice, ter v pladnjih s sirom s kremnimi siri, kot sta brie in gruyere. Grozdje Thomcord bo zdržalo do enega tedna, ko ga boste shranili v perforirani vrečki v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Nekateri pridelovalci so začeli tržiti grozdje Thomcord pod alternativnimi, privlačnejšimi imeni. Leta 2015 je Melissa’s Produce v Los Angelesu začela prodajati grozdje Thomcord pod imenom Jelly Drops®. Grozdje Thomcord s kmetij Brandt boste našli tudi kot prodajalce grozdja. Edinstvena imena so marketinško orodje za ustvarjanje novih sort, ki si jih potrošniki zapomnijo in jih pogosteje kupujejo. Različnim podjetjem omogoča tudi razlikovanje svojih proizvodov od drugih trgovcev in potrošnike spodbuja, da kupujejo samo na njihovi lokaciji.
Geografija / Zgodovina
Grozdje Thomcord je bilo razvito v Kaliforniji leta 1983. Je proizvod Kmetijske raziskovalne službe (ARS), ki je glavna raziskovalna agencija Ministrstva za kmetijstvo ZDA. Grozdje Thomcord so testirali sedemnajst let, preden je bilo na voljo pridelovalcem leta 2003. Okoli leta 2008 je bilo grozdje Thomcord na voljo na trgih kmetov, danes pa ga lahko najdemo na posebnih trgih po ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo grozdje Thomcord. Eno je najlažje, tri je težje.
| Moja goreča kuhinja | Pita Thomcord | |
| Jabberwocky obara | Thomcord Joke Jam |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Thomcord Grapes delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 186 dnevi, 9. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Concords brez semen iz Scott Farms!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 228 dnevi, 25.7.20  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 238 dnevi, 15. 7. 20  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 248 dnevi, 7. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Thomcords za zmago!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 251 dnevi, 7. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Vrnili so se! V sezoni zdaj! Sladko grozdje brez semen Thomcord!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 252 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Drugi teden Thomcordsa !!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 252 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Thomcord brez semen🧐  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 255 dnevi, 28. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Lepo grozdje Thomcord iz Murray Farms!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 256 dnevi, 27.6.20 Sharerjevi komentarji: Prvi grozdje Thomcord !!  Kmečka tržnica Fillmore Kmetija Country Rhodes Visalia, CA blizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 529 dnevi, 28. 9. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Ljubka razstava grozdja na stojnici Murray Farms.  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Sezona grozdja se je začela !!! Družinske kmetije Murray !!! |
