Opis / Okus
Listi noni so eliptični, temno zeleni užitni listi. Zrastejo do 20 do 40 centimetrov v dolžino, za 7 do 25 centimetrov v širino. So penasto žilasti in na zgornjih straneh sijajni. Listi Noni rastejo izmenično na steblih drevesa Noni, ki doseže približno 10 metrov višine. Listi noni imajo grenak, oster okus. Ob rezu imajo vonj, podoben amoniaku.
Sezone / razpoložljivost
Noni listi so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Noni je botanično uvrščen med Morinda citrifolia L. Listi noni se imenujejo tudi listi indijske murve, listi Bai-yo in listi Mengkudu. Običajno jih nabirajo z dvoriščnih vrtov, namesto da bi jih kupili v supermarketu. Tako kot pri plodu Noni tudi na liste Noni velja, da so tonik za splošno zdravje.
Hranilna vrednost
Listi nonija vsebujejo flavanoide, beljakovine, saponin in tanine. Bogati so z vitaminom A, vitaminom B, vitaminom C, vitaminom D in vitaminom E. Imajo protivnetne, protibakterijske, protiglivične in antioksidativne lastnosti in dokazano pomagajo pri prebavi.
Aplikacije
Nonijeve liste je najbolje jesti kuhane. Lahko so blanširani ali ocvrti. Dobro se ujemajo s kokosovim mlekom in jih najdemo v kariju in juhah v različnih kuhinjah, od tajske do vietnamske. V tahitijski kuhinji ribe pred peko zavijejo v liste Noni. Če jih želite pripraviti za uporabo, najprej operite liste, nato jih odstranite s stebel. Zvijte jih in jih narežite na trakove. Listi nonija se pogosto posušijo in nato uporabljajo kot čaj. Čaj iz listov noni je prijetnega, blagega zelenega čaja in kakavovega okusa. Nonijeve liste shranite v ohlapni vrečki v hladilniku, kjer bodo zdržali največ 2 dni.
Etnične / kulturne informacije
Listi noni se uporabljajo v tradicionalnih polinezijskih zdravilnih tehnikah. V Tongi ena legenda pripoveduje o bogu Mauiju, ki je bil obnovljen, potem ko so na njegovo telo položili liste Nonija. V tradicionalnih otoških zdravilih se uporabljajo za zdravljenje ureznin in modric. Na Havajih in Tahitiju naj bi listi pozitivno vplivali na artritis, okužbe, diabetes in hipertenzijo. Listi nonija se segrejejo in nato nanesejo na prsni koš za zdravljenje kašlja v kitajski medicini.
Geografija / Zgodovina
Noni je pantropična rastlina. Njegov natančen izvor ni znan, vendar naj bi ga prvič našli v jugovzhodni Aziji in Avstraliji. Danes uspeva na polinezijskih otokih, Melaneziji, Srednji in Južni Ameriki, Bahamih, Bermudih ter na delih Floride in Afrike. Znano je, da je rastlina sposobna preživeti težke razmere in lahko raste na koralnih atolih ali v tokovih bazaltne lave.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Nonijeve liste. Eno je najlažje, tri je težje.
Poiščite recepte | Ocvrt riž Noni Leaf |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Noni Leaves delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
upanje na slavnega bekasija BlizuVzhodna Džakarta, Regija posebne prestolnice Džakarte, Indonezija Pred približno 466 dnevi, 30.11.19 Sharerjevi komentarji: Noni odide v upanju na slavo v Bekasi |