Opis / Okus
Lubenice Sangria so velike, ovalne do podolgovate plodove s povprečnim premerom od 17 do 25 centimetrov. Skorja je gladka, čvrsta in temno zelena, prekrita s svetlo zeleno, lomljenimi črtami in lisami. Pod površjem je tanek del skorje, ki se poveže z mesom, bel, hrustljav in užiten z rastlinskim okusom, podobnim kumaram. Meso je temno rdeče, gosto, vodno in hrustljavo, vsebuje veliko črno-rjavih, ploskih semen. Lubenice Sangria so znane po gladkozrnati teksturi in imajo visoko vsebnost sladkorja, ki oddaja sladek, nežno saden okus.
Sezone / razpoložljivost
Lubenice Sangria so na voljo poleti do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Lubenice Sangria, botanično uvrščene med Citrullus lanatus, so ena najbolj priljubljenih hibridnih sort za gojenje v ZDA. Podolgovati, sladko-sladki plodovi so potomci presladke lubenice, ki je bila sorta, razvita sredi 20. stoletja zaradi sladkega okusa in odpornosti proti boleznim. V današnjem času je ime allsweet postalo tudi kategorija, ki opisuje več sort lubenic z zelo sladkim in gostim mesom. Lubenice Sangria se pogosto gojijo tako za komercialno pridelavo kot za gojenje domačega vrta. Pridelovalci dajejo prednost prilagodljivosti sorte, enakomerni velikosti in obliki, enakomernemu okusu in izboljšani odpornosti na bolezni.
Hranilna vrednost
Lubenice Sangria so odličen vir likopena, ki je antioksidant, ki daje mesu rdeč odtenek in pomaga v boju proti prostim radikalom v telesu. Tudi lubenice so odličen vir citrulina, ki se pretvori v aminokislino, ki lahko pomaga pri celjenju ran, delovanju organov in razširitvi krvnih žil. Lubenice Sangria poleg likopena in citrulina vsebujejo tudi nekaj vitamina A, bakra in kalija ter so dober vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem in spodbujati tvorbo kolagena v koži.
Aplikacije
Lubenice Sangria so najprimernejše za surove nanose, saj je njihovo sočno, sladko meso razstavljeno, če ga zaužijete svežega. Meso lahko narežemo na kline in ga postrežemo kot desertno pico, pokrijemo z mehkimi siri in prelijemo z zelišči, oreščki in svežimi jagodami ali pa ga stresemo v sadne in zelene solate. Tudi lubenice Sangria so vgrajene v gazpačo, uporabljajo jih kot preliv na bruskete, sesekljane v salso ali kot predjed, ki jih postrežemo na nabodalih z jagodami in sirom. Poleg svežega uživanja lahko rezine lubenice pečete na žaru in jih postrežete s prekajeno soljo ali medom, jih zmešate v smutije, sluzi in sorbet ali pa jih skuhate v želejih in sirupih. Lubenice Sangria se dobro ujemajo s siri, kot so kotija, feta in koza, zelišči, kot so koriander, bazilika in meta, sadjem, kot so robide, borovnice, kokos in breskve, ingver, rukola, apno in oreščki, kot so lešniki ali pistacije . Cele lubenice lahko hranite pri sobni temperaturi 1-2 tedna. Ko so rezine, jih je treba hraniti v zaprti posodi do štiri dni.
Etnične / kulturne informacije
V ZDA je šest držav z mesti, ki se razglašajo za 'svetovno prestolnico lubenic'. Eno od mest, Cordele, ki se nahaja v Gruziji, ta naslov uporablja že od leta 1949, ko je uradno začelo Festival lubenic. Ta enomesečni dogodek poteka vsako junija in praznuje lokalno pridelane sorte lubenic. Med festivalom tako prebivalci kot obiskovalci Cordele sodelujejo na natečajih za okrasitev lubenic, tekmovanjih v metanju lubenic, natečajih v pljuvanju semen ter vzorčnih obrtnih jedeh in pijačah iz sadja. Cordele ima tudi avtomobilsko dirkališče v obliki ovala, podobno kot lubenica, ki se imenuje Watermelon Capital Speedway.
Geografija / Zgodovina
Lubenice Sangria je v poznih 20. stoletjih v ZDA ustvaril vzreditelj T.V.Williams. Sorta je bila razvita iz sladke lubenice in je bila selektivno vzrejena kot hibridno seme F1, da je pokazala visoke donose, izboljšano odpornost proti boleznim in je imela enakomerno obliko, okus in velikost. Danes se lubenice Sangria komercialno gojijo po vsej ZDA in jih je mogoče najti v posebnih trgovinah z živili in na kmetijskih trgih. Sorta je na voljo tudi pri nacionalnih prodajalcih semen za domači vrt.
