Opis / Okus
Uzbekistansko-ruska melona je kremasto rumena do zelena z rahlimi vodoravnimi črtami in grobo bež mrežico. Njeno meso ima kremast slonokoščen odtenek z ovalno semensko votlino. Ko je zrelo, je njegovo meso izjemno sladko, sočno in sočno s cvetlično aromo ter podtoni medu in začimb. Uzbekistansko-ruske melone, ki se zelo razlikujejo po velikosti in teži, lahko tehtajo od pet do dvajset kilogramov in so podolgovate oblike.
Sezone / razpoložljivost
Uzbekistansko-ruske melone so na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Navdihnjena z melonami iz Uzbekistana in Rusije, je uzbekistansko-ruska melona, znana tudi kot Silk Way melona, sorta mošusne melone in je član družine Cucurbitaceae. Tudi brez njihove prisotnosti že dolgo obstaja povpraševanje po melonah v uzbekistanskem slogu, ki so znane po izjemno sladkem okusu. Izziv pri izpolnjevanju tega povpraševanja je bil, da semena teh iskanih melon niso na voljo v katalogih semen ali distributerjih v Združenih državah Amerike, ampak semena je treba pridobiti tako, da poznamo nekoga, ki jih ima ali ima povezave za njihovo pridobivanje.
Aplikacije
Uzbekistansko-rusko melono zaradi sladkosti in hrustljavosti pogosto postrežemo svežo. Svežo uzbekistansko-rusko melono združite z apnom, jogurtom, jagodami, arašidi, morskimi sadeži, avokadom, meto ali ingverjem. Njegov sladki okus bo dopolnil azijske in latinske pripravke. V Uzbekistanu se melona, kot je uzbekistansko-ruska, pogosto duši, kandira ali suši, kar omogoča uživanje sadja še dolgo po tem, ko je sezona melon minila. Ko dozorijo uzbekistansko-ruske melone, se bodo en teden hranile pri sobni temperaturi ali do dva tedna v hladilniku. Rezano melono hranite v hladilniku v zaprti posodi in zaužijete v treh do štirih dneh.
Etnične / kulturne informacije
Mnogi menijo, da je Srednja Azija domovina melone. Uzbekistan je zlasti znan po pridelavi melon in naj bi pridelal nekatere najbolj okusne in iskane sorte melon na svetu. Znano je, da ima regija dolga, vroča in suha poletja, ki zagotavljajo idealne pogoje za rast melon.
Geografija / Zgodovina
Prve uzbeško-ruske melone so posadili v ZDA leta 1993 v Fresnu v Kaliforniji. Semena so si pripeljala pot sem, gojila pa jih je skupina vlagateljev iz nekdanje Sovjetske zveze. V petih letih so njihove poskusne zasaditve narasle na več kot 200 hektarjev melon. Žal komercialna distribucija, za katero so si prizadevali, ni bila nikoli dosežena zaradi neustreznega trženja, škodljivcev in bolezni melon. Napetost med vlagatelji se je povečala in obtoževali so se poneverbe, situacija je dosegla vrhunec, ko je neznanega vsiljivca enega od vlagateljev ustrelil in ubil. Po umoru je zanimanje za pridelavo uzbeško-ruske melone popolnoma padlo. Šele leta 2010 je svetovalec kmetije v okrožju Fresno Richard Molinar dal nekaj uzbekistansko-ruskih semen kmetijam Balakian iz Reedleyja v Kaliforniji. Danes melone gojijo na nekaj kmetijah v južni in osrednji Kaliforniji, občasno pa jih lahko najdemo na trgih kmetov v Kaliforniji.
