Opis / Okus
Rdeči krompir je majhen do srednje velik in je okrogel ali ovalni z nekoliko enakomerno obliko. Tanka koža je rubinasta do temno rdeča in je gladka z nekaj svetlo rjavimi pikami, pikami in vdolbinami. Na površini kože je tudi nekaj srednje nastavljenih oči. Meso je hrustljavo, belo in čvrsto. Pri kuhanju ima rdeč krompir voščeno in gosto teksturo ter blag, maslen in zemeljski okus.
Sezone / razpoložljivost
Rdeči krompir je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Rdeči krompir, botanično uvrščen med Solanum tuberosum, je široka kategorija, ki zajema veliko različnih sort, ki pripadajo družini Solanaceae ali pastirji, skupaj s paradižnikom, jajčevci in papriko. Rdeči krompir je po vsem svetu znan po tem, da dobro kuha svojo obliko in ga lahko uporabimo v številnih kulturno raznolikih receptih. Prav tako so zelo priljubljeni, saj jih komercialno gojijo in gojijo na domačih vrtovih za individualno uporabo. Rdeči krompir je pogosto označen kot „nov krompir“, čeprav se ta kategorizacija nanaša samo na rdeči krompir, ki je nabran prezgodaj in je majhen.
Hranilna vrednost
Rdeči krompir vsebuje vitamin C, vlaknine in nekaj železa.
Aplikacije
Rdeči krompir je najbolj primeren za kuhane aplikacije, kot so vrenje, pretlačenje, pečenje ali praženje. Z lahkoto absorbirajo spremljevalne okuse in nudijo teksturo v različnih jedeh, tako hladnih kot vročih. Rdeči krompir velja za odličen solatni krompir, ker dobro ohranja obliko, ko ga kuhamo, in ga lahko pražimo in zdrobimo, ko je majhen. Uporabljajo se lahko tudi v juhah, enolončnicah in karijih, ali pa jih postrežemo pečene ali pretlačene. Rdeči krompir je priljubljen na kocke in sotiran za zajtrk ali narezan na tanko in uporabljen na pici. Lahko jih narežemo na kocke, popečemo in postrežemo skupaj z mesom kot obilno prilogo. Rdeči krompir se dobro ujema z limono, česnom, parmezanom, rožmarinom, zelišči, baziliko, koprom, peteršiljem, kozjim sirom, por, klobaso, papriko Shishito in zelenim fižolom. Hranijo se nekaj tednov, ko so shranjeni v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Rdeči krompir je izjemno priljubljen krompir, ki ga pridelujejo v komercialne namene in na domačih vrtovih. Številne družine v ZDA odraščajo samo z rdečim krompirjem zaradi enostavnosti uporabe in zaradi tradicije, ki se prenaša iz generacije v generacijo. Rdeči krompir je pomembna gospodarska rastlina za države po vsem svetu, saj ponuja številne sorte in okuse, je nasiten in do njega imajo dostop družine vseh gospodarskih razvrstitev.
Geografija / Zgodovina
Rdeči krompir so prvič gojili v gorah Peruja. Španski raziskovalci so nato krompir s seboj prinesli na povratna potovanja in ga v petdesetih letih prejšnjega stoletja predstavili Evropi. Ko je krompir postal priljubljen in se razširil po Evropi, so ga prepeljali tudi v ZDA. Danes je rdeči krompir splošno dostopen in ga najdemo v Južni Ameriki, ZDA in Evropi.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Trg Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Nakup v Louisiani | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Kuhinja Jujus | Lepo CA | 619-471-5342 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Kmetje Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zaupajte restavraciji | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Miguelovo staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Jutranje veselje | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Jimmyja O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Mali Francoz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rt Rey Carlsbad, letovišče Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Larsenov zrezek - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Restavracija Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vinski trezor in bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Kmetija svežih obrokov | Pogled CA | 760-707-2383 |
| Tihooceanski žar | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Poslanstvo: Severni park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Mitch's Seafood | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Zdravstveni center Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kuhinja Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Gaslamp Union Kuhinja in pipa | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Klub Turf Supper | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Modra voda z morskimi sadeži Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Hyatt Islandija | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Sestrinska kuhinja - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Meso specialitete bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| BFD-Velika sprednja vrata | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Čisti hamburger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Original 40 Brewing | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Tržnica oljčnih dreves | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Plaža in teniški klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Škofovska šola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Ranč gostinstvo | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Odprite Art Street Market | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Zmenki v Severnem parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Rdeči rep Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Poslanstvo: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Pogled CA | 760-639-8338 |
| Jadrniški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Letovišče in klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Kava in kavarna Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo rdeči krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili rdeči krompir z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Pred približno 238 dnevi, 14. 7. 20 Sharerjevi komentarji: rdeči krompir  Исиналиева 27 Vikend sejem hrane Kazakhfilm mikrookrožju Kazakhfilm Banten, Indonezija Pred približno 472 dnevi, 23.11.19 Sharerjevi komentarji: Rdeči krompir, gojen v severnem Kazahstanu na živilskem sejmu v Almatyju  Osrednji trg Aten - Grčija Athinagoras LTD Centralna tržnica Aten Grčija G-43 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 498 dnevi, 29.10.19 Sharerjevi komentarji: Nova sorta rdečega krompirja “Asterix”, lokalno pridelana Grčija 🇬🇷  Kmečka tržnica Leucadia Družinske kmetije Gaytan Riverside CA v bližiniEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 |
