| Glej Canyon Apple sadovnjaki |
Opis / Okus
Mollie’s Delicious jabolka so srednje do velika, stožčasta sadeži, v povprečju premera 7 do 10 centimetrov. Koža je gladka, tanka, čvrsta in rebrasta z rumeno-zeleno podlago, prekrita z roza-rdečimi črtami in rdečilom. Po površini najdemo tudi svetlo rumene pege ali lenticele, vrh ploda pa ima globoko stebelno votlino. Pod kožico je meso bledo rumene do bele barve in ima hrustljavo, zrnato in vodno konsistenco, ki obdaja vlaknato sredico, napolnjeno z majhnimi črno rjavimi semeni. Jabolka Mollie's Delicious so aromatična, sladko-trpkega in prefinjeno kislega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Mollie’s Delicious so na voljo pozno poleti do jeseni.
Trenutna dejstva
Mollie’s Delicious jabolka, ki jih botanično uvrščajo med Malus domestica, so pozno poletna sorta iz družine Rosaceae. Dvobarvni sadeži so bili ustvarjeni na univerzi Rutgers iz več križanj med zlatim slastnim, rdečim gravensteinom, robljem in bližnjimi jabolki. Kljub svojemu imenu in barvi Mollie’s Delicious jabolka niso v sorodu z rdečimi okusnimi jabolki in si svoje „okusno“ ime prislužijo s svojo zlato okusno dediščino. Mollie’s Delicious jabolka so dobila tudi ime po ženi nekdanje študentke Rutgers, Mollie Whatley, navdušenki nad jabolki, ki je ljubila okus in konsistenco sorte. Pridelovalci Mollie’s Delicious imajo radi njegovo zgodnjo zorenje, ki zori skoraj cel mesec pred ostalimi okusnimi sortami, in razširjene možnosti skladiščenja sadja.
Hranilna vrednost
Mollie’s Delicious jabolka so dober vir vlaknin, ki pomagajo uravnavati prebavo in spodbujajo zdravje srca in ožilja. Jabolka vsebujejo tudi vitamin C, antioksidant za krepitev imunskega sistema, in zagotavljajo nekaj kalija, fosforja, kalcija in železa.
Aplikacije
Mollie’s Delicious jabolka so najprimernejša tako za surove kot za kuhane naloge, na primer za peko ali dušenje. Ko je sadje sveže, ima mehak, hrustljav ugriz, ki ga lahko zaužijemo naravnost, ne da bi ga dobili iz rok, lahko pa ga narežemo na rezine in postrežemo s siri. Jabolka lahko tudi zmešamo v jabolčno omako, sesekljamo v sadne skledice ali narežemo in stresemo v zelene solate. Poleg surovih aplikacij lahko Mollie’s Delicious jabolka pečemo v pitah, kolačkih in piškotih, kuhamo v marmelade in želeje ali pa jih polnimo in pečemo kot sladico. Jabolka lahko tudi kuhamo in konzerviramo za daljšo uporabo. Mollie’s Delicious jabolka se dobro ujemajo s siri, kot so cheddar, brie, camembert in gruyere, s sadjem, kot so borovnice, mango, hruške in melone, cimetom, vanilijo, rjavim sladkorjem in oreščki, kot so pekani, orehi in mandlji. Celotno sadje bo shranjeno v hladilniku 2 do 4 mesece.
Etnične / kulturne informacije
Leta 1887 je ameriško ministrstvo za kmetijstvo izvedlo zakon o kmetijskih poskusnih postajah, ki je ustanovilo nova raziskovalna središča po vsej državi. Ti centri so bili zgrajeni za spodbujanje nadaljnjih raziskav v vrtnarski znanosti in spodbujanje nadaljnjih inovacij med kmetijsko skupnostjo. Kmetijska eksperimentalna postaja New Jersey, NJAES, je bila ustanovljena leta 1908 v sklopu Rutgers State University in je bila tam, kjer so prvič nastala Mollie’s Delicious jabolka. V današnjem času je NJAES ena redkih preostalih postaj s programom gojenja jabolk, ki še vedno razvija in na trg uvaja nove sorte. Postaja je oblikovala tudi nove izobraževalne programe za poučevanje mladine v mestnih in podeželskih skupnostih o pomenu gojenja čiste, trajnostne hrane.
Geografija / Zgodovina
Mollie’s Delicious jabolka je razvil G.W. Schneider na kmetijski eksperimentalni postaji Univerze Rutgers v New Jerseyju leta 1948. Sorto so preučevali in preizkušali več kot deset let, nato pa so jo spustili na trg leta 1966. Mollie's Delicious jabolka so najprimernejša sorta v podnebnih razmerah z blagimi zimami, posebej priporočljivo za južno ZDA Lokacije v državah, kot sta Teksas in Južna Kalifornija, jih je mogoče najti na lokalnih trgih kmetov. Jabolka Mollie’s Delicious, predstavljena na zgornji fotografiji, je gojila See Canyon Fruit Ranch, ki je v družinski kmetiji v San Luisu Obispu v Kaliforniji.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Mollie's Delicious Apples z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 202 dnevi, 20. 8. 20 Komentarji delitelja:  Kmetijska tržnica Santa Monica Glej Canyon Apple sadovnjake v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 210 dnevi, 12. 8. 20 |
