Opis / Okus
Sončnični zeleni kalčki so sestavljeni iz dolgih belih do rumenih poganjkov, nekoliko tanjših od fižolovih kalčkov, pokritih z dvema drobnima svetlo zelenima listoma. Sončnični zeleni kalčki ponujajo osvežujoč hrustljav in rahlo oreškov okus z odtenki limone in mandljev.
Sezone / razpoložljivost
Sončnični zeleni kalčki so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Sončnični zeleni kalčki so mlada sadika sončnice ali Helianthus Annuus. Sončnični zeleni kalčki so edinstveni v svetu kalčkov, saj jih ni mogoče vzkleniti samo v vodi in potrebujejo rast zemlje.
Hranilna vrednost
Sončnični zeleni kalčki zagotavljajo znatno količino vitamina b, vitamina E in cinka. Vsebujejo tudi klorofil, kalij in magnezij. Sončnični zeleni kalčki ponujajo vse aminokisline, ki so potrebne za popolno rastlinsko beljakovino, in vsebujejo od 25 do 25 odstotkov beljakovin.
Aplikacije
Sončnični zeleni kalčki so kot nalašč za dodajanje okusa in hrustljavosti različnim pripravkom. Dodajte sendvičem, oblogam in kesadilam, da dodate teksturo in vlago. Uporaba v suši ali zvitkih solat. Postrezite juhe ali ocvrte rezance. Dodajte zelenim, zrnatim in zloženim solatam. Pire v sveže sokove in napitke za povečanje prehrane.
Etnične / kulturne informacije
V ajurvedski medicini verjamejo, da sončnični zeleni kalčki pomagajo pri zdravju pljuč in se uporabljajo kot izkašljevanje za preprečevanje okužb dihal.
Geografija / Zgodovina
Sončnica je doma v Severni Ameriki in Mehiki, saj sega v leto 3000 pred našim štetjem. Sončnična semena običajno vzklijejo tako, da jih sedem do deset dni namakate v plitvih posodah zemlje in vode.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo sončnične zelene kalčke. Eno je najlažje, tri je težje.
| Čista posoda | Sok sončničnih kalčkov Kiwi | |
| Popoln zalogaj | Zapeljeni s sončničnimi kalčki v spomladanski solati |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili sončnične zelene kalčke z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Ballard Vrtovi Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 150 dnevi, 10. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Ti kalčki so hranljivi, oreščki in fantastični dodani sendvičem / solatam!  Kmečka tržnica Ballard Kmetija pomladnega dežja 187 PO Box Covington Way 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, ZDA Pred približno 479 dnevi, 17.11.19 Sharerjevi komentarji: 4 do 20-krat več hranilnih snovi kot zelenjave. To je win-win!  Tržnica kmetov Ballard Vrtovi Alm Hill Everson, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 689 dnevi, 21.4.19 Sharerjevi komentarji: hrustljav, osvežujoč, neverjeten na sendvičih! |
