Opis / Okus
Kaki Vanilla Kaki so rumeno-oranžni, tankokožni sferični sadeži z rahlo sploščenimi konci. Vsak sadež ima premer od 5 do 7 centimetrov, na vršičkih pa imajo trde, zelene sijajne liste. Celuloza kakija Vanilla Kaki je rdečkaste, včasih temno bronaste barve, vsak sadež pa vsebuje od 1 do 8 semen. Tekstura zrelega sadja je sočna in mehka do mehkosti. Okus kakija Vanilla Kaki je bogat in sladek, z okusnimi notami hruške, marelice in kančkom burbonske vanilije. V njej je zelo malo trpke trpkosti, ki zaznamuje druge sorte kakija.
Sezone / razpoložljivost
Kaki Vanilla Kaki je na voljo pozno jeseni do zgodnjih zimskih mesecev.
Trenutna dejstva
Kaki Vanilla Kaki so znani tudi kot kaki Vaniglia in kaki Campania, lahko pa se imenuje tudi sadje cachi, kar je italijanska beseda za kaki. Kaki Vanilla Kaki je botanično razvrščen kot Diospyros kaki, skupaj z drugimi sortami kakija. Kaki Vanilla Kaki je ena izmed 200 znanih vrst kakijev in je razmeroma nedavna sorta, ki so jo prvič gojili v Italiji. Pokrajine Salerno, Napoli in Caserta so še posebej znane kot regije, ki gojijo kaki.
Hranilna vrednost
Kaki Vanilla Kaki je bogat z ogljikovimi hidrati, vitamini A in C ter kalijem. Vsebujejo tudi kalcij, fosfor in natrij. Dokazano je, da kaki na splošno deluje antioksidativno in protivnetno.
Aplikacije
Kakije vanilije Kaki je najbolje jesti surove, ko so najbolj zreli. Za to jih narežite na polovice in z majhno žličko zajemite njihovo mehko, sočno meso. Na ta način jih najpogosteje uživajo kot sladico. Iz kakija Vanilla Kaki lahko pripravimo marmelade in jih uporabimo v tortah in likerjih. Lahko jih tudi kisamo v olju, pri čemer dobimo sladko-kislo kumarico. Zrele kakije Vanilla Kaki shranite v hladilniku, kjer lahko zdržijo 3 do 4 dni.
Etnične / kulturne informacije
Kaki Vanilla Kaki, tako kot drugi kakiji, v Italiji velja za čudovito jesensko sadje. V Italiji bodo jesenske ture ponavadi vodile turiste po trgih, kjer je mogoče vzorčiti sezonsko sadje, kot so kaki in izdelki iz kakija. Po ljudskem izročilu je Mussolini, italijanski premier med letoma 1922 in 1945 in vodja Nacionalne fašistične stranke, menil, da je kaki energijska hrana za njegove vojake, saj vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Rečeno je, da je menil, da bodo kaki pomagali njegovim ljudem, da bodo bolje pripravljeni na vojno, in menda je sprejel odlok, da mora imeti vsaka kmečka hiša kakijevo drevo.
Geografija / Zgodovina
Kaki je v Aziji pomembna prehrambena rastlina, še posebej cenjen pa je na Japonskem in v Koreji. V Evropo so jih prvič uvedli kot okrasno rastlino, toda okrog leta 1860 so kaki začeli poznati kot okusno sadje, primerno za uživanje. Najprej so se razširili v Francijo, nato pa še v Italijo, kjer je prvi kakij debitiral leta 1870 v firenških vrtovih Boboli. Prvi sadovnjaki kakija so bili ustanovljeni v Kampaniji v začetku 20. stoletja. Kaki Vanilla Kaki uživa v toplem podnebju in globokih, rodovitnih, dobro odcednih tleh. Za popolno zorenje in zorenje potrebujejo polno sonce. Kaki Vanilla Kaki lahko v Združenem kraljestvu najdemo tudi kot posebno sadje.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil Vanilla Kaki Persimmons z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Dvorana mesnice De Groene Weg Zelenjavno sadje v bližiniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 495 dnevi, 11.11.19 Sharerjevi komentarji: Najboljše sadje! |
