Arkansas Black Apple

Arkansas Black Apple





Pridelovalec
Dediščina sadovnjak Domača stran

Opis / Okus


Koža jabolka Black Arkansas je voščena in živo rdeče do temno vijolične barve. Meso je zlato obarvano in sočno, z drobnozrnatimi in ostrimi teksturami. Njegov zelo aromatičen in sladko-trpek okus se stopi in postane bolj okusen s shranjevanjem. Tudi meso se bo zmehčalo, ko bo jabolko Black Arkansas ob prvem obiranju izredno trdo, skoraj do te mere, da bi mnogi težko jedli iz rok.

Sezone / razpoložljivost


Jabolko Black Arkansas je v jesenskih mesecih na voljo v nasadih Heirloom.

Trenutna dejstva


Član družine vrtnic (Rosaceae), natančno poreklo jabolka Black Arkansas ni znano, vendar naj bi bilo sorodnik jabolka Winesap. Black Arkansas, znano kot eno najboljših jabolk za shranjevanje, bo v hladilniku shranilo do štiri mesece, v tem času pa se bosta okus in tekstura jabolk izboljšala.

Hranilna vrednost


Črna jabolka Arkansas so odličen vir topnih vlaknin, ki pomagajo zniževati holesterol in preprečevati bolezni srca in ožilja. Poleg tega vsebujejo netopne vlaknine, ki spodbujajo zdravo prebavo. So tudi dober vir vitamina C in A ter vsebujejo nekaj kalija in železa.

Aplikacije


Trdna tekstura jabolka Black Arkansas je odličen štedilnik. Lahko ga pečemo, prepražimo in popečemo. Poskusite zapeči v puding za pito ali kruh. Lahko jih tudi počasi kuhamo in pretlačimo v pire za pripravo juh in omak. Njegov aromatični sok je primeren za jabolčnik in marmelade. Okus Black Arkansas se dobro ujema z zimsko bučo, pekani, brusnicami, vanilijo, timijanom, žajbljem, cimetom in kardamomom.

Geografija / Zgodovina


Domneva se, da je jabolko Black Arkansas izviralo iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja iz sadike Winesap v sadovnjaku, ki je bil v lasti g. Črna jabolka Arkansas in industrija jabolk nasploh so v tej regiji uspevali do tridesetih let prejšnjega stoletja, ko je kombinacija okužbe z molji, suše in začetka velike depresije skoraj odnesla komercialno industrijo jabolk v Arkansasu. Danes jabolka Black Arkansas gojijo v regijah za gojenje jabolk po vsej ZDA, kot so Kalifornija, Washington, Oregon, Ohio in seveda Arkansas.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Arkansas Black Apple. Eno je najlažje, tri je težje.
Sledi svojemu srcu Čedarska jabolčna pita z rožmarinom z rjavim sladkorjem
Misli plodno Torta Arkansas iz črne jabolčne drobtine
Rosa's Yummy Yums Bučni jabolčni kruh
Pen & Fork Črni Arkansas Apple Gourmet Smoothie

Priljubljene Objave