Opis / Okus
Cvetni listi rožnatega diantusa so nežni z obrobljenimi ali nazobčanimi robovi. Ta cvet večinoma raste v odtenkih roza in daje živo rdeče in čisto bele cvetove in je lahko enobarven ali dvobarven. Cvetovi rožnatega diantusa ponujajo sladko do začinjeno aromo, podobno vonju nageljnovih žbic, vonj pa se lahko razlikuje glede na sorto, sezono, mikroklimo in kakovost tal.
Sezone / razpoložljivost
Cvetovi rožnatega dianthusa so na voljo skozi celo leto z največjo sezono spomladi.
Trenutna dejstva
Član družine Caryophyllaceae, roza dianthus je iz rodu dianthus, ki ga sestavlja približno 300 vrst, vključno s sladkim williamom, rožnato barvico in nageljnom.
Aplikacije
Od solat do sladic, rožnate diantusi dodajo estetsko eleganco različnim jedem. Dodajte zelenim in zrnatim solatam ali postrezite skupaj s pečenim mesom. Uporabljajo se večinoma za dekorativne namene, dodajo barvo tortam, tartufom, kremšnitam ali krem brulem. Zaradi vonja po toplih začimbah so popoln okras za svinjsko, korenovko, kari ali jabolčno in hruškovo pecivo.
Geografija / Zgodovina
Domneva se, da je roza dianthus avtohtona v Evropi in Aziji, čeprav spisi, ki omenjajo cvet, segajo v grške in rimske čase. Ime dianthus je grškega izvora in v prevodu pomeni 'božja roža' ali 'Zevsova roža'. Dianthus je bil zelo priljubljen cvet v Evropi že od petdesetih let prejšnjega stoletja. Prvič so se pojavili v Ameriki v kolonialnih časih in medtem ko so nageljni (vrsta dianthusa) v 19. in 20. stoletju doživeli razcvet priljubljenosti, rožnati diantus ni nikoli dobil enakega spoštovanja kot v Angliji. Roza dianthus ima raje dobro izsušeno zemljo in lahko uspeva v polsenci, polno sonce pa bo razkrilo njihove najboljše cvetove.
