Vijolična redkev Daikon

Purple Daikon Radish





Pridelovalec
JF Organics Domača stran

Opis / Okus


Vijolična redkev daikon ima značilno obliko korenin, ki je kroglasta in se do konca zoži. To sorto daikon prepoznamo po dvobarvnosti, ki je na zunanji strani vijolično vijolična, na notranji pa svetlo bela do bledo vijolična. Notranje meso je zelo hrustljavo in ponuja blago do srednje vročino ter klasičen okus redkev daikon. Pri gojenju v hladnem podnebju bo vijolični daikon blag, pri gojenju v toplem in vročem podnebju bo redkev razvila močnejšo toploto.

Sezone / razpoložljivost


Redovna redkev daikon je na voljo v zgodnjih pomladnih in jesenskih mesecih.

Trenutna dejstva


Redkev redkev daikon je botanično uvrščen med Raphanus sativus var. longipinnatus in je član družine Brassicaceae ali gorčice. Beseda 'daikon' je v japonščini za 'velik koren'. Redkev Daikon je korenovka v hladnem vremenu, pridelana predvsem zaradi gomolja, čeprav je celotna rastlina užitna. Najpogosteje gojena sorta redkev daikon je velika in bela, čeprav jo lahko najdemo tudi v različnih odtenkih rdeče, roza, črne in vijolične.

Hranilna vrednost


Vijolična redkev daikon je odličen vir vlaknin in vitamina C, zlasti če jo uživamo surovo. Poleg tega vsebujejo flavonoide in antioksidant sulforafan. Vijolični daikon vsebuje tudi vitamin B6, folate in minerale, kot so K, Ca, Mg in jod. Listnate zelenice vijoličnega daikona so užitne in ponujajo tudi znatno količino vitamina C.

Aplikacije


Vijolično redkev daikon lahko uporabljate tako v surovem kot v kuhanem načinu. Na tanke rezine jih lahko dodamo solatam, slamicam in sendvičem ali jih postrežemo na vrhu sušija in sashimija. Ko je nariban, ga lahko uporabite kot začimbo. Tanke rezine vijoličnega daikona priljubljeno dodajajo tudi enolončnicam, kariju, juhi in juham, kot je miso. Listi in korenine vijoličnega daikona so prav tako priljubljeno narezani in vloženi. Tudi vijolično redkev daikon lahko pripravimo praženo, ki bo ukrotila začinjene redkvice, ki jih poznamo, in jim bo dala karameliziran okus. Poleg tega liste vijoličnega daikona lahko uživate in uporabljate v solatah, juhah in krompirčku. Za shranjevanje hranite vijolične korenine redkev redkev v hladilniku in jih porabite v enem tednu. Za daljše shranjevanje vijolične redkve daikon hranite v hladnem in temnem prostoru, kot je korenina.

Etnične / kulturne informacije


Listi redkev daikon, kot je Purple daikon, se uporabljajo v priljubljeni vloženi korejski začimbi, znani kot kimchi. Na Japonskem je koren redkev daikon, kot je Purple daikon, znan po visoki vsebnosti vitamina C, pa tudi po encimih, ki imajo naravne dekongestivne lastnosti. Kot rezultat naribanega vijoličnega daikona v kombinaciji z medom uporabimo naravni sirup za kašelj.

Geografija / Zgodovina


Redkvice tipa Daikon so doma v Aziji, kjer jih gojijo že tisoče let. Najzgodnejše človeške redkvice so bile temno obarvane in velike, dokaze o njih lahko najdemo že leta 2780 pred našim štetjem v Egiptu, kjer naj bi jih zaužili delavci, ki gradijo piramide. Na Japonskem je danes redkev vrste daikon najbolj komercialno pridelana zelenjava. Purple daikon je posebna vrsta redkve, ki jo v sezoni najdete na kmetijah in v specializiranih trgovinah. Pogosteje ga najdemo v azijskih državah, čeprav ga občasno najdemo tudi v ZDA, ko je sezona.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo vijolično redkev Daikon. Eno je najlažje, tri je težje.
Onkraj Kimchee Redkev palačinka
: zaslužite za Love Food Again Vijolični čipi Daikon
Hrana zvestoba Preprosta azijska vijolična in zelena solata iz redkve Daikon
Olive Jude Koleraba in vijolična Daikon redkev Miso ingverjeva slama

