Cvetovi hrušk

Pear Blossoms





Opis / Okus


Cvetovi hrušk se najprej pojavijo kot zeleni brsti, ki pozneje ob segrevanju vremena postanejo beli, včasih tudi mesec dni spomladi. Cvetovi merijo 2-3 cm čez, sestavljeni so iz petih belih cvetnih listov in so ponavadi v grozdih od pet do sedem. Cvetovi hrušk so nežni, vendar ponujajo malo okusa in blag sladek vonj. Nekatere okrasne sorte, na primer Callery, so znane po svoji neprijetni dišavi, ki so jo opisali kot pokvarjene ribe ali klor.

Sezone / razpoložljivost


Cvetovi hrušk so na voljo spomladi.

Trenutna dejstva


Hruške so član družine Rose skupaj z jabolki, kutinami, mandlji in slivami. V rodu Pyrus je več kot 45 vrst dreves in grmovnic in na tisoče imenovanih sort hrušk. Hruška je eno najstarejših udomačenih sadežev in za jabolkom drugo najbolj gojeno listnato sadno drevo na svetu. Dve glavni vrsti hrušk, azijska in evropska, proizvajata podoben sladko dišeč cvet, vendar obstaja nekaj okrasnih hrušk, ki ne obrodijo opaznih plodov in namesto tega dajo cvetove z žaljivo aromo.

Aplikacije


Cvetov hrušk redko jedo kot samostojno sestavino, temveč kot okras. Uporabljajte samo cvetove azijskih ali evropskih sort sadja, namesto cvetov ostrih okrasnih hrušk. Med iz cvetov hrušk je zelo lahke zlate barve in ima blag cvetni okus, ki je odličen za pohvala mladim sirom.

Geografija / Zgodovina


Hruške so starodavno sadje z gojenjem, ki je pred krščansko dobo. Sklici se pojavljajo v Homerjevi Odiseji in kitajskih dokumentih o tehnikah cepljenja iz leta 5000 pr. Divje hruške so nekoč rasle v vzhodni Evropi in Sredozemlju v bližini Male Azije ter osrednje Kitajske. Današnje evropske hruške so se s svojim sočnim mesom razvile iz Pyrus communis in hrustljavih azijskih sort iz Pyrus pyrifolia. Danes hruške lahko najdemo v zmernih podnebjih po vsem svetu. Dobro uspevajo na soncu in v večini vrst tal z ustrezno drenažo.



Priljubljene Objave