| Sveže poreklo | Domača stran |
Opis / Okus
Petite ™ Greens Cilantro je po velikosti podoben grozdastemu cilantru, vendar ponuja bolj koncentriran okus po koriandru z manj stebla. Listi so spremenljive oblike, široko lopatasti na dnu rastline, postanejo vitki in pernati višje na cvetočih steblih.
Sezone / razpoložljivost
Petite ™ Greens Cilantro je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Cilantro je znan tudi kot koriander ali kitajski peteršilj in je član družine Apiaceae.
Hranilna vrednost
Petite ™ Greens Cilantro ima številne koristi za zdravje, vključno z zmožnostjo zmanjšanja LDL ali 'slabega' holesterola in zagotavlja veliko količino vitamina A. Prav tako je koriander eno najbogatejših zelišč, ki vsebuje visoko vsebnost vitamina K.
Aplikacije
Sveže liste Petite ™ Cilantro lahko uporabite v indijskih karih, južnoazijskih in kitajskih jedeh, pa tudi v mehiški kuhinji. Petite ™ Cilantro se lahko uporablja v salsi in guacamolu ali pa se uporablja kot okras.
Etnične / kulturne informacije
Kitajci so verjeli, da je koriander ob uživanju povzročil nesmrtnost in afrodiziak. Cilantro je priljubljeno zelišče v mehiški kuhinji, ki so ga v regijo prvič uvedli španski konkvistadorji.
Geografija / Zgodovina
Cilantro je doma v regijah, ki segajo od južne Evrope in severne Afrike do jugozahodne Azije. Cilantro lahko štejemo za starodavno zelišče, ki so ga Egipčani uporabljali pred tisočletji. Semena koriandra ali koriandra so bila pogosto pokopana v grobnicah faraonov.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Gaslamp Union Kuhinja in pipa | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Pod kuhinjo Belly-Little Italy | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Žetev kuhinja | Pogled CA | 619-709-0938 |
| Srečni sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Družba za zajtrk | San Diego, CA | 619-356-5444 |
| Sijaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Hotel Del Coronado terasa za sončenje | Coronado CA | 619-435-6611 |
