Opis / Okus
Jabolko Arlet je srednje, rahlo stožčasto jabolko z rumeno kožico z rožnato rožnato rdečico in rumenimi lečami. Ima drobnozrnato belo meso, ki je hrustljavo in sladko. Jabolko Arlet je aromatično in ima zapleteno trpko in sladko kombinacijo okusov.
Sezone / razpoložljivost
Jabolko Arlet je cvetoča sredina jeseni.
Trenutna dejstva
Jabolko Arlet spada v vrsto Malus Domestica. Jabolko Arlet je v ZDA splošno znano kot Swiss Gourmet in v Evropi Arlet, čeprav je švicarsko gurmansko ime lahko jabolko v Švici. Jabolko Arlet se dobro shrani 2 do 3 mesece, če je v hladilniku.
Hranilna vrednost
Jabolka so v glavnem sestavljena iz ogljikovih hidratov in vode. Kljub temu, da imajo jabolka visoko vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja, imajo nizek glikemični indeks. Jabolka so bogata z vlakninami in vsebujejo spodobne količine vitamina C in kalija, skupaj z antioksidanti, vključno s kvercetinom, katehinom in klorogeno kislino.
Aplikacije
Jabolko Arlet je desertno jabolko, ki se večinoma uporablja za sveže prehranjevanje, lahko pa ga tudi kuhamo. Jabolko Arlet je zaradi svoje trpke in sladke kombinacije okusov dober kandidat za jabolčno maslo.
Etnične / kulturne informacije
Jabolko Arlet, ki se je prvič razvilo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, na žalost ni dolgo trajalo na trgih. Možen dejavnik, ki je k temu pripomogel, je, da so bili nasadi dreves in proizvodnja omejeni. Prvotni komercialni poskusi so bili locirani do švicarsko-nemškega obmejnega območja. Ime Arlet je tudi ime mesta v Franciji.
Geografija / Zgodovina
Jabolko Arlet, razvito v Švici na raziskovalni postaji Agroscope Wädenswil leta 1959, je bilo vzrejeno iz križanca med zlato okusno in ida rdečo za komercialno uporabo in patentirano leta 1989. Jablana Arlet je srednje velika in obilno goji jabolka, zato jo je treba redčiti jabolka rasti letno namesto dvoletno. Jablana Arlet ne zahteva toliko zimskega mraza, vendar v vročem podnebju ne bo dobro uspevala. Drevo je dovzetno tudi za nabiranje gliv jabolčne kraste in pepelnice.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Arlet. Eno je najlažje, tri je težje.
| Recepti za zeleni trg | Tanek jabolčni tart z vanilijevim sladoledom |
