Squash z rumenimi osmimi žogami

Yellow Eight Ball Squash





Pridelovalec
JF Organics Domača stran

Opis / Okus


Velikosti rumenih osem krogličnih buč se razlikujejo od majhnih do velikih, v povprečju imajo premer od 5 do 12 centimetrov in imajo sferično do ovalno obliko, pokrito s kratkim, zelenim steblom. Svetlo rumena koža je gladka, sijajna in tanka, včasih pa posejana z rjavimi oznakami. Meso lahko nosi tudi temno zeleno liso, znano kot zvezda, na cvetočem, nestebelnem koncu buče. Pod površjem je meso belo, hrustljavo in gobasto, vsebuje veliko majhnih in užitnih semen iz slonovine. Rumene osem krogličnih buč imajo mehko konsistenco, sveže ali kuhane, sladkega okusa z blagimi, oreščkimi in nežnimi rastlinskimi notami.

Sezone / razpoložljivost


Rumene osem žogic so na voljo skozi celo leto, vrhunec sezone pa je poleti.

Trenutna dejstva


Rumene osem krogličnih bučk, ki jih botanično uvrščamo med Cucurbita pepo, so hibridni poletni bučki iz družine Cucurbitaceae. Okrogla buča je dobila ime po eni žogi v igri biljard, ki je prav tako rumena in je del večje linije krogelnih buč, ki jih je konec 20. stoletja ustvaril Hollar Seeds. Buče z rumenimi osmimi kroglicami so včasih znane tudi kot bučke z eno kroglico in so posebna sorta, ki jo najdemo predvsem na kmečkih tržnicah. Kultivar je bil ustvarjen za dodajanje raznolikosti poletnim vrstam buč in je nova buča, ki se pogosto uporablja v kulinaričnih jedeh kot užitna posoda za serviranje.

Hranilna vrednost


Buče z rumenimi osmimi kroglicami so odličen vir vitamina C, antioksidanta, ki lahko pomaga krepiti imunski sistem, povečati tvorbo kolagena v koži in zmanjšati vnetja. Buče so tudi dober vir vlaknin, ki lahko uravnavajo prebavni trakt in zagotavljajo manjše količine kalija, vitamina B6, vitamina A, magnezija, folata in fosforja.

Aplikacije


Buče z rumenimi osmimi kroglicami so zelo vsestranske in se v mnogih receptih uporabljajo kot nadomestek za bučke iz zlate palice, rumene lopute ali celo klasične bučke. Ko so mladi, lahko okrogle bučke sesekljamo in dodamo zelenim solatam ali pa jih narežemo in zmešamo s svežo zelenjavo in zelišči kot hrustljavo prilogo. Lahko jih tudi pečemo na žaru, odvisno od njihove velikosti, ali pražimo, da razvijemo bogatejše profile okusa. Bolj zrele rumene osem kroglic so idealne za votlo, polnjenje in pečenje. Mnoge kuhinje po svetu uporabljajo papriko za polnjenje žit, mesa in zelenjave, rumene osem krogličnih bučk pa lahko uporabimo kot nadomestek za papriko kot užitno posodo. Rumene osem krogličnih buč lahko tudi tanko narežemo in razporedimo na tarte, enolončnice ali ratatouille. Rumene osem krogličnih buč se dobro ujemajo s koruzo, paradižnikom, svežimi zelišči, kot so bazilika, origano, meta in cilantro, jajčevci, mesnine s takšno klobaso, mletim puranom in mleto govedino, oreščki, kot so mandlji, borovci in orehi, ter siri kot so parmezan, feta in mocarela. Celo rumene bučke z osem krogel ostanejo do enega tedna, če jih neoprane hranite v plastični vrečki v hladilniku.

Etnične / kulturne informacije


V kalifornijskem Haywardu se v slanih jedeh, ki se prodajajo med festivalom bučk Hayward, pogosto pojavljajo rumene osem kroglic. Letni dogodek poteka že več kot sedemintrideset let in kljub imenu bučk je vikend praznik številnih različnih vrst poletnih buč, skupaj s praznovanjem umetnosti. Med festivalom prodajalci poletni squash uporabljajo v najrazličnejših aplikacijah, od glavnih jedi, pripravkov na žaru do pekovskih izdelkov, udeleženci pa lahko ob poslušanju glasbe v živo uživajo v svojih jedeh, osredotočenih na squash. Obstaja tudi natečaj za razstavo najbolj nenavadnih bučk, ki so jih naravno gojili na domačih vrtovih v skupnosti Hayward.

Geografija / Zgodovina


Rumene osem krogličnih buč so hibridna sorta, ki jo je razvil Hollar Seeds iz Rocky Forda v Koloradu. Sredi 20. stoletja je Larry Hollar, predsednik podjetja Hollar Seeds, štiri leta zbiral semena okroglih bučk z vsega sveta in z njimi uporabljal namenske potencialne križanja, dokler ni nastal osmi squash. Temno zelena sorta je bila na komercialne trge izpuščena leta 1999, s svojim širokim uspehom pa je Hollar Seeds razširil linijo squash žog, tako da je vključil rumeno osem kroglic, znano tudi kot One ball squash. Danes so rumene osem kroglic na voljo v posebnih trgovinah z živili in na kmetijskih trgih po ZDA in v izbranih regijah Evrope. Kultivar je tudi priljubljena domača vrtna sorta, gojena po vsem svetu.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo skvoš Yellow Eight Ball Squash. Eno je najlažje, tri je težje.
Spodaj Crisper Zelena in rumena buča, polnjena s koruzno kremo
Počitniška kuhinja Lake Lure Klobase polnjene osem kroglic iz bučk
Počitniška kuhinja Lake Lure Orzo polnjene osem kroglic iz bučk

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili Yellow Eight Ball Squash z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 56326 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Rumena osem kroglic in vse druge sorte Summer Squash!

Skupna raba slike 56024 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 256 dnevi, 27.6.20
Sharerjevi komentarji: To je lepo videti squash

Skupna raba slike 55933 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 264 dnevi, 19. 6. 20
Sharerjevi komentarji: To je lep izgled buče

Skupna raba slike 50534 Kmetijski trg Leucadia J.R. Organics
760-453-4144 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA
Pred približno 591 dnevi, 28. 7. 19

Delite sliko 47919 Tržnica Little Italy Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19

Skupna raba slike 47387 Tržnica kmetov Poway Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuPoway, Kalifornija, ZDA
Pred približno 683 dnevi, 27.4.19

Skupna raba slike 46793 Kmečka tržnica Leucadia Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA
Pred približno 710 dnevi, 31.3.19

Skupna raba slike 46771 Kmetijska tržnica Hillcrest Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 710 dnevi, 31.3.19

Priljubljene Objave