| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Ananas guava je grmičast grm z debelimi, usnjatimi listi, ki so gladki in sijajni. Običajno se gibljejo med 1-6 metrov, ko jih obrežemo. Cvetovi so široki približno 4 centimetre z mesnatimi belimi cvetnimi listi, ki so obarvani z vijolično. Obdajajo grozd ali rdečkasto-vijolične prašnike, prepojene z zlatim cvetnim prahom. Žametno beli cvetni listi so užitni del cvetov, ki ponujajo okuse jagod, ananasa, kokosa, rjavega sladkorja, cimeta in muškatnega oreščka. Ananasova guava cveti kot dopolnitev kremastih sladic, kot so kremne kreme, sladoledi in gelati, pa tudi sadne jedi s tropskimi notami, kot so ananas, kokos, mango, guava, ingver, pomaranča in jagode.
Sezone / razpoložljivost
Cvetovi ananasove guave so na voljo spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Ananasove guave običajno imenujemo Feijoa ali Guavasteen in jih botanično uvrščamo med Feijoa sellowiana, čeprav so bile nedavno preimenovane v Acca sellowiana. Subtropski grm daje majhne, a okrašene cvetove, ki, če se oprašijo, dozorijo v aromatične zelene plodove. Užitne cvetne liste, ki so edinstvene za rastline ananasove guave, lahko trgamo, ne da bi zavirale pridelavo sadja, če so prašniki nedotaknjeni.
Aplikacije
Latice ananasove guave lahko nekaj minut namočimo v smetano in nato pustimo, da se ohladijo. Aromatično smetano lahko uporabimo kot stepeni preliv za sadne pogače ali pa jo predimo v aparatu za sladoled. Uporabljajo se tudi za vlivanje preprostih sirupov za koktajle in sorbete ali mešanje z grobim sladkorjem za pecivo, marmelade, želeje in sladilni čaj.
Geografija / Zgodovina
Ananasova guava je doma v Braziliji, Argentini in gorskih regijah Paragvaja in Urugvaja. Je subtropska rastlina, ki uspeva v podnebjih z nizko vlažnostjo in 30-40 centimetrov padavin na leto. Okus sadja naj bi bil v hladnih kot v toplih predelih veliko boljši, v toplejšem vremenu pa ga lahko razmnožujemo, zlasti za okrasne namene. Lahko prenese temperature do 15 stopinj F. Ananas gvave rastejo po vsem svetu od Anglije do Amerike in Sredozemlja.