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili Purple Daikon Radish z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 57791 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Kmetija Cabrera
16470 SR 20 Mount Vernon WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 81 dnevi, 19. 12. 20

Skupna raba slike 56886 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 184 dnevi, 9. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Purple Daikon s kmetij Valdivia

Skupna raba slike 56791 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20
Sharerjevi komentarji: Vijolična redkev Daikon prihaja s kmetij Valdivia

Skupna raba slike 56632 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 205 dnevi, 17. 8. 20
Sharerjevi komentarji: Lepa in lokalna vijolična redkev Daikon s kmetij Valdivia v Ljubljani

Skupna raba slike 56444 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Vijolična redkev Daikon s kmetij Valdivia. Ta začinjena in barvita vrsta redkve.

Skupna raba slike 56329 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Vijolična redkev Daikon

Skupna raba slike 56036 Kmečka tržnica Ballard Kmetija Kirsop
855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512
360-402-5028
https://www.kirsopfarm.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 255 dnevi, 28. 6. 20
Sharerjevi komentarji: Ljubke narezane v solati ali pa jih imam rad v tacosu - in so odličen vir vit C!

Skupna raba slike 55918 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 265 dnevi, 18.6.20
Sharerjevi komentarji: Pikantno in lepo, kako všeč mi je moja vijolična redkev Daikon.

Skupna raba slike 55490 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 325 dnevi, 19. 4. 20
Sharerjevi komentarji: Sveže s kmetij Valdivia!

Skupna raba slike 55489 Trg celotne hrane Trg celotne hrane - South Lake Union
2210 Westlake Ave Seattle WA 98121
206-621-9700 BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 325 dnevi, 18.4.20
Sharerjevi komentarji: Všeč mi je dodajanje teh barvitih, svežih redkvic daikon v mojo mexibowl slaw !!

Skupna raba slike 54636 Kmetijska tržnica Santa Monica Njen produkt
Fresno, CA
559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 392 dnevi, 12.2.20

Delite sliko 53877 Trg kmetov v zahodnem Seattlu Kmetija sedanjih časov
7125 W Snoqualmie Valley Rd NE nagelj WA 98104

https://www.presenttensefarm.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 416 dnevi, 19.1.20
Sharerjevi komentarji: Blag, hrustljav in ljubek s toastom, namazanim s humusom :)

Skupna raba slike 53716 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Valdivia
Carlsbad, CA
1-951-818-0917 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 420 dnevi, 15.1.20
Sharerjevi komentarji: Okusna vijolična redkev Daikon s kmetij Valdivia

Skupna raba slike 53664 Osrednji trg Aten Grčija BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 426 dnevi, 1. 9. 20
Sharerjevi komentarji: Rettich vijolična 🦩

Delite sliko 52798 Kmečka tržnica Ballard Kmetija z enimi listi
10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296
206-366-5439
https://oneleaffarm.com/ Washington, ZDA
Pred približno 479 dnevi, 17.11.19
Sharerjevi komentarji: Korejski Daikon redkira koga ?!

Skupna raba slike 52382 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Valdivia
Carlsbad, CA
1-951-818-0917 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 511 dnevi, 16. 10. 19
Sharerjevi komentarji: Najboljša redkev redkev daikon s kmetij Valdivia

Skupna raba slike 52261 Kmetijska tržnica kraljice Ane Mala velika kmetija
521 Pattleson St NE Olympia WA 98056
360-918-6018

https://wew.littlebigcsa.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 516 dnevi, 10. 10. 19
Sharerjevi komentarji: Nocoj bodo popolni na mojih tacosih!

Delite sliko 49946 Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost
619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 602 dnevi, 17. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Čudovite redkve s kmetij Valdivia

Delite sliko 49362 Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost
619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 609 dnevi, 10. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Mavrica redkvic s kmetij Valdivia!

Skupna raba slike 48003 Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost
619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 644 dnevi, 6. 5. 19
Sharerjevi komentarji: Vijolična redkev Daikon iz kmetij Valdivia!

Skupna raba slike 46622 Kmetija obalnih korenin Kmetija obalnih korenin
441 Saška cesta Encinitas CA 92024
760-479-6505
BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA
Pred približno 717 dnevi, 24.3.19

Priljubljene Objave