Otroški koper

Baby Dill





Opis / Okus


Otroški koper je mlado, nežno steblo in listje zrele kopra. Stebla so tanka in pokončana s peresnimi, izmenično razvejanimi listi, razdeljenimi na tanke, nitaste segmente. Otroški koper nabiramo med 15 in 20 centimetri, veliko preden rastlina dozori in začne cveteti. Baby Dill ponuja blag, sladek okus janeža s pridihom peteršilja in zelene. Starejše rastline bodo razvile debelejša votla stebla in lahko zrastejo od 1 do 1,5 metra visoko.

Sezone / razpoložljivost


Otroški koper je na voljo skozi celo leto z največjo sezono v zimskih mesecih.

Trenutna dejstva


Otroški koper je aromatično zelišče, botanično uvrščeno med Anethum graveolens. Zelišče je član družine Umbelliferae, znano tudi kot družina zelene, korenja ali peteršilja, gojijo pa ga zaradi občutljivih svežih listov. Otroški koper nabiramo v zelo zgodnjih fazah rasti, ko je rastlina še majhna in nežna, okus pa je blažji. Čeprav je zelišče najpogosteje povezano s kisanjem, je Baby Dill priljubljen tudi v skandinavski, vzhodnoevropski, indijski in sredozemski kuhinji.

Hranilna vrednost


Otroški koper je odličen vir vitaminov A in C ter dober vir mangana, železa in folatov. Zelišče vsebuje tudi kalcij, riboflavin, niacin in kalij ter količine vitamina B6 v sledovih, prehranske vlaknine, magnezij, fosfor, cink in baker. Njegove zdravilne lastnosti so posledica prisotnosti monoterpenskih spojin, flavonoidov, hlapnih olj in aminokislin. Koper je pokazal tudi antibakterijske lastnosti.

Aplikacije


Otroški koper se najpogosteje uporablja svež, uporablja pa se tudi v posušeni ali dehidrirani obliki. Uporablja se lahko v svežih ali kuhanih pripravkih ali kot okras. Pogosto je v kombinaciji z ribami, zlasti lososom, in v omakah na osnovi smetane ali vina. Kopir za otroke združite z jogurtom, mehkimi siri ali smetano, kumarami, lečo, paradižnikom, suhim sadjem, morskimi sadeži, perutnino in fižolom. Uporabite ga kot solatno zelišče ali v jedeh s testeninami s prekajeno ribo ali kaviarjem ali v jedeh iz ječmena, kvinoje, kuskusa ali bulgurja. V grški, turški in slovanski kuhinji je zelišče povezano s piščancem, špinačo, gobami in jagnjetino. V Nemčiji je seznanjen z jajci, sirom in krompirjem. Baby Dill naj bo suh, dokler ni pripravljen za uporabo. Če vene, lahko stebla daste v kozarec vode in pokrijete s plastično vrečko. Otroški krop bo v hladilniku do enega tedna in ga lahko zamrznete ter hranite do 2 meseca.

Etnične / kulturne informacije


Koper se uporablja kot zeliščno zdravilo v Indiji, kjer je znan kot Shatapushpa, v ajurvedskih praksah pa ga uporabljajo že stoletja. Uporablja se v več kot 56 različnih ajurvedskih pripravkih. Olje, pridobljeno iz zelišča, je predpisano za prebavne težave in se uporablja kot naravni pripomoček za spanje. Dojenčkom ga dajejo za lajšanje kolcanja in kolik, pogosto pa je sestavina 'vode v gripi'.

