| Food Buzz: Zgodovina sliv | Poslušaj |
| Hrana Fable: slive | Poslušaj |
Opis / Okus
Sladkorna sliva je velika podolgovata sorta, ki ima na svoji sicer vijolično modri koži pogosto praškaste bele cvetove. Tanka živahna kožica obdaja čvrsto, a sočno meso, ki ima osrednjo jamico, ki jo je mogoče enostavno odstraniti. Če je celuloza surova, je zelenkasto jantarne barve, vendar se pri kuhanju obarva globoko v odtenek fuksije. Gosta tekstura sladkorne slive je polna bogatih, kompleksnih in primerno slaščic sladkih okusov, ki se poglobijo, ko sadje dozori.
Sezone / razpoložljivost
Sladkorne slive so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Sladkorna sliva je sliva je sorta koščičastega sadja iz rodu Prunus, ki vključuje češnje, marelice, breskve in mandlje. Sladkorna sliva je ime za različne samoprašne italijanske slive. Italijanska sliva, botanično ime Prunica domestica, je prosto sadje, ki je odgovorno za suhe slive. Ime sladkorne slive je v bistvu pokazatelj vsebnosti sladkorja. Njegova sposobnost ustvarjanja visoke koncentracije fermentirajočih sladkorjev naredi sladkorno slivo idealnega kandidata za ustvarjanje suhih sliv. Poleg neposredne porabe je tudi tržna sadna rastlina, ki se uporablja za predelovalno industrijo sirov in destiliranih alkoholov, vključno z žganjem in vinom.
Hranilna vrednost
Sladkorne slive so dober vir kalija, kalcija, fosfatov, vitaminov C in vitaminov B kompleksa, ki imajo velik pomen za metabolizem in zdravje živčnega sistema. Njihova globoko pigmentirana koža je dober vir antioksidantov in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Čeprav se večina sladkornih sliv posuši do suhe slive, velja za večnamensko slivo. Odlične so za svežo prehrano, za uporabo kot sestavina za sladico, predelana v marmelado in ohrani obliko in preprosto dodana sladkim in slanim solatam. Brezplačni sladki okusi vključujejo vanilijo, muškatni orešček, tropsko sadje, čokolado, maslo in citruse. Slane pare vključujejo blage sveže sire, kot sta chevre in ricotta, zelišča, kot so rukola, čili, koromač in bazilika, slanina, jagnjetina in morski sadeži na žaru, kot so kozice in pokrovače. Za shranjevanje zrelega sadja v hladilniku hranite do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
Sladkorne slive so v Franciji in drugih delih Evrope znane kot quetsche. Prav tako se imenujejo italijanske slive slive ali slive Empress ali preprosto slive slive.
Geografija / Zgodovina
Obstajajo tri različne klasifikacije sliv: japonska, evropska in ameriška. Italijanske slive so evropska sliva in so doma v sredozemskih obalnih regijah Italije. Uspevajo v sušnih podnebjih, kjer so zimske temperature hladne, a ne mrzle in je poletna sezona dolga, topla in suha. Čeprav se slive prilagajajo najrazličnejšim rastnim območjem, rastne sezone zahtevajo minimalno vlago in padavine, da se preprečijo bolezni in spodbudi razvoj plodov.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo sladkorne slive. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili sladkorne slive z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Sasoun Produce BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 369 dnevi, 3. 6. 20  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego, CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 370 dnevi, 3. 5. 20  99 Ranch Market Dahua Supermarket Ranč 99 - Trg Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BlizuMilpitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 377 dnevi, 27.2.20 Sharerjevi komentarji: V sezoni.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlizuMillbrae, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Lepa kakovost.  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančev - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 21.2.20 Sharerjevi komentarji: Čile.  Zelena dolina Produce Green Valley Produce 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BlizuDolina Castro, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  99 Ranč Ranč 99 - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Mednarodni supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19  Hudson Zeleni in blago Hudson Zeleni in blago - tržnica Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19 Sharerjevi komentarji: Okusno  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19  H-Mart BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 595 dnevi, 24. 7. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 600 dnevi, 19. 7. 19  Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Royal Market & Pekarna Kraljevska tržnica in pekarna 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19 |
