| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Jagode roza Wampee so drobne in šminkasto roza. V notranjosti ploda je prosojno, želatinasto, sočno meso z razdeljenimi koščki, od katerih vsak vsebuje sijoče modrozeleno seme. Vsaka podolgovata jagoda zraste do 3/4 palca. Jagodičje Pink Wampee je zadovoljivo sladko in rahlo citrusno, z rahlo smolnatim in kumkvatu podobnim priokusom, ki ga ustvarjajo drobne oljne žleze pod kožo. Okus jagodičja vsebuje tudi note črnega sladkega korena, koromača, koriandra in kave. Jagode Pink Wampee imajo prijetno mehko teksturo.
Sezone / razpoložljivost
V ZDA so jagode roza wampee na voljo pozno jeseni.
Trenutna dejstva
Znanstveno ime Pink Wampee, Clausena excavata, se nanaša na votle niti cvetov, vitke organe, ki so del prašnikov rastline. (Excavatus je v latinščini 'izdolbel'.) Spada v družino rutaceae ali citrusov, skupaj z limonami, grenivkami in kumkvati. Pink Wampees so vitka drevesa, ki zrastejo do 25 čevljev, s tankimi vejami, ki jih je botanik J. D. Hooker opisal kot 'debele kot vrana pero'. Drevo ustvarja kaskade drobnih belih cvetov, ki se spremenijo v čudovite dolge jagode, ki začnejo grozdno zeleno, preden zardejo v čudovito prozorno magento. Njeni listi okusno dišijo po curryju, ko jih zdrobimo. Pink Wampee je vrsta vrste rodu Clausena, kar pomeni, da je za taksonome, ki poimenujejo druge vrste znotraj rodu, zelo pomembna. Pink Wampee je znan po številnih epitetih, vključno z angleškima imenoma 'hollowed Clausena' in 'pink lime-berry'. V Maleziji gre drevo po 'Cherek hitam', 'Chemama' in 'Kemantu hitam'.
Hranilna vrednost
Prehranske informacije za to sadje niso na voljo.
Aplikacije
Edinstven profil okusa jagod Pink Wampee daje sladicam izjemno okusnost. Njegova čudovita barva zagotavlja tudi osupljiv užitni okras. Priporočamo, da jagode Pink Wampee združite s sladoledom, čokolado in drugim sadjem.
Etnične / kulturne informacije
V svoji domači ponudbi Pink Wampee uporabljamo na različne načine. Primarno dokumentirana uporaba dreves Pink Wampee je zdravilna, čeprav jo nekateri uporabljajo tudi kot penasto hrano. V številnih ljudskih tradicijah se Pink Wampee uporablja pri zdravljenju številnih zdravstvenih težav, kot so zobno gnilobo, poporodni problemi, glavoboli, dispepsija, črevesni črvi, kašelj, piščančje uši, malarija in vročina. Uporablja se tudi kot grenak, tonik, diuretik in adstringent. Znanstveno drevo preučujejo glede antikancerogenih in antioksidativnih lastnosti lubja, listov in korenin. Drevo navaja tudi dokazane protibakterijske in protiglivične koristi ter številne sekundarne presnovke. Med številnimi drugimi načini uporabe dreves Pink Wampee na Javi izdelujejo ročaje za sekire, v primernih podnebjih kot okrasne izdelke in zaradi svojih eteričnih olj v parfumeriji. V nekaterih kulturah se Pink Wampee uporablja tudi ritualno.
Geografija / Zgodovina
Medtem ko Pink Wampee izvira iz Indije, so ljudje to dragoceno drevo razširili po južni Aziji in južnem Tihem oceanu. Uspeva v tropskem in subtropskem podnebju in je znan po svoji sposobnosti preživetja pri temperaturah, ki se spustijo v dvajseta leta. V rodu Clausena ni nobene druge vrste, ki bi pokrivala več zemljišč kot Pink Wampee.