Geografija / Zgodovina


Koper je doma v sredozemski regiji, zahodni Afriki, južni Rusiji in Indiji. Njeni listi, stebla in semena se že tisočletja uporabljajo v zdravilne in kulinarične namene. Koper je eno najstarejših gojenih zelišč in je bil omenjen v staroegipčanskih spisih in v krščanski bibliji. Do srednjega veka se je zelišče razširilo v severno Evropo in kasneje v novi svet. Naturaliziral se je v Severni Ameriki in delih Evrope. Fosilizirano seme so našli v neolitskih jamah, sredi rimskih in grških ruševin ter v grobnici egiptovskega faraona Amenhotepa II iz 11. stoletja pr. Zelišče zlahka uspeva na območjih s sončnimi, hladnejšimi poletji in uspeva v vlažnih tleh in v obalnih regijah. Otroški koper lahko najdemo skoraj po vsem svetu na tržnicah in v trgovinah z živili, sezonsko ga lahko opazimo na kmečkih tržnicah.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Eclipse Chocolate San Diego, CA 619-831-5170
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Rojeni in vzgojeni San Diego, CA 858-531-8677
Priprava obroka na točko San Diego, CA 619-317-5938
Glen na ranču Scripps San Diego, CA 858-444-8500
Ukusni suši Coronado CA 619-435-2771
UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla San Diego, CA 808-868-8639
Enklava Miramar CA 808-554-4219
Postaja Perfect Paris-Liberty San Diego, CA 619-245-4457
Loža pri Torrey Pines Main San Diego, CA 858-453-4420
VI kulinarični management San Diego, CA 858-964-8677
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Družba za zajtrk San Diego, CA 619-356-5444
Dirigent Andrew Bachelier Encinitas, CA 858-231-0862
Kuhar Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Hiša Aleje Pacific Beach San Diego, CA 858-581-2337
Modri ​​vol San Diego, CA 619-851-0672
Madison San Diego, CA 619-822-3465
Zelišče in morje Encinitas, CA 858-587-6601
Premogovnik Fallbrook CA 619-218-4102
Pokaži ostalih 141 ...
Rdeči rep Catering San Marcos CA 858-605-8219
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Lofty Cafe-Roasing Works Encinitas, CA 760-230-6747 pr. 5.
Mali Francoz Coronado CA 619-522-6890
Kavarna Moniker San Diego, CA 541-450-2402
Podeželski klub Del Mar Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Berninijev bistro La Jolla CA 858-454-5013
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Crack Shack-San Diego San Diego, CA 619-795-3299
Veliki Maple Hillcrest San Diego, CA 619-255-2282
Reata Glen Ranč Ladera CA 949-545-2250
Pivovarna Belching Beaver - Pub 980 Pogled CA 760-420-7764
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego, CA 760-230-6747 pr. 4.
Revolution Roasters Oceanside CA 760-330-6827
Komunalna kava San Diego, CA
Restavracija Terra San Diego, CA 619-293-7088
Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Obrt in trgovina (Sekscobra Inc.) San Diego, CA 619-962-5935
Restavracija Brockton Villa San Diego, CA 858-454-7393
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Postaja Stone Brewing-Liberty San Diego, CA 619-269-2100
Paul's Senior Services San Diego, CA 619-806-2076
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Panama 66 San Diego, CA 619-206-6352
Taverna in žar Belwer Beaver Brewery Pogled CA 760-509-4424
Sestre Pizza San Diego, CA 858-228-6822
Globoko ukoreninjeni sokovi Spring Valley CA 310-213-6499
Izdelki Lady Pirate San Diego, CA 619-616-5740
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Quality Coast Inc San Diego, CA 619-734-1114
Bier Garden Encinitas, CA 760-632-2437
Mesa College San Diego, CA 619-388-2240
Bakreni kralji Oceanside CA 323-810-1662
Bistro du Marche pri Tapenadi La Jolla CA 858-551-7500
Woodsy kava Encinitas, CA 858-882-7325
Gaslamp Union Kuhinja in pipa San Diego, CA 619-795-9463
Škofovska šola San Diego, CA 858-459-4021 x212
Fairmont Grand Del Mar San Diego, CA 858-314-1975
Hotel Pearl San Diego, CA 877-732-7573
Green Acres Campus 2020 San Diego, CA 858-450-9907
Pier Cafe 2021 San Diego, CA 619-232-7277
Prehodi Carlsbad CA 760-444-1800
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon, CA 619-644-7585
Point Loma morski sadeži San Diego, CA 619-223-1109
Eat Eat (Mirarmar) San Diego, CA 858-736-5733
Toast Cafe San Diego, CA 858-208-9422
Žirogrill San Diego, CA 857-719-2109
Zmenki v Severnem parku San Diego, CA 310-955-6333
Severna obala Glen Carlsbad CA 760-704-1436
BFD-Velika sprednja vrata San Diego, CA 619-723-8183
