Opis / Okus
Tropski ingver je zelnata trajnica, visoka 15-40 centimetrov. Ima široke svetlo zelene liste, ki so obdani z značilnimi rdečimi ovoji in škrlatnimi orhidejnimi cvetovi. Tropski ingver v podzemlju tvori osrednje korenike z gomolji v obliki prsta, ki se iz njega iztegnejo kot roka. Dolge so 5-10 centimetrov in imajo zmerno mehko, vodeno teksturo. Korenine tropskega ingverja se lahko sušijo, ko rastlina miruje in izgubi liste. Njegov okus je podoben navadnemu ingverju, vendar bolj sladek in veliko manj oster.
Sezone / razpoložljivost
V naravi je tropski ingver na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Tropski ingver raste v monsunskih podnebjih južnega Tihega oceana, kjer prevladuje v zeliščni medicini in kulinariki v regiji. Tam je znan tudi kot tajski ingver, kitajski ingver, kitajski ključi, Fingerroot, Krachai, vstajenjski lilij in tropski krokus. Tropski ingver je botanično uvrščen med Boesenbergia rotunda in je v isti družini kot navadni ingver in kurkuma. Užitna korenika je sladka in blaga in je lahko rumena, črna ali rdeča, odvisno od sorte. Na zahodu tropski ingver pogosto gojijo v rastlinjakih kot okrasno rastlino.
Hranilna vrednost
Tropski ingver je naravni spodbujevalec apetita in ima protiglivične in antiparazitske lastnosti. Uporablja se lahko za zdravljenje revme, bolečin v mišicah, zvišane telesne temperature, protina, prebavil, motenj, napenjanja, bolečin v želodcu, dispepsije in peptičnega čira.
Aplikacije
Za uporabo svežega tropskega ingverja olupite zunanjo rjavo kožo in naribajte, na tanko narežite ali narežite koren. Lahko se uporablja surovo, vendar je običajno vloženo ali zamrznjeno. Oster, a sladkast okus je odličen za aromatiziranje tajskih juh in je osnovna sestavina v kamboških pastah curry in tradicionalnih ribah Amok. Tropski ingver dopolnjuje česen, poganjke, sojino omako, sezam, cilantro, meto, med, korenje, papriko, kokos, limeta, mango, čokolado, smetano, kurkumo, limonsko travo, piščanca, školjke, kari in večino azijskih kuhinj.
Etnične / kulturne informacije
V Indoneziji tropski ingver uporabljajo za pripravo jamuja, tradicionalnega tonika, ki ga dajejo ženskam po porodu. V tajski ljudski medicini se uporablja kot afrodiziak.
Geografija / Zgodovina
Tropski ingver je doma na jugu Kitajske in v Zahodni Maleziji. V monsunski sezoni raste pet mesecev, nato pa v sušnem obdobju v naravnem obdobju mirovanja. Tropski ingver raje dobro drenirano zemljo in delno do popolne sence.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo tropski ingver. Eno je najlažje, tri je težje.
| Rachel kuha Tajska | Začinjena zelenjavna juha |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili tropski ingver z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Neverjetno orientalsko Amazing Oriental NearRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 496 dnevi, 31.10.19 Sharerjevi komentarji: Tropski ingver običajno najdemo v jugovzhodni Aziji  Tekka Center Tekka mokra tržnica 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 603 dnevi, 15. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Tropski ingver ..  SeeWoo æ³ - 和行 BlizuUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Združeno kraljestvo Pred približno 683 dnevi, 27.4.19 Sharerjevi komentarji: Tropski ingver, uvožen v Seawoo London |
