Opis / Okus
Banana pasijonka je podolgovata, dolga je do 12 centimetrov. Rastejo na trtah, dolgih od 6 do 7 metrov z bleščečimi zelenimi listi. Banana pasijonka je dišeča, z aromo pomaranče. Kožica sadeža je debela in usnjena, z dozorevanjem plodov se iz zelene spremeni v svetlo rumeno ali oranžno rumeno. Banana pasijonka ima aromatično pomarančno celulozo, posejano s črnimi semeni. Celuloza je sočna in sladka, z ostrim ugrizom in kančki banane. Čeprav so semena užitna, so lahko nekoliko grenka.
Sezone / razpoložljivost
Banana pasijonka je na voljo skozi celo leto v tropskih predelih, največja sezona pa je spomladi in jeseni.
Trenutna dejstva
Banana pasijonka je botanično uvrščena pod rod Passiflora. Obstaja več sort, vključno z Passiflora tripartita var. mollissima in Passiflora tarminiana. Rastlina je močan pridelovalec, ki v enem letu hitro dozori iz semena. Znano je, da rastlina živi od 15 do 20 let. Banana pasijonka je pridelana rastlina v Južni Ameriki in je cenjena, ker lahko v polni zrelosti ena trta obrodi od 200 do 300 plodov. Plodovi so znani kot Curuba v Kolumbiji in Boliviji, Tacso v Ekvadorju, Parcha v Venezueli in Tumbo v Peruju. Na Havajih jih imenujejo Banana Poka. Privlačni, globoko rožnati cvetovi rastline pasijonke Bnanana gojijo tudi zaradi svojih okrasnih lastnosti, medtem ko trto uporabljajo pri urejanju krajine za pokrivanje rešetk.
Hranilna vrednost
Banana pasijonka je dober vir vlaknin, vitaminov A in C ter antioksidantov. Sadje vsebuje kalcij, fosfor, železo, ogljikove hidrate in majhno količino beljakovin.
Aplikacije
Bananovo pasijonko je najbolje jesti iz rok. Sadje narežite po dolžini in z žlico zajemite sočno kašo iz kože. Semena plodov so užitna. Bananin pasijonka se lahko uporablja v sladicah, kot so torte in pite, ali v prigrizkih, marmeladah in drugih konzervah. V sadnih solatah se dobro ujema z drugim tropskim sadjem, kot so ananas, kivi, jagode, mango, papaja, pomaranča in guava. Banana pasijonka se dobro ujema z mastno, kremasto hrano, kot so sira, kremne omake, račja prsa, parfe in jogurt. V Južni Ameriki bananin pasijonko precedimo, da odstranimo semena za bolj gladko konsistenco, nato pa ga uporabimo za aromo sladoledov, sokov in koktajlov. V Kolumbiji ga pijejo v mlečnih napitkih, mešanih z medom ali sladkorjem. Zrelo bananino pasijonko shranite v odprti papirnati vrečki v hladilniku, kjer bodo zdržali približno en teden.
Etnične / kulturne informacije
Banana passionfruit je svoje angleško ime dobila na Novi Zelandiji, kjer je bila uvedena v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Prodaja in distribucija rastline pasijonke Banana na Novi Zelandiji in na Havajih je nezakonita, saj velja za invazivno vrsto. Zaradi hitro rastoče in pokončno vzpenjajoče se trte Banana passionfruit raste in uničuje domače rastline, tako da jim preprečuje dostop do sončne svetlobe. V krhkih ekosistemih na otokih Havajih in Kauai semena pasijonke banane širijo ptice in divji prašiči, rastlina pa je prevzela 520 kvadratnih kilometrov domačega gozda.
Geografija / Zgodovina
Banana pasijonka je doma v tropskih in subtropskih andskih regijah Južne Amerike, vključno z Venezuelo, Bolivijo, Perujem in vzhodno Kolumbijo. Banana pasijonka je bila v ZDA uvedena leta 1920, ko je Ministrstvo za kmetijstvo dobilo semena iz Ekvadorja in Kolumbije. Danes jih v ZDA pogosto ne gojijo, vendar jih najdemo v večini tropskih predelov sveta, vključno v Sredozemlju, Afriki, Avstraliji in Indiji.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Banana Passionfruit delili z aplikacijo Specialty Produce for iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 377 dnevi, 27.2.20 Sharerjevi komentarji: Banana pasijonka je doma v Južni Ameriki.  Supermarket Boom Bum! BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 379 dnevi, 25.2.20 Sharerjevi komentarji: Banana pasijonka!  Prodajni center UNALM BlizuZmaga, Regija Lima, Peru Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Banana pasijonka  Tržnica št. 1 za Surquillo V bližini stojnica s sadjemSantiago de Surco, Cuzco, Peru Pred približno 649 dnevi, 31.5.19 Sharer-jevi komentarji: Vedno tukaj v Mercadu številka 1. Banana pasijonka |
