Opis / Okus
Lepljiv opičji cvet je olesenel grm, visok med 0,5 in 1,2 metra. Ima globoko zelene liste v obliki rezila, ki ob razrezu sprostijo lepljivo smolo. Listi so rahlo grenki z okusom, ki je križanec med žajbljem in meto. Cevasti cvetovi naj bi spominjali na nejasen obraz opice in so v barvi od bledo lososa do globoko škrlatne. So precej blagi in se večinoma uporabljajo v estetske namene.
Sezone / razpoložljivost
Lepljiv opičji cvet raste skozi celo leto, cvetovi pa so na voljo spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Lepljiv opičji cvet ali Bush Monkey cvet ima botanično ime Mimulus aurantiacus. Je večletni grm iz družine snapdragon z užitnimi listi, cvetovi in koreninami. Grm je tudi okrasen, privablja kolibrije, metulje in druge žuželke.
Aplikacije
Liste lepljive opice lahko dodate surove v solate za čisto zeliščno ozadje. Ko jih pet minut potopijo, postanejo metin čaj z zeliščnim žajbljem. Zaradi močnega in grenkega okusa lepljive opice je idealen dodatek bogatim mesom kot marinada ali zaključna zelišča. Rože so zelo trpežne in se dobro prilegajo sladkorni prevleki za sladice. Tako listi kot cvetovi naredijo živahne okraske za sladke ali slane nanose.
Etnične / kulturne informacije
Indijanca Miwok in Pomo sta za zdravljenje antiseptičnih lastnosti pri zdravljenju manjših prask in opeklin uporabila lepljiv opičji cvet in korenine.
Geografija / Zgodovina
Lepljiv opičji cvet je doma na jugozahodu ZDA. Divje raste po Oregonu in Kaliforniji, pogosto pa ga sadimo na domačih vrtovih po drugih delih države. Lepljiv opičji cvet je vrsta, odporna na sušo, ki uspeva v večini vrst tal z zadostno drenažo. Najdemo ga v sončnih habitatih Chapparal ali delno zasenčenih hrastovih gozdovih.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo lepljive opice. Eno je najlažje, tri je težje.
| Divje rastline | Lepljiv opičji čaj |
