Grahova trta

Pea Vines





Opis / Okus


Grahova rastlina je plezalna trta, ki lahko doseže višino 2 metra. Mlade trte imajo okrogla votla stebla s tankimi navitimi viticami, ki ji omogočajo vzpenjanje. Ti lasje podobni prameni so lahko zelo grobi tudi po kuhanju. Sočni listi so najbolj nežen del rastline in so nežno zelene barve z bledo rumenimi žilami. Beli, roza ali vijolični cvetovi so pogosto še vedno pritrjeni in so popolnoma užitni. Grahova trta ponuja rahlo travnato aromo in enak sladkast rastlinski okus svežega graha.

Sezone / razpoložljivost


Grahova trta je na voljo v hladnih letnih časih, pozno pozimi do zgodnjega poletja in spet jeseni.

Trenutna dejstva


Botanično znan kot Pisum sativum, je grah zelnat enoletnik iz družine Fabaceae. Mlade trte graha ali včasih imenovane vitice so novi poganjki rastline snežni grah ali sladkorni grah. Nabirajo se po nekaj tednih rasti, preden se stroki popolnoma razvijejo. Ti majhni poganjki pogosto kažejo vsako stopnjo razvoja na enem steblu: cvetove, vitice, liste in občasno zelo majhne stroke.

Hranilna vrednost


Grahova trta je prehransko gosto živilo, polno številnih istih vitaminov in mineralov kot druga zelenolistna zelenjava. So dober vir beta karotena, vitamina C, folata in vlaknin.

Aplikacije


Grahovo trto lahko uporabljamo surovo, ko je zelo mlada, toda zrelejši poganjki so lahko rahlo vlaknati in pogosto zahtevajo nežno kuhanje. Vitice podušite podobno kot špinača ali druga listnata zelenjava in zaključite s pridihom sojine omake, sezamovega olja in limoninega soka. Če so cvetovi še vedno pritrjeni, jih odstranite in rezervirajte za okras, saj so neverjetno krhki in se ne segrejejo. Svež travnati okus vinske trte Pea dobro uravnoteži kremaste sire in poudari naravno sladkost školjk. Drugi brezplačni okusi vključujejo korenje, krompir, šalotko, beluše, fižol, gobe (zlasti smrčke), slanino, jastoga, smetano, mascarpone, ricotto, maslo, baziliko in meto.

Etnične / kulturne informacije


Grah je zelo rastlinska rastlina in prav običajna rastlina graha je imela ključno vlogo v zgodnjih poskusih slavnega genetika Gregorja Mendela. Različne rastline je selektivno križal na podlagi njihovih različno obarvanih cvetov. Pri opazovanju izidov je razvil načela dominantnih in recesivnih genov, ki jih poznamo danes.

Geografija / Zgodovina


Grah je starodavna rastlina iz leta 7000 pr. Doma so v jugozahodni Aziji blizu današnjega Afganistana in Pakistana. Danes so glavna pridelava na Kitajskem, v Indiji, Kanadi, Rusiji, Franciji in ZDA. Grah je kul vremenska rastlina, ki uspeva v razmeroma vlažnih podnebjih in ilovnatih tleh. Trta hitro dozori in jo lahko sejemo v hladnih sezonah spomladi in jeseni za dve letini v enem letu.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Vi in vaša destilacija (kuhinja) San Diego, CA 214-693-6619
Grenivkin žar Solana Beach CA 858-792-9090
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Vinska trgovina Kuhinja Del Mar CA 619-239-2222
Loža pri Torrey Pines Main San Diego, CA 858-453-4420
Vrtnica San Diego, CA 619-572-7671
Zelišče in les San Diego, CA 520-205-1288
Podeželski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-9601
Zdravljica Coronado CA 619-435-4323
Zelišče in morje Encinitas, CA 858-587-6601
Koča na žaru Torrey Pines San Diego, CA 858-453-4420
Pod kuhinjo Belly-Little Italy San Diego, CA 619-269-4626
Koča na Torrey Pines B&W San Diego, CA 858-453-4420
Georges v zalivu San Diego, CA 858-454-4244

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo grahovo trto. Eno je najlažje, tri je težje.
Česen moja duša Kokosov riž z grahovimi vložki
Razmišljajoči želodec Zeleni iz fižola in graha Sautéed z zelenim česnom in konzervirano limono
Kaj je Gaby Cooking Pomladna grahova solata Farro
Visoke pete do vročih koles Zeliščni njoki in prepraženi grah Tendrisl z omako iz masla iz limoninega vina
Moja mala izseljenska kuhinja Divje zeleni beluščni omlet s poganjki rikote in graha
Dobro poceni jedo Jajca s špinačo, grahovimi luknjami in porom
Ljubezen in limone Grahova vitica in pistacijev pesto
Rdeči Ramekin Grah z odprtim grahom s solato iz grahovih vitic

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili grahovo trto z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

italijanske rastline dolge pekoče paprike
Delite sliko 58541 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetija Evergreen Fresno v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 7 dnevi, 3. 3. 21

Skupna raba slike 58434 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 16 dnevi, 22. 2. 21

Delite sliko 58358 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 24 dnevi, 14. 2. 21
Sharerjevi komentarji: Grahove vitice iz Fresno Evergreens!

Delite sliko 58286 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Milliken v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 28 dnevi, 2. 10. 21

Skupna raba slike 58111 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 44 dnevi, 25. 1. 21
Sharerjevi komentarji: Grahove vitice iz Fresno Evergreens

Skupna raba slike 58032 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 48 dnevi, 21. 1. 21
Sharerjevi komentarji: Grahove vitice iz Her Produce

Delite sliko 57217 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetija Evergreen Fresno v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 147 dnevi, 14. 10. 20

Skupna raba slike 53073 Trg kmetov Brentwood Dežela svežih zelišč v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA
Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19

Skupna raba slike 53051 Tržnica hollywoodskih kmetov Kong Tao
1-559-367-4165 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA
Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19
Sharer-jevi komentarji: Na točki.

Skupna raba slike 47931 Kmečka tržnica Virginia Park Fresno zimzeleno v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Z rožami!

Skupna raba slike 47631 Broadway Sunday Farmer's Market Kmetija Windy Acre
Kent, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 668 dnevi, 12.5.19
Sharerjevi komentarji: AKA Pea Shoots - z blagim sladkim zaključkom, čudovito surov v solati :)

Skupna raba slike 47041 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Farma jeklenih koles
Fall City, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 697 dnevi, 13.4.19
Komentarji Sharerja: Začetki rastlin iz grahovega spomladi imajo spomladi čudovite cvetove in do sredine maja boste uživali v pridelku!

Priljubljene Objave