Snooze H.C, LLC San Diego, CA 619-500-3344
Kuhinje za dobro San Diego, CA 619-851-4091
Dolina Vista Pogled CA 760-758-2800
Kuhinja Starlite San Diego, CA 619-358-9766
Vrtnica San Diego, CA 619-572-7671
Georges v zalivu San Diego, CA 858-454-4244
Restavracija in pivovarna Gravity Heights San Diego, CA 858-551-5105
Sladkor in pisar La Jolla CA 858-274-1733
Vinsko podjetje Pali San Diego, CA 310-893-0038
Hotel Bahia Resort San Diego, CA 858-488-0551
Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
Kavarna Bread & Cie San Diego, CA
Edgewater Grill San Diego, CA 619-232-7581
Sladki kruh in vino Del Mar CA 858-832-1518
Okusni kuhar (gostinstvo) Pogled CA 619-295-3172
Timijan za nekaj domačega Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Taverna v zgornjem delu mesta San Diego, CA
Za House Oceanside CA 760-730-5944
Kmet in morski konj 2020 San Diego, CA 619-302-3682
Levja delnica San Diego, CA 619-564-6924
Na tisoče rož Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Kmetija sveže obroke Pogled CA 760-707-2383
Post-Center San Diego, CA 619-233-8880
znotraj navzven San Diego, CA 619-793-9221
Vi in vaša destilacija (kuhinja) San Diego, CA 214-693-6619
Načrt 9 Alehouse Escondido CA 760-489-8817
Kiin kuhinjski komisar OGLED CA 760-777-0700
Restavracija Ballast Point - Mala Italija San Diego, CA 619-298-2337
Zajčja luknja San Diego, CA 619-255-4653
Železni prašič Alehouse San Diego, CA 619-885-3718
Popoln Pariz - središče mesta San Diego, CA 619-245-4457
Katamaran San Diego, CA 858-488-1081
Cody je v zalivu La Jolla CA 858-459-0040
Ranč valencia Del Mar CA 858-756-1123
Monarh Del Mar CA 619-308-6500
Težka Hitter Gastroshack San Diego, CA 619-865-1468
Hash House A Go Go San Diego, CA 951-764-0605
Bratje Prager (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
Podjetje Wild Thyme San Diego, CA 858-527-0226
Dinamična prehrana San Diego, CA 619-296-3172
Mesto in država Hladna priprava San Diego, CA 619-291-7131
Restavracija Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Mednarodni Smoke Del Mar San Diego, CA 619-331-4528
Waters Catering San Diego, CA 619-276-8803 x4
Yoann Taboyan, osebni kuhar San Diego, CA 347-277-1958
Skupna teorija San Diego, CA 858-384-7974
Tržnica oljčnih dreves San Diego, CA 619-224-0443
Koča za rakovice San Diego, CA 858-860-5225
Sestrska kuhinja San Diego, CA 858-232-7808
Koča na žaru Torrey Pines San Diego, CA 858-453-4420
Mehovi San Marcos CA 619-395-6325
Zaupajte restavraciji San Diego, CA 609-780-7572
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Zaplet Oceanside CA 422-266-8200
Millerjeva miza Oceanside CA 310-694-4091
Landons East se sreča z zahodom San Marcos CA 760-304-4560
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Zinque San Diego, CA 559-281-2485
Creme De La Crepe 2020 San Diego, CA 619-269-1886
La Costa Glen Jug Carlsbad CA 760-704-1000
Taborni ogenj Carlsbad CA
Vi in vaši destilatorji Co. San Diego, CA 214-693-6619
Gospod A San Diego, CA 619-239-1377
Kensington Cafe San Diego, CA 619-684-0044
Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Ribja restavracija Hapi Encinitas, CA 760-452-7245
Sosedski burger San Diego, CA 619-446-0002
Backyard Kitchen & Tap San Diego, CA 619-308-6500
UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest San Diego, CA 619-380-9840
Toast Catering San Diego, CA 858-208-9422
Fort Oak San Diego, CA 619-795-6901
Sosedska kuhinja San Diego, CA 760-840-1129
Donna John San Diego, CA 540-532-7139
Restavracija in nočni klub Parq San Diego, CA 619-727-6789
Casino starega barona Longa Alpine CA. 619-863-9033
Začinjeno gostinstvo in prireditve San Diego, CA 619-246-4909
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego, CA 858-453-2583
WaterBar San Diego, CA 619-308-6500
Mlad in lep Carlsbad CA 858-231-0862
PFC fitnes kamp Carlsbad CA 888-488-8936
Kuhinja + bar Black Raill Carlsbad CA 619-454-9182
Rustični koreninski kosilo San Diego, CA 619-702-5595
Vinska trgovina Kuhinja Del Mar CA 619-239-2222
Javna hiša Bantams Roost Carlsbad CA 858-245-7166
Podeželski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-9601
Mirovne pite San Diego, CA 619-618-6960
Zelišče in les San Diego, CA 520-205-1288
Miltonovi delikatesi, žar in pekarna Del Mar CA 858-792-2225
Jutranje veselje San Diego, CA 619-629-0302
Pacifiški regent La Jolla San Diego, CA 858-597-8008

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo otroški koper. Eno je najlažje, tri je težje.
Mati Timijan Dijon-Dill testenina solata
Foodie zdravnik Pomladanska zelišča in parmezan
Nosi veliko klobukov Popolna vražja jajca
Kroćenje žlice Čedarski koperji
Hrana z družino Kremne piščančje piščančje limone in kopra
Skromna žena na kmetiji Dill Pickle
Veganski družinski recepti Kumara Humus
Natašina kuhinja Hitro vložene bučke
Becky's Best Bites Veganska krompirjeva solata iz avokada s koprom in cilantrom
Dekle in kuhinja Ruska zelena piščančja juha
Pokaži ostalih 24 ...
Pohlepni gurman Tzatkii
Konj in pete Krompirjeva solata iz javorjeve slanine s koprom
Dolly in ovsena kaša Posoda iz čičerike z opečenimi drobtinami
Baking Me Crazy Omaka Paleo Tzatziki
Začinjena mama Česen in zeliščni losos
Družinski praznik Maslo iz limoninega kopra
101 Kuharice Por juha z oljem kopra
Jejte dobro 4 ŽIVLJENJA Testenine iz limoninega kopra
Jessica Gavin Pan ožgana morska plošča z omako iz limoninega kopra
Jesti na poceni Solata s kozicami iz limoninega kopra
Moje nove korenine Lemony Por s čičeriko in feto
Užitni mozaik Kruh iz piva Cheddar-Dill
Preprosto konzerviranje Vloženi zeleni paradižnik
Neskončni obrok Burgerji z limoninim lososom z omako iz limoninega kopra
Delish znanja Veganska mandljeva sirna kroglica
Shugary Sladice Pica Veggie in Dill
Pravi dietetiki s hrano Fermentirano korenje s koprom
Becky's Best Bites Pečen losos iz bazilike in kopra
Kuhanje in pivo Kumarice, ocvrte v pečici, z domačim rančem iz kopra
Miza in ognjišče Dill Avocado Dip
Kuhanje Classy Pečen limonin losos s kremasto omako iz kopra
Kuhinjska radost Kumarični sendviči
Baker po naravi Dimljeni losos in sir na žaru
Boston Food and Whine Vijolični šparglji na žaru z omako iz kopra

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so otroški koper delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 52450 Zelena tržnica
Zhibek Zholy 53
Pred približno 502 dnevi, 24. 10. 19
Sharerjevi komentarji: Otroški koper najden na zeleni tržnici ..

Skupna raba slike 49700 Novi svetovni trgi Novi svetovni trg
5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-751-8810 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA
Pred približno 606 dnevi, 13.7.19

Skupna raba slike 46733 Kmetijski trg Vista Anthony - Maciel Farms
1-760-521-0643 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA
Pred približno 711 dnevi, 30.3.19

Priljubljene Objave