Opis / Okus
Srebrnice so majhni plodovi, ki spominjajo na podolgovate oljke. Rastejo na majhnih grmovnicah in imajo gladko, zažgano oranžno kožo, prekrito z majhnimi belimi lentami ali porami. Pod tanko lupino Silverberry se skriva zelo sočno notranje meso, ki obdaja sredinsko seme, z okusom, ki je lahko precej pekoč ali kisel. Ko so Silverberry popolnoma zrele, je lahko sadje veliko bolj sladko.
Sezone / razpoložljivost
Srebrne jagode lahko rastejo skozi celo leto v tropskih in subtropskih podnebjih z največjo sezono spomladi.
Trenutna dejstva
Silverberry je botanično znan kot Elaeagnus conferta in raste v tropskih regijah jugovzhodne Azije in v nekaterih delih Afrike. Srebrne jagode so dragoceno sadje v njihovi tropski Aziji, deloma tudi zaradi zgodnjega datuma trgatve.
Aplikacije
Srebrne jagode najpogosteje uživamo sveže, s sladkorjem ali iz njih pripravimo sladek napitek. Kislemu okusu Silverberries preprečimo dodatek sladkorja ali drugih sladil. Srebrne jagode lahko uporabimo za pripravo sokov in sirupov, ki jih lahko dodamo kot okus za gazirane pijače. Silverberry lahko tudi konzerviramo in konzerviramo kot žele ali marmelade.
Etnične / kulturne informacije
V jugovzhodni Aziji in Indiji se sadje ter listi in korenine Elaeagnus conferta v medicinske namene uporabljajo za zdravljenje simptomov prebavne motnje in kašlja.
Geografija / Zgodovina
Srebrne jagode pretežno najdemo v njihovih domačih območjih jugovzhodne Azije, v državah, kot so Indija, Kitajska in Vietnam. Ti podolgovati sadeži, imenovani tudi Bastard Oleaster (botanično ime za divje oljke), so v isti družini kot pogostejše oljke.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Silverberries. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kmetija One Acre | Jesenska oljčna marmelada | |
| Hranilnik dvorišča | Pita iz beze Silverberry |
