Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Rdeča šalotka je v obliki kapljice in spominja na miniaturno čebulo. Zaviti so v več tankoplastnih plasti rdeče-vijolične kože, ki včasih zajema eno čebulico ali več segmentov, strnjenih skupaj kot glava česna. Notranji sloji sivo-belega mesa so pikantni in slani, ko so surovi kot križ med čebulo in česnom. Ko kuhajo, postane njihov okus bolj nežen in sladek.
Sezone / razpoložljivost
Rdeča šalotka je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Šalotka je botanično uvrščena med Allium cepa var. aggregatum in so v istem rodu kot čebula, česen in por. Obstaja več kot 500 različnih vrst šalotk, ki so razvrščene po njihovi barvi: rdeča, zlata ali siva. Nekatere priljubljene sorte rdeče šalotke so French Red, Holland Red, Camelot in Conservor. Šalotka je kul sezonska trajnica, ki jo sadimo kot enoletnico.