Packham hruške

Packham Pears





Podcasti
Food Buzz: Zgodovina hrušk Poslušaj
Hrana Fable: hruške Poslušaj

Opis / Okus


Pakšamove hruške so srednje velike do velike in so nepravilne oblike s čebulnim, širokim dnom, ki se zoži na manjši zaobljen vrat z vitkim, temno rjavim steblom. Po videzu je podobna hruški bartlett, ko se zrela spremeni iz zelene v bledo rumeno in je prekrita z madeži drgnjenja, vidnimi lentikelami in majhnimi, gladkimi izboklinami. Meso je belo do slonovine in je drobnozrno, vlažno in mehko, ki obdaja osrednje jedro z nekaj črno rjavimi semeni. Ko dozorijo, so hruške Packham sočne in kremne s sladkim, aromatičnim okusom.

Sezone / razpoložljivost


Packham hruške so na voljo spomladi do zime na severni polobli, od jeseni do pomladi pa na južni polobli.

Trenutna dejstva


Packham hruške, botanično uvrščene med Pyrus communis, so avstralska sorta, ki so skupaj z marelicami in jabolki člani družine Rosaceae. Znane tudi kot Packhamov triumf, Packham hruške so križanec dveh angleških hrušk, williamsovega bon chrétiena, v ZDA bolj znanega kot bartlett in uvedale st. germain hruška. Hruške Packham so dobile ime po svojem ustvarjalcu Charlesu Packhamu in so bile ustvarjene z namenom, da razvijejo pozno zrelo sorto. Hruške Packham imajo zelo dolgo sezono in so znane po svojem sladkem okusu in gladki konsistenci.

Hranilna vrednost


Hruške Packham so odličen vir vitamina C in prehranskih vlaknin.

Aplikacije


Pakšamove hruške so najprimernejše tako za surove kot tudi za kuhane namene, kot so peka ali lovljenje. Postrežemo jih lahko sveže, brez roke kot prigrizek, narezane in pomešane v listnate zelene solate, premešane v sadno ali testeninsko solato, razporejene na sirove deske z oreščki in drugim sadjem, mešane v smutije ali narezane na vaniljev sladoled . Lahko jih tudi poširamo v rdečem vinu, poberemo v maslu, rjavem sladkorju in cimetu ali pokapamo z medom in pečemo do karamelizacije. Packham hruške dopolnjujejo rukolo, ohrovt, sire, kot so brie, modra, gorgonzola ali parmezan, svinjina, orehi, pinjole, grozdje in beli balzamični kis. Hranijo 3-8 dni, če so shranjeni pri sobni temperaturi, in nekaj tednov, ko so shranjeni v hladilniku.

Etnične / kulturne informacije


Hruške Packham so razvili v Molongu, mestu v Novem Južnem Walesu. Danes mesto ni več gojilo hrušk v sadovnjakih kot vir zaslužka, vendar so meščani še vedno ponosni na svetovno znanost hrušk in so razvili več dogodkov, s katerimi nadaljujejo praznovanje in zavedanje sladke hruške. Zgodovinsko društvo Molong je organiziralo prireditve, kot so zbiranje sredstev za kuhanje in vikendi za dediščino, da bi promovirali hruške Packham in spodbudili turiste, da obiščejo mesto in se seznanijo s sorto.

Geografija / Zgodovina


Hruške Packham je prvotno razvil Charles Packham v Molongu, mestu v Novem Južnem Walesu v Avstraliji leta 1896. Danes hruške Packham pridelujejo predvsem na južni polobli, vključno z Avstralijo, Čilom, Argentino in Južno Afriko, in jih pošiljajo po vsem svetu. Najdemo jih lahko tudi na domačih vrtovih in na izbranih kmečkih trgih v ZDA.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Packham Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
Taste.com Avstralija Pečena svinjina v italijanskem slogu v mleku
Kuhajte skoraj vse Hibiskusov čaj poširan Packham hruške
Taste.com Avstralija Savojska, hruška in pecan solata
SBS Avstralija Packham hruška, pastinak in krompirjeva juha z orehi
Življenje (čas) kuhanja Pražene rožmarinove hruške
Taste.com Avstralija Solata iz rdeče pese in hrušk z dresingom iz medenega oreha
Taste.com Avstralija Poširane hruške iz maline in vanilije
Kuhanje na sprednjem gorilniku Enostavna juha iz hrušk in sladkega krompirja
Taste.com Avstralija Jabolka in hruška Galette z začinjeno čokoladno omako
Taste.com Avstralija Hruška in muškatni orešček

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili Packham Pears z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 58212 Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum gotovina in prenos
Mikro okrožje Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan
Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21
Sharerjevi komentarji: hruške Packham iz Južne Afrike!

Skupna raba slike 56046 Vzhodna obvoznica, Almaty, Kazahstan Trgovina Cimpass
Vzhodna obvoznica, Almaty, Kazahstan
Pred približno 254 dnevi, 28. 6. 20
Sharerjevi komentarji: Čudovita hruška Packham v Almatyju

Delite sliko 53962 dni itc fatmawati južna jakarta BlizuPulo, Džakarta, Indonezija
Pred približno 414 dnevi, 20.1.20
Sharerjevi komentarji: packham hruška ob tržnih dneh

Skupna raba slike 53268 Broadway Sunday Farmer's Market Sadovnjaki družine Collins
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, ZDA
Pred približno 437 dnevi, 29.12.19
Sharerjevi komentarji: Sočno, kremasto s sladkim aromatičnim okusom :)

Skupna raba slike 50512 superindo cinere mall BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Pred približno 592 dnevi, 27. 7. 19
Sharerjevi komentarji: hruška pakam

Skupna raba slike 50243 Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Džakarta, Indonezija
Pred približno 596 dnevi, 22. 7. 19
Sharerjevi komentarji: pir packam, to pravijo iz Afrike, lahko pridete na trg papaje Blok M melawai (južna jakarta)

Priljubljene Objave