| Food Buzz: Zgodovina kovnice | Poslušaj |
Pridelovalec
| Družinske kmetije Coleman | Domača stran |
Opis / Okus
Maroška meta je zelo podobna najpogostejšim sortam mete, vendar je bolj kompaktne oblike. Listi so svetlo zelene barve, z rahlo zobatimi robovi. Rastlina sama ima mehka stebla in listi rastejo tesno skupaj. Bledo vijolični cvetovi cvetijo v vrtincih na vrhovih višjih stebel pozno poleti in zgodaj jeseni so cvetovi užitni. Listi imajo močan okus po metini, ki ga lahko uživate sveži ali suhi.
Sezone / razpoložljivost
Maroška meta je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Maroška meta je botanično klasificirana kot Mentha spicata var. cripsa „maroški“ in je metina meta. Maroška meta je trpežna in košata trajnica z najrazličnejšimi kulinaričnimi uporabami, najpogosteje pa jo uporabljamo za pripravo čaja. Meta se že tisočletja goji za medicinsko uporabo.
Hranilna vrednost
Maroško meto, tako kot večino vrst Mentha, uporabljajo za osvežitev diha z žvečenjem svežih listov. Meta se uporablja za lajšanje prebavnega nelagodja, ko jo zdrobimo in drgnemo po templjih, jo lahko uporabimo za pomiritev glavobola.
Aplikacije
Kisu dodajte maroško meto za odlično omako, ki spremlja jagnjetino, ali pa nadrežite sveže liste nad podušenim spomladanskim grahom. Maroško meto, ki jo uporabljamo za čaj, najpogosteje namočimo svežo z vročo vodo, ki jo prelijemo po listih, ki jo lahko raztrgamo ali zdrobimo, da sprostimo več olja na listih. Liste hranite v hladilniku, zavite v vlažno papirnato brisačo v plastični vrečki do en teden. Dehidrirajte maroške liste meta, da jih shranite za prihodnjo uporabo.
Etnične / kulturne informacije
Maroški metin čaj je priljubljena pijača v Maroku. Ni namenjen samo pitju, namenjen je skupni rabi in je simbol gostoljubja in družine v Maroku. Maroška meta je prežeta s kitajskim zelenim čajem, imenovanim 'smodniški' čaj in sladkor. Ko je čaj namočen, ga z velike višine vlijejo v steklene skodelice, da jih lahko uživate ves dan, še posebej, če ga obiščete. Obstaja obred priprave maroškega zelenega čaja in je zelo cenjen kot del maroške kulture. V različnih obdobjih skozi leto se čaju dodajajo druga zelišča, ki pomagajo ohranjati dobro zdravje in se uporabljajo kot nekakšen zdravilni čaj.
Geografija / Zgodovina
Kovnica sama je doma v Evropi in jo gojijo že od antičnih časov. Rimljani naj bi v Veliko Britanijo uvedli kovnico. Maroško meto je najbolje gojiti v posodi, saj se hitro širi, tako da prevzame sosednje rastline.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil maroško kovnico z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 492 dnevi, 11. 4. 19 Sharerjevi komentarji: Maroška kovnica iz Španije pripravljena za prodajo v Rungisu! |
