Opis / Okus
Ozko listje limonske trave je od modro-zelene do zlate, cvetovi pa so beli, smetani ali zeleni, odvisno od starosti rastline. Na splošno bo na dnu rastline, ki je najbližje izvoru korenin, več vijoličnih in modrih barv. Mlajša limonska trava bo imela sladko aromo tropskih citrusov, ki spominja na naravne sadne zanke. Steblo in čebulica bosta nežna na dotik in nož. Starejša kot je rastlina, bolj vlaknata in manj aromatična.
Sezone / razpoložljivost
Limonska trava je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Limonska trava, botanično znana kot Cymbopogon citratus, je del družine Poaceae in je visoka trajna trava. Lemongrass izvira iz Šrilanke in Južne Indije in se že stoletja pogosto uporablja za terapevtske postopke. Limonsko travo lahko enostavno razmnožujemo in jo pogosto najdemo in uporabljamo kot eterično olje.
Hranilna vrednost
Olje se pridobiva iz limonine trave zaradi visoke vsebnosti vitamina A. Uporablja se tudi kot dodatek čajem in zeliščnim juham. Zaradi zdravilnih lastnosti je zelo uporaben v ajurvedski medicini.
Aplikacije
Izrazit zeliščni okus citrusov in aroma limonine trave je primeren za številne azijske jedi, kot so kari, juhe z rezanci in čili omake. Kuhajte tekočine, da kuhajte školjke, kot so školjke in školjke, ali jih dodajte kokosovemu mleku za dušenje govedine ali svinjine. Zmečkajte nežna stebla in vlijte žgane pijače, da ustvarite koktajle z okusom kumare, kaffir apna ali tajske bazilike.
Etnične / kulturne informacije
Gojena po vsej Aziji je limonina trava bistvena sestavina tajske, vietnamske in indijske kuhinje. Ko so meso prvič predstavili v tajski kuhinji, so z limonsko travo prikrili njegov 'igriv' vonj.
Geografija / Zgodovina
Član družine sladkornega trsa in izvira iz toplih zmernih in tropskih predelov starega sveta in Oceanije, limonina trava se komercialno goji v ZDA v Kaliforniji in na Floridi.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Restavracija Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Tabela kmetov (Mala Italija) | San Diego, CA | 619-501-0789 |
| Severna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Restavracija Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| Taborni ogenj | Carlsbad CA | |
| Modri ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Zelišča in morje (bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Kmetje Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Taverna v zgornjem delu mesta | San Diego, CA | |
| Krilo iz trave | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Kettnerjeva borza | San Diego, CA | |
| Reel Street Eats | San Diego, CA | 619-558-9114 |
| Paul's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Bud & Robs Bistro New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Mesto in država Hladna priprava | San Diego, CA | 619-291-7131 |
| Obale | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Ribištvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Kmetija sveže obroke | Pogled CA | 760-707-2383 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Staro mesto Harney Sushi | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Plaža in teniški klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Mednarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Trg svetega Pavla | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Žgane pijače (Bar) | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Kuhar Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Bar in restavracija Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Bar za obrt in trgovino | San Diego, CA | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Restavracija Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| svetu | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Modri ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Saffron Thai LLC | San Diego, CA | 619-574-7737 |
| Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
| Doma in stran - staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| Pivovarna Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pod Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Obrtniška hiša | San Diego, CA | 619-948-4458 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Zelišče in les | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Lemon Grass. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili limonsko travo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 9 dnevi, 21.3  Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 25 dnevi, 13. 2. 21  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Limonska trava iz Fresno Evergreen!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 55 dnevi, 14. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Limonina trava iz HER pridelka.  Kmetijska tržnica Santa Monica Njen pridelek blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 182 dnevi, 9. 9. 20  Tržnica Ballard Tržnica Ballard 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 318 dnevi, 26.4.20 Sharerjevi komentarji: Obožujem čaj iz limonine trave in uradno je postal moj obisk po večerji!  Kmetijska tržnica Santa Monica Njen produkt Fresno, CA 559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 364 dnevi, 3. 11. 20  Tan Phat Orientalska tržnica Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Noordermarkt Ekološka kmetija BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 BlizuAmsterdam, Severna Holandija, Nizozemska Pred približno 494 dnevi, 11. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Limonina trava s kmetije BelleMarie  Kmetijska tržnica Santa Monica Njen produkt Fresno, CA 559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 504 dnevi, 23.10.19 Sharerjevi komentarji: Sezona limonine trave!  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava sveža SA Osrednji trg Aten Grčija Y-14 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 531 dnevi, 26. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Limonina trava ☘️ Okus in aroma  Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 557 dnevi, 31. 8. 19  Asian Food Mart Azijski živilski trg 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 BlizuSanta Rosa, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Tekka Center Tekka mokra tržnica 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 603 dnevi, 15. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Limonina trava je pomembna na trgu Tekka v Singapurju.  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Ameriški trg rančev in morskih sadežev Ameriški trg rančev in morskih sadežev 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlizuArtesia, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 666 dnevi, 14. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Limonska trava  tanjong plačilo BlizuSingapur, Singapur Pred približno 705 dnevi, 4. 4. 19  Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen 559-930-0815 V bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 718 dnevi, 23.3.19 Sharer-jevi komentarji: Lemon Grass opazili na tržnici Virginia Park Farmer's Market. |